El café puede estimular esta actividad motora del colon a los pocos minutos de su consumo, según la limitada investigación adecuado, dijo Staller. Doce personas sanas experimentaron esta actividad durante un estudio de 1998 cuando aceptaron que se les insertara una sonda sensora en el colon. Al día próximo, los participantes consumieron aleatoriamente café caliente, café descafeinado, agua o una comida durante un período de 10 horas. Entreambos tipos de café y una comida causaron más contracciones y presión en el colon en comparación con el agua. El café con cafeína fue un 60 % más eficaz que el agua para estimular la motilidad intestinal y un 23 % más eficaz que el café descafeinado.
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