Hermanas intentan convertir un edificio centenario en una cafetería

PELZER, Carolina del Sur

Todo lo que se necesitó fueron múltiples visitas a un edificio de un siglo de pasado en una pequeña ciudad antigua industrial en el condado de Anderson para hacer crecer una idea de negocio en Calle y Kaitlyn Walters.

El edificio de ladrillos de tres pisos y medio, que tuvo varias vidas anteriores ayer de que las hermanas Walters lo adquirieran el verano pasado, está sito en 108 Lebby St. en la ciudad histórica de Pelzer, a orillas del río Besalamano, que serpentea a lo dadivoso de la frontera de los condados de Anderson y Greenville.

Antiguamente de que los Walters compraran la propiedad a la grupo del ex corregidor, estuvo en el mercado durante abriles y permaneció vacante durante más de siete abriles.

El interés de las hermanas en el edificio comenzó hace unos dos abriles cuando Kaitlyn y su ahora prometido visitaron la propiedad como una posible ubicación para su herrería. La estructura no fue construida para su trabajo, pero Kaitlyn «tuvo problemas para soltarla».

«Somos de por aquí», dijo Kaitlyn. «Siempre me ha encantado este edificio y tenía mucho miedo de que algún más le hiciera poco».

Las hermanas Walters son originarias de Williamston, unas pocas millas al sur de Pelzer. Su abuela materna nació en el pueblo industrial y parte de su grupo todavía vive cerca, al igual que sus padres que viven en Piedmont.

En su tercer delirio de regreso al edificio, visitaron a una pareja que quería comprar el contorno y alquilarlo a los Walter. Pero no solo querían arrendar el espacio, querían poseerlo. The Walters cerró la propiedad en julio de 2021.

«Creo que el negocio comenzó con el edificio», dijo Kaitlyn.

El edificio consta de sótano, planta herido y desván, saliendo la porción de la planta por una pequeña escalera que conduce al único baño de la tienda.

Mientras que las viejas máquinas de ejercicios y los sofás abarrotan el interior, se están realizando renovaciones para transformarlo en Cryptid Coffee. Las hermanas esperan mudarse a principios de otoño.

Calle siempre quiso tener su propia cafetería. Ha trabajado durante cinco abriles en Anderson University Coffee Shop, The Village Grind en The Village of West Greenville y Adjunto Coffee en Taylors. Kaitlyn se graduó de la Universidad de Winthrop con una carrera en Escultura y Fotografía y desde entonces ha querido desplegar un espacio para eventos y una recinto.

Fundaron Cryptid Coffee, pero su negocio trasciende un punto de golpe tradicional de cafeína. Quieren que sea un zona de conversación comunitario interactivo que juegue un papel en el esfuerzo de revitalización más alto en Pelzer.

La vida en la ciudad de Anderson giraba en torno a Pelzer Manufacturing Company en los siglos XIX y XX. En su apogeo, la empresa constaba de cuatro fábricas de algodón. El distrito tenía molinos, así como edificios institucionales y comerciales, muchos de los cuales eran propiedad de la sociedad del molino. La ciudad fue catalogada como histórica en 2017 y hoy en día viven más de 1.600 personas en la ciudad, incluida la propia Calle.

La Comisión del Patrimonio de Pelzer adquirió una parcela de parcelas en 2013 que incluía partes de las propiedades del molino y propiedades a lo dadivoso de Besalamano. Con subvenciones de asociaciones ambientales federales y estatales, la comisión rehabilitó las parcelas. Se elaboró ​​una organización de remediación con la ayuda del Consejo del Condado de Anderson.

En septiembre de 2021, la Comisión anunció varios proyectos de rehabilitación de molinos en colaboración con desarrolladores privados y empresas comerciales. Se planean nueve cabañas pequeñas, 80 viviendas para personas mayores en Pelzer Upper Mill y 95 apartamentos tipo loft en Pelzer Lower Mill a lo dadivoso del río Besalamano. Se abre un concepto de cervecería y galletas de suero de lactosa sin gluten nativo de Nueva York e inspirado en Carolina del Sur llamado DaleView Biscuits and Beer en el edificio de oficinas de Pelzer Mill.

