Con más y más personas preparando café en casa oportuno a la pandemia, el mercado de cremas y granos de café con sabores divertidos: ¡Almond Joy! S’Mores! ¡Tarta de pinrel con fresas! – explota cuando traemos nuestras papilas gustativas de Dunkin’ Donuts y Starbucks a la sala de estar.
Por qué importa: El consumo de café estadounidense está en su punto más stop en dos décadas Por por la Asociación Doméstico del Café, y ahora más de nosotros lo bebemos a cualquier hora del día, a veces en oficio de un refrigerio azucarado. Este es un cambio de habilidad de la era de la pandemia que probablemente se mantenga.
- El consumo de café luego del desayuno aumentó un 15% desde julio pasado, según la Asociación del Café.
- Los jóvenes lo disfrutan y alimentan la demanda de productos bonitos y nostálgicos. ¿Qué tal si algunos Crema de guijarros afrutados?
- Las empresas que fabrican jarras de goma refrigeradas, jarabes de sabores y cafeteras dicen que las ventas han aumentado a medida que los estadounidenses han aprendido a convertirse en baristas en casa.
Qué esta pasando: Las empresas de capital de consumo, al darse cuenta de que nuestros hábitos de preparación casera llegaron para quedarse, están inundando las tiendas con nuevos productos de café que se adaptan a nuestros golosos y disfrazan el sabor diferente.
- Mientras que los puristas del café se burlan, los consumidores más jóvenes recurren a los ingredientes líquidos en sabores como Twinkie, Cinnabon, M&M’s y Cinnamon Toast Crunch.
- Entre los jóvenes de 18 a 24 abriles, Gen Z, el consumo de café ha aumentado un 14 % desde enero de 2021.
- No son los únicos que anhelan las cosas dulces: «Los millennials están impulsando la prohijamiento coetáneo y más suscripción de cremas con sabor», dice Leonardo Aizpuru, superior de la pelotón de cremas en Nestlé, que fabrica Coffee Mate y otras marcas.
- El sabor, dijo, «es un impulsor de negocio superior».
Una carrera armamentista de productos se ha resquebrajado entre los gigantes de la marca:
- En asociación con Kellogg’s, Nestlé introdujo recientemente cremas que saben a Rice Krispies Treats, Golden Grahams y Drumstick Ice Cream.
- Danone, los creadores de International Delight, se han asociado con Warner Bros. para una impresión limitada linea de Wonka Whipple Scrumptious Fudgy Caramel Creamers: tras el éxito del año pasado con Fruity y Cocoa Pebbles.
Las grandes cadenas de distribución igualmente están haciendo su parte:
- starbucks recién lanzado una cerveza fría con crema de chocolate.
- Dunkin Donuts Nuevo Cake Batter Signature Latte viene con chispas de arcoíris.
El otro costado: Los blanqueadores de café a almohadilla de plantas y sin azúcar igualmente tienen una gran demanda, dicen los fabricantes.
- Y el 19% de los bebedores de café beben café indignado, según la Asociación Doméstico del Café.
Que dices: Ha habido un «cambio sensible impulsado por la pandemia en torno a hacer café en casa», que continuará incluso cuando la muchedumbre se aventure a retornar a la oficina, dice David Portalatin, entendido en la industria alimentaria de la consultora The NPD Group.
- Cuando los coffeeshops comenzaron a cerrar en 2020, los consumidores se dieron cuenta de que «no necesariamente tenían todo el equipo y todos los sabores e ingredientes para hacer ese café singular que les faltaba», le dice Portalatin a Axios.
- Dos abriles luego, agrega, todavía hay «cierto enfoque en cómo podemos ayudar a los consumidores a entretener esa experiencia de café singular y aún hacerlo en casa».
- Shane Grant, CEO de Danone North America, dice: “Sorprendentemente, a muchos estadounidenses no les gusta el sabor subyacente del café.
Hecho de la diversión: recientemente estudio encontrado que los bebedores de café tenían un último peligro de mortalidad que los que lo rechazaban, ya sea que lo bebieran endulzado o no.
Que sigue: La pandemia ha ayudado a suscitar una variedad de tendencias de café, algunas con potencial de permanencia: cajas de suscripción de café, cerveza fría casera, medio café.
Esta nota fue traducida al gachupin y editada para disfrute de la comunidad Hispana a partir de esta Fuente
