MILFORD – El extremo año ha sido asaz duro para Medina Cecunjanin y Sue Perkins.
El sueño de la pareja de cascar su Walnut Beach Coffee House tuvo que posponerse conveniente a retrasos en la construcción y la firma del resolución de arrendamiento. Pero el alucinación está casi completo ya que Cecunjanin y Perkins planean cascar las puertas de su café en Naugatuck Avenue esta semana.
“Hice mis estudios de pregrado y posgrado en North Hampton y hay muchos cafés allí. Es una especie de espacio en el que he vivido», dijo Cecunjanin. «Es donde escribí mi mejor trabajo, conocí masa nueva y me mudé a Milford luego de mi destreza».
Walnut Beach Coffee House planeó tener una inauguración suave para familiares y amigos el viernes mientras los propietarios obtienen la aprobación del sección de vitalidad, y la gran inauguración será la próxima semana, ya sea el jueves o el viernes.
«Decidimos hacer una tolerancia suave esta semana y no la gran inauguración porque estamos entrenando», dijo Cecunjanin. «Tenemos muchos empleados nuevos, es una sala nueva y sistemas nuevos».
Aunque Cecunjnanin vivía en Connecticut, no estaba familiarizada con el campo de acción de Walnut Beach. Decidió mudarse a la comunidad y cuando llegaba su tribu o amigos siempre buscaba lugares para llevarlos cerca de donde vivía.
«Pasé por este oportunidad y pensé que sería un gran oportunidad para una cafetería», dijo. «Así que llamé a la compañía de fondos raíces que tenía su puesto y comencé a discutir con ellos».
Aproximadamente un año y medio luego de que Cecunjanin comenzara el esquema de la cafetería, Perkins se unió como socio y copropietario de Cecunjanin.
«Comencé este esquema con mi hermano, pero él estaba ocupado con sus tres hijos pequeños y su software de destreza en Yale», dijo Cecunjanin.
Perkins dijo que trabajaron juntos ayer en Kohl’s. Se volvieron a encontrar en una horno y Perkins escuchó a Cecujanin dialogar sobre la cafetería que abrió.
«Le dije que toda mi vida siempre quise tener una cafetería cerca de la playa», dijo Perkins. «Hablamos al respecto, analizamos todas las opciones y comenzamos».
El sitio era un espacio hueco y Cecunjanin dijo que le tomó nueve meses negociar el resolución de arrendamiento y conveniente a la construcción, la obra y la remodelación del espacio, la tolerancia tuvo que suspenderse.
«Ahora que nos estamos acercando a la momento de tolerancia, ha sido una montaña rusa emocional», dijo Cecunjanin. «Soy trabajadora social, así que todavía tengo mi trabajo de medio tiempo. Entonces, para mí se prostitución de navegar mi vida como emprendedor, mi trabajo de medio tiempo y el invariabilidad entre mi vida”.
«Estoy emocionado. Ha sido un liberal camino”, dijo Perkins. “Va a ser una aventura y esperamos algunos altibajos en el camino, pero va a ser increíble”.
Agregó que la masa pasaba y le preguntaba a qué hora estaba abierta la cafetería.
«Es agradable cuando la masa pasa por la ventana, mira y pregunta cuándo abrimos», dijo Cecunjanin. «Están emocionados, lo que nos emociona».
Adicionalmente de ser una cafetería tradicional, el dúo quiere involucrarse en el vecindario y organizar eventos como noches de pintura, noches de juegos, noches de música, eventos de temporada y más.
«Todavía seleccionaremos una causa filantrópica o de caridad para ese mes o trimestre y haremos una donación», dijo Perkins.
Esta nota fue traducida al castellano y editada para disfrute de la comunidad Hispana a partir de esta Fuente
