The Coffee Crafters Valenta-7 en el stand de la compañía en la nuevo SCA Expo en Portland. Noticiero diarias del café Foto de Howard Bryman.
Tostador de café de cañada fluido cafe artesanal ha decidido el Valenta-7, el primero de una nueva raya de tostadores diseñados y construidos completamente internamente por la compañía con sede en Post Falls, Idaho.
Un tamaño de trozo exiguo de 200 gramos (7 onzas) admite asados de muestra, mientras que los tamaños de trozo de producción pueden lograr hasta los 3,2 kilogramos (7 libras).
El Valenta-7 totalmente eléctrico hizo su inicio conocido recientemente. Exposición SCA en Portland, Oregón. (Ver DCN Resumen completo de tostadoras comerciales y residenciales presentado en el evento).
Noticiero diarias del café Foto de Howard Bryman.
La estética aerodinámica y personalizable de la máquina contrasta marcadamente con los cilindros de espada reluciente de los modelos anteriores de Coffee Crafters, mientras que el interior de la Valenta-7 presenta una tecnología y un diseño de cámara de tostado totalmente nuevos para la marca.
«Hace unos abriles comenzamos a hacer todo nosotros mismos», dijo Ken Lathrop, fundador, director ejecutor y diseñador patrón de Coffee Crafters, a Daily Coffee News. «Este fue un tesina divertido porque diseñamos un nuevo tipo de cámara de tostado en la computadora, hicimos muchas simulaciones de flujo de céfiro y lo hicimos agradable y capaz por en el interior».
La cámara de tostado inclinada y más cuadrilongo de Valenta está diseñada para envolver el café en céfiro caliente de forma más continua. La nueva forma de la cámara todavía ayuda a suministrar una plenitud uniforme de los granos durante el tueste, lo que reduce la condición de que el cirujano ajuste la velocidad del ventilador una vez configurada.
Noticiero diarias del café Foto de Howard Bryman.
«Estableces el ritmo antaño de cargarlo, luego cargas la carga y simplemente dejas que haga su trabajo», dijo Lathrop. «Nunca lo toco hasta que está hecho. Esto lo hace mucho más práctico y freír es más dócil”.
Un dispositivo opcional de terceros llamado Roaster Co-Pilot, diseñado específicamente para el Valenta-7 por la tostaduría con sede en Kansas City, Kansas cafe hermeteo automatiza el control de calor para perfiles de tueste en el Valenta-7. El copiloto del tostador cambia el nivel de calor según las lecturas de temperatura del pizca para seguir curvas de tostado específicas.
La pelotón de posventa Valenta-7 Roaster Co-Pilot instalada en el Valenta-7. Noticiero diarias del café Foto de Howard Bryman.
Coffee Crafters se fundó en 2012 con el objetivo de ampliar el comunicación a equipos fáciles de usar para tostadores de pequeño pandeo. Por otra parte de sus tostadores principales, la empresa se expandió a las ventas pequeñas cantidades de café verde en 2015. Por otra parte del Valenta-7, Coffee Crafters actualmente ofrece los tostadores Artisan 3e y XL, un colector de granzas y un destoner.
La producción se reubicó completamente internamente en 2021.
«Teníamos nuestro fortuna ahorrado para un mal día, así que compramos todo nuestro equipo de producción nosotros mismos, y eso fue lo mejor que hemos hecho», dijo Lathrop. “Ahora podemos hacer un prototipo de poco así. Desde la idea hasta la producción del primer artículo, este tostador tomó 20 semanas, lo que nos hubiera llevado más de un año y medio con otras personas”.
El Valenta-7 salió a la cesión a principios de abril, con precios que comienzan en $8,200.
Noticiero diarias del café Foto de Howard Bryman.
Otros dos modelos de Valenta todavía están actualmente en ampliación. Un Valenta-25 está programado para lograr al mercado en el otoño, según Lathrop, con un precio estimado de cerca de de $25,000, y funcionará en un junta eléctrico trifásico de 100 amperios y 208 voltios, lo que le dará una capacidad de tostado. de cerca de de 125-150 libras por hora ofrece.
Esto será posible gracias a un Valenta-15, que puede tostar cerca de de 90 libras por hora.
Ken Lathrop con el tostador Valenta-7. Noticiero diarias del café Foto de Howard Bryman.
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Howard Bryan
Howard Bryman es editor asociado de Daily Coffee News de la revista Roast. Vive en Portland, Oregón.
Esta nota fue traducida al castellano y editada para disfrute de la comunidad Hispana a partir de esta Fuente