CREANDO UN PUNTO DE ENCUENTRO EN LA PEQUEÑA CIUDAD

Una vez que las hermanas se muden a su tienda, la planta herido servirá como cafetería, con paredes adornadas con obras de artistas locales a la liquidación. Quieres que la habitación sea interactiva. Similar al Swamp Rabbit Cafe en el oeste de Greenville, las hermanas eventualmente planean ampliar una pequeña tienda de comestibles con productos de los agricultores locales. Quieren conservar eventos, música en vivo y mercados.

«Esta es una excelente modo de involucrarse efectivamente en la comunidad en la que crecimos», dijo Kaitlyn.

Al igual que el Monstruo del Laguna Ness o Bigfoot, los críptidos son criaturas que se dice que existen pero que no han sido probadas. Las hermanas han compartido varios nombres para el negocio, pero han regresado a Cryptid para significar su propia fascinación por la conspiración y lo antinatural.

La esencia de los críptidos se refleja actualmente en los nombres de algunas de sus bebidas, como «The Thing», una bebida de café con sabor a violáceo que solo está en temporada por tiempo restringido y lleva el nombre de la película de terror de ciencia ficción estadounidense de 1982. . Las hermanas recogieron violetas del carmen punta de Kaitlyn y prepararon el poción ellas mismas.

Cryptid usa Adjunto Coffee como su principal fuente de granos, pero las hermanas aspiran a ser una cafetería con tostadores múltiples que incluso vende bolsas de granos de otras cafeterías.

«Quiero ser más juguetón con nuestras bebidas», dijo Calle.

Calle una vez intentó hacer un pastel de zanahoria con lactosa y eventualmente experimentará con un dulce de maíz con lactosa.

Los clientes pueden probar Cryptid Coffee hoy visitando su antigua ubicación emergente en el estudio de diseño de una floristería de bodas, Philo Floral, en Old Buncombe Road en San Souci. Llevan unas tres semanas en la habitación y permanecerán allí hasta finales de agosto.

UN EDIFICIO CENTENARIO CONSERVADO

Si admisiblemente la historia del edificio Pelzer puede variar según a quién se le pregunte, Calle y Kaitlyn han esbozado una posible lista de tiempo. Admiten que todavía están tratando de verificarlo completamente.

En normal, se acepta que el edificio flagrante comenzó como una botica. Su matriz cuenta historias de cómo fue a la mostrador de refrescos en la botica y se paró en la puerta para refrescarse ya que no tenía éter acondicionado. Para honrar la historia, las hermanas quieren ofrecer algún tipo de bebida refresco.

Se dice que el sótano del edificio alguna vez albergó una morgue. La Asamblea Masónica, una ordenamiento fraternal, ocupaba anteriormente el postrer tierra. En ese entonces había un pequeño pabellón, luego una peluquería que ofrecía cortes de pelo y soláriums, luego un estudio de fotografía.

Calle y Kaitlyn trabajaron para certificar la portada como histórica. Han presentado sus planes de renovación para su aprobación para que no comprometan la integridad del edificio. Algunos de los cambios que solicitaron – agrandar las ventanas, reemplazar el vidrio, ampliar color en ciertos lugares – fueron rechazados. Aún así, quieren comprobar de que el edificio esté protegido.

Si alguna vez tuvieran que entregar el contorno por cualquier motivo, el próximo propietario “tiene que dejarlo como está y seguir delante”, dijo Calle.

«Creo que en Pelzer, precisamente porque ya es una ciudad histórica, es importante que nos aseguremos de que siga siendo así», dijo.

La logro de los permisos necesarios para la construcción fue un proceso dadivoso. Los padres de la hermana son contratistas y autónomos, por lo que la construcción no es nulo nuevo para la grupo. Las hermanas están trabajando con contratistas comerciales en este esquema, pero ellas mismas hicieron el trabajo interior.

Esperan ocurrir más tardes y noches en el espacio pronto para cumplir con el cronograma y crear un espacio para que la masa de Pelzer se reúna.