Los enfoques actuales para la fijación de precios del café y la distribución del valía en el mercado mundial del café son insostenibles y demuestran una error de resiliencia a generoso plazo en la industria del café, según el final documentación sobre el mercado del café de Instituto Internacional para el Desarrollo Sostenible (IISD).
A lo generoso de 34 páginas con mucho texto y con citas de docenas de fuentes publicadas acreditadas, el documentación proporciona una descripción militar de los problemas relacionados con los precios del café verde y destaca algunos de los obstáculos más arraigados de la industria. sustentabilidad economica en el cultivo del café.
Un conjunto de expertos independiente con sede en Canadá Financiación de decenas de organismos públicos y privados En todo el mundo, el IISC cuenta el café entre sus principales enfoques de materia prima. El final documentación fue escrito por los representantes del IISC Steffany Bermúdez, Vivek Voora y Cristina Larrea.
Llamó «Precios del café y sostenibilidad», El documentación se publicó el otoño pasado, tres primaveras luego de la puesta al día más flamante del sector cafetalero del conjunto.
Si perfectamente los precios mundiales del café fueron lamentablemente bajos y decididamente insostenibles en 2019, el documentación de 2022 llegó en septiembre pasado cuando los precios mundiales del café eran relativamente altos.
[Editor’s note: The 2022 publication slipped through DCN’s sizable cracks in sustainability coverage, yet it is nonetheless relevant to today’s coffee market.]
Los autores del final documentación afirman que el aumento de la demanda, el aumento de los costos de producción de café, la continua volatilidad de los precios, las crecientes amenazas relacionadas con el cambio climático y la injusticia incorporada de la dinámica de poder en la sujeción de valía del café, entre otros factores, siguen siendo una amenaza mundial. representan la sostenibilidad del café, incluso en tiempos de precios relativamente altos.
Gran parte del enfoque del documentación está en los estándares voluntarios de sostenibilidad (VSS), es aseverar, certificaciones de terceros como Fairtrade o Rainforest Alliance, en el sector del café.
En militar, el documentación adopta una postura pro-VSS, citando una gran cantidad de investigaciones que muestran cómo la décimo de VSS puede aumentar los ingresos de los hogares de los agricultores con el tiempo, ya sea a través de precios mínimos o primas. Los autores todavía señalan que los VSS tienden a desempeñar un papel particularmente importante cuando caen los precios mundiales del café.
Sin incautación, los autores todavía advierten repetidamente que el crecimiento del mercado de cafés certificados se ha desacelerado en los últimos primaveras y que entre 2008 y 2019 solo se vendió como tal entre el 12% y el 65% del café producido bajo el cumplimiento de VSS.
“Descubrimos que el aumento de los precios en la finca como resultado de la inclusión de VSS no es suficiente para aumentar significativamente los ingresos de los cultivos de los agricultores, principalmente adecuado a la dinámica de retorno en el mercado internacional del café, así como a la error de demanda de café que cumple con VSS y el aumento costos de producción”, dijo Steffany Bermúdez, analista de políticas del IISD, durante el dispersión del documentación.
El documentación finaliza con una letanía de tareas amplias que los actores de hacia lo alto y debajo de la sujeción de valía del café pueden contraer para enfrentarse el dilema contemporáneo de la sostenibilidad económica del café. En particular, el documentación pide un aumento transparencia en los precios del café verde, hasta Nivel «Puerta de la Corte». a diferencia de simplemente ENGAÑAR.
“Aumentar la transparencia de los precios para que los agricultores y otros actores de la sujeción de valía puedan ver precios de transacción comparables en el mercado es esencia para ayudar a los productores. Con demasiada frecuencia, los agricultores no tienen más remedio que negociar en la oscuridad y eso perjudica sus resultados», dijo Bermúdez. «La transparencia de precios todavía ayuda a los compradores a realizar que las primas que pagan están llegando a los agricultores».
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nick marrón
Nick Brown es editor de Daily Coffee News de Roast Magazine.
Esta nota fue traducida al gachupin y editada para disfrute de la comunidad Hispana a partir de esta Fuente
