Dentro de la nueva cafetería Vigilante Espresso en Oceanside, California. Todas las imágenes cortesía de Vigilante Espresso.
El nuevo año trae un nuevo territorio para Café Vigilante, ya que la empresa minorista y de tostado con sede en Maryland ha abierto su primer puesto de avanzada en el oeste, en Oceanside, California.
Authentic del vigilante Diedrich El tostador IR3 ha realizado un viaje a través del país para alimentar la nueva tostadora del sur de California de 1,500 pies cuadrados, que está flanqueada por una cafetería minorista de aproximadamente 2,000 pies cuadrados.
Las puertas de las ventanas del garaje se deslizan hacia arriba para combinar el espacioso inside con el patio, bañando la tienda en el cálido sol de California.
La nueva ubicación también se hace eco de muchos de los elementos característicos del authentic de la compañía. Café tostador en Hyattsville, Maryland, incluida la pared blanca con el logotipo de la empresa en negro, paneles de madera con nudos en la barra y un concepto abierto en basic.
“Nuestros objetivos de diseño se basan en la simplicidad y en hacer del café la principal atracción”, dijo el fundador de Vigilante Espresso, Chris Vigilante, a Day by day Espresso Information. “Nos esforzamos por aplicar todas las lecciones aprendidas en nuestras primeras construcciones. Nuestro objetivo es mantener un plano de planta abierto ya que tenemos la intención de ‘crecer con el espacio’ a lo largo del tiempo «.
Un sistema de filtración Eversoft RO purifica el agua en su camino hacia una máquina de café espresso La Marzocco Linea PB de dos tonos de colour «cerveza de raíz y mandarina» que se combina con molinillos Mahlkönig. Los cafés de goteo se preparan en una cafetera Wilbur Curtis G4 o con vertidos Kalita Wave.
A los clientes se les ofrece vistas al tostador, donde los cafés verdes se comparten entre el tostador en el este. Vigilante dijo que el puesto de avanzada occidental eventualmente exhibirá cafés únicos en su ubicación.
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“El área de tostado está diseñada para ser una obra maestra para el cliente pero también muy funcional para el equipo de producción”, dijo Vigilante. “A menudo, estos cafés se sienten como una obra de arte que todavía está en progreso cuando abrimos. A medida que avanzamos, nuestros clientes, nuestra comunidad y nuestro equipo ayudan a informar los cambios que sufre el espacio «.
Una desviación de la tienda de Maryland es la pastelería, donde en lugar de bagels, Vigilante ofrece productos horneados de Oceanside’s. Pequeña Madeline.
La ubicación de Oceanside es Vigilante Espresso, de 12 años. tercera cafetería física. Si bien no hay planes de expansión inmediatos, Chris Vigilante dijo que la próxima apertura podría ser aún más lejana.
«Tenemos la ambición de hacer algunos cafés tostadores en todo el mundo», dijo Vigilante. “Quizás veas un Vigilante Espresso abierto en Europa o Japón a continuación. El tiempo dirá.»
El nuevo café tostador de Vigilante Espresso está ubicado en 1575 S Coast Hwy en Oceanside. Informe a los editores de DCN sobre su nuevo cafetería o tostaduría aquí.
Howard Bryman
Howard Bryman es el editor asociado de Day by day Espresso Information de Roast Journal. Tiene su sede en Portland, Oregon.
Esta nota fue traducida al español y editada para disfrute de la comunidad Hispana a partir de esta Fuente
