El molinillo Ceado E37 Z-Barista. Todas las imágenes cortesía de Ceado.
Fabricante de equipos de bebidas profesionales del norte de Italia cena se ha expandido en múltiples frentes de café, lanzando las nuevas marcas de molinillos Life y Leon dirigidas a los segmentos doméstico y comercial, respectivamente, además de nuevos equipos bajo la marca insignia Ceado.
Ceado E37 Z-Barista
Bajo el nombre de Ceado viene el E37 Z-Barista, un molinillo comercial que se basa en el diseño del innovador molinillo E37Z Hero de dosis única y baja retención de la compañía.
Las características adicionales en el modelo Barista incluyen una tolva más grande para configuraciones de mayor volumen y una interfaz de pantalla táctil para ajustes más rápidos y consistentes. La interfaz digital también ofrece estadísticas de uso y otros datos para realizar un seguimiento de las necesidades de rendimiento y mantenimiento.
La Z-Barista es también la primera máquina Ceado que incluye un mecanismo recientemente patentado que la compañía llama sistema SweepOut, que ayuda a limpiar la cámara de molienda con cada ciclo de molienda para una retención mínima. Una vez que se termina de moler, el Z-Barista automáticamente hace girar las rebabas en reversa por un momento, invirtiendo el flujo de café molido para que nada quede atrapado entre las rebabas.
“Debido al diseño de las rebabas, los granos enteros en el embudo de la tolva no están involucrados en una nueva fase de molienda, permaneciendo intactos y no comprometidos”, dijo el director de advertising and marketing y desarrollo comercial de Ceado, Riccardo Fabrin, a Every day Espresso Information. “Las rebabas especiales que se utilizan para que funcione de manera eficiente están diseñadas y fabricadas con Ceado”.
Tanto el E37Z Hero como los prototipos Z-Barista hicieron su debut público en el HostMilano feria comercial en 2017. Las ventas del Hero se lanzaron en 2019, mientras que las ventas del modelo Barisa se lanzaron con la feria Host de este año.
Leon y la vida
Una línea de amoladoras Ceado Life.
Otro lanzamiento de Ceado este año fue Leon, una marca de molinos profesionales que presenta diseños familiares y utilitarios para molinos dosificadores y sin dosificador bajo demanda para entornos comerciales. Esta se diferenciará de la marca Ceado, que apuesta por la tecnología de vanguardia y el diseño creativo.
“No hay diferencia en [quality] o en la forma en que se fabrican las máquinas ”, dijo Fabrin. «La diferencia que propone cada marca tiene que ver con el propósito».
Life, por su parte, es una marca de producto enfocada en un nuevo molinillo de café prosumidor. La trituradora Life cuenta con rebabas planas de 50 milímetros y una tolva de 250 gramos de capacidad o una tolva opcional de dosis única con fuelles incorporados.
Una interfaz de pantalla táctil proporciona dos configuraciones de molienda programables por tiempo, o puede triturar bajo demanda. Está diseñado para moler para todos los métodos, desde espresso hasta prensa francesa, según la empresa. Estará disponible en una gama de colores.
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“Para Ceado, ‘para todo uso’ no significa comprometer la calidad del café”, dijo Fabrin a DCN. “La vida puede ser el primer paso dentro del mundo del café, pero también el molinillo definitivo. Ha sido diseñado para consumidores, no necesariamente baristas hogareños expertos, que aman los objetos hermosos «.
Life, Leon y el E37 Z-Barista estarán disponibles para los clientes a través de distribuidores en los Estados Unidos a partir de 2022, según Ceado. El E37 Z-Barista tiene un precio de $ 3,850. El molinillo Life se venderá por $ 649.
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Howard Bryman
Howard Bryman es el editor asociado de Every day Espresso Information de Roast Journal. Tiene su sede en Portland, Oregon.
Esta nota fue traducida al español y editada para disfrute de la comunidad Hispana a partir de esta Fuente
