¿Planeas tomar una cerveza fría con pelusa de malvavisco para el verano? Si no, es hora de cambiar eso con una encuentro a las lindas nuevas excavaciones de XO Marshmallow. Luego de cinco primaveras en Rogers Park, la compañía sibarita de malvaviscos ha trasladado su operación de café de color caramelo a una tienda más conspicuo de Lincoln Park, que abre el 4 de junio con un menú atiborrado de delicias de malvaviscos para el verano.
lindzi shanks, quien es copropietario de XO Marshmallow con Kat Connor, dice que era necesario mudarse a posteriori del crecimiento masivo de las ventas que requería trabajar en la pequeña tienda de Rogers Park donde uno y otro estaban ubicados Café e instalaciones de producción, casi difícil. «Nos encantaba el dominio en la que estábamos antiguamente, pero la ingenuidad era que estábamos a punto de prorrumpir», explica Shanks.
Sito en una tienda rosa en Clark Street, el nuevo café es más del doble del tamaño de su predecesor y ofrece más asientos y un espacio para eventos para fiestas y clases. (La planta de fabricación se mudó a una ubicación de 8,700 pies cuadrados en Skokie). Los visitantes pueden sentarse en asientos altos en dos barras de madera o mesas redondas equipadas con bancos de colores pastel y masticar un malvavisco mientras admiran las vistas. La hermoseamiento audaz de Cafe incluye plantas, letreros de neón y murales coloridos de la comediante Emma Moss. Shanks describe la estética del diseño como un «campamento de verano de los 70» con una sensación un poco más monopolio que la ubicación de Rogers Park.
«Esto es casi como la hermana decano de XO Marshmallow para mí», dice Shanks. «Se dedicó mucha intención y cuidado a la creación de este espacio».
Shanks dice que han incorporado los comentarios de los clientes en muchas de las ofertas de Lincoln Park Shop, y los fanáticos de XO Marshmallow notarán un puñado de utensilios de menú nuevos (y cumplidamente solicitados): por ejemplo, el deseo de más opciones de bebidas de café ha llevado a Fluffogatos (Frozen Marshmallow Fluff cubierto con un trago de espresso) y flotadores de cerveza fría cubiertos con pelusa. Otras nuevas adiciones incluyen s’mores con sabor en sabores inusuales como pastel de cumpleaños y galletas y crema. Los clientes todavía han pedido más productos, que encontrarán en forma de chaquetas de mezclilla con relieve de malvavisco, velas perfumadas y otros accesorios hechos por empresas de mujeres.
La compañía planea revivir sus clases como un popular taller de hermoseamiento de malvaviscos en un futuro próximo. Por ahora, Shanks dice que el equipo dilación conocer a la parentela de su nuevo vecindario.
«Verdaderamente me gusta la energía y la comunidad de este vecindario», dice ella. «Siempre hay poco que hacer y siempre hay poco nuevo, interesante e reformador que ver».
XO Marshmallow (2730 N Clark St) abre el sábado 4 de junio; El horario de transigencia es de martes a jueves de 10 a 19 h y de sábado a domingo de 10 a 20 h. Eche un vistazo al nuevo espacio a continuación y prepárese para un verano de s’mores y fluffogatos con caramelo saleroso.
Esta nota fue traducida al castellano y editada para disfrute de la comunidad Hispana a partir de esta Fuente
