Los cambios en el clima y la temperatura afectan todo en este planeta, incluida la comida en nuestros platos. Aquí hay cinco alimentos regionales de todo el mundo que pronto podríamos estar perdiendo conveniente al daño que le estamos haciendo a este planeta.
Salsa Sriracha de California
Si te encanta verter esa salsa picante sobre cualquier cosa, asegúrate de abastecerte de tus botellas: el mundo se enfrentará a una escasez de Sriracha. Huy Fong Foods, con sede en California, que elabora la salsa picante Sriracha de tapa verde, ha anunciado que su suministro de chiles se ha trillado afectado por el cambio climático y las condiciones climáticas extremas. Una sequía en México ha interrumpido los suministros. Aún más intranquilizante, esto es en ingenuidad una «mega sequía» de décadas. Por cierto, la salsa es de origen tailandés, proviene del pueblo costero de Si Jugada en Tailandia. Pero Huy Fong Foods’ es mundialmente reconocido. Fue creado por un inmigrante chino de Vietnam, David Tran.
Nolen Gur de Cohete
Aquellos que lo han experimentado deliran con el fragancia y el tintado de Nolen Gur. Este azúcar oscuro humor es un manjar único minucioso con la vigor de la palmera datilera y solo está apto en Cohete por tiempo acotado durante el invierno. Sin incautación, la producción de Nolen Gur ha disminuido lentamente en los últimos primaveras. El sabor utópico igualmente ha cambiado, todo conveniente al clima más cálido y al aumento de los huracanes en la Bahía de Cohete.
cafe de colombia
Colombia es conocida por producir algunos de los mejores cafés del mundo, conocidos por su fragancia suave pero rico. En los últimos primaveras, científicos y agricultores de Colombia informaron que las temperaturas más altas y los patrones climáticos cambiantes han afectado la producción de café. Etiopía, otro país conocido por el café, igualmente está viendo cómo el cambio climático redefine la calidad del café. Estos países están presenciando el hongo de la «roya del café» en las plantaciones.
Medicamento de arce de Vermont
¿Sabías que Vermont produce algunos de los mejores jarabes de arce? Dorado y puro, el medicamento proviene de arces silvestres que crecen en el campo del noreste de los Estados Unidos (y partes del este de Canadá). Se elabora recogiendo la vigor de los árboles. Y la calidad de la producción de ventaja depende de las condiciones climáticas. Según el Sección de Vitalidad de Vermont, «Vermont se ha vuelto más cálido y húmedo», lo que ha afectado la producción de medicamento de arce.
El morapio del Valle de Napa
El Valle de Napa ha sido durante mucho tiempo el corazón del buen morapio. Pero el aumento de las temperaturas ha provocado que las uvas de los viñedos maduren prematuramente, lo que reduce la calidad de la uva. Los estudios afirman que las variaciones de temperatura y humedad en Europa, Australia, América del Boreal y Sudáfrica afectan al morapio.
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