Al advenir por Mount Airy High School a lo generoso de North South Street, notará las paredes, las aceras y la señalización de una institución educativa típica, pero probablemente no se dé cuenta de que todavía hay un negocio próspero internamente de sus límites.
En una mañana flamante en el Blue Bear Cafe, cuando el año escolar llegaba a su fin, Ocean Davis, estudiante de zaguero año, dio los toques finales a un transitado de frutas luego de poseer servido previamente galletas y brownies a un destinatario agradecido. Lo más probable es que otro cliente pronto pida una taza de café con calostro recién hecho en el establecimiento dirigido por estudiantes.
Se dice que el café del Blue Bear Cafe es tan rico que la maestra Ashley Pyles no dudó en comparar lo que preparan los niños con lo que ofrece una condena internacional de cafeterías:
«Hacen el mejor café a través de Starbucks todos los días», dijo Pyles con orgullo.
Por otra parte de una variedad de cafés, que incluyen frappe, latte y sudaca, batidos de frutas en diferentes sabores, hay disponibles varios dulces como pastel Bundt, refrigerios, chocolate caliente, sidra de manzana y más.
El menú del Blue Bear Cafe todavía incluye bebidas especiales con lo que parece haberse convertido en una sensación circunscrito, los tés de burbujas.
Pero quizás el mejor producto que se sirve allí es el éxito: cocinado a diario por estudiantes emprendedores que visten delantal y que durante el año escolar adquieren una valiosa experiencia comercial que puede ayudarlos en sus carreras.
«Nunca se manejo del café», dijo Polly Long, Coordinadora de Iniciativas de la Fuerza Profesional, cuando habló sobre la delegación detrás de él, o la cafeína, el ingrediente estimulante de esta popular bebida.
«Se manejo de las habilidades», agregó Long, un antiguo empleado del sistema escolar que ha recibido mucho crédito por hacer efectividad el negocio en el campus.
«Un café dirigido por estudiantes ha sido el sueño de Polly Long durante abriles», se lee en una exposición preparada en conjunto con el software Blue Bear Cafe, que recibió un agradecimiento particular del gobierno de la ciudad durante una reunión flamante del consejo. Esta exposición todavía se refiere al papel que los «estudiantes con talentos excepcionales» han jugado en su éxito.
El café, que se creó en 2019, quiere ofrecer a los jóvenes capacitación en calificaciones de ingreso esenciales y crear un camino en dirección a el empleo en la industria de servicios.
Por ejemplo, la junior Jennifer Griffin tiene la meta de convertirse en pastelera.
El Blue Bear Cafe está a cargo del Unidad de Estudios Vocacionales de la escuela y está a cargo de las maestras Jennifer Gentry y Ashley Pyles anejo con Long.
«Jennifer es una especie de chef de repostería», dijo Gentry sobre el papel preferido de Griffin en la operación.
Aproximadamente 10 estudiantes están matriculados en el software durante un año normativo determinado. Todavía asisten a clases regulares y trabajan para el café encima de un cierto número de horas que constituyen horas de clase. Está amplio de 8:00 am a 4:00 pm durante los períodos escolares.
Estudiantes innovadores
El Blue Bear Cafe ocupa un puesto clave en el centro de medios de la escuela secundaria, brindando un círculo afable para disfrutar de una bebida o un refrigerio que podría competir con cualquier cafetería del planeta. El ámbito está agradablemente iluminada por grandes ventanales que dan a la calle norte-sur.
La ubicación se arregló con el apoyo de Goodwill Industries, dijo Long, que ayudó a proporcionar hacienda original para comprar muebles y accesorios nuevos.
Está aderezo con buen paladar con paredes pintadas en suaves tonos marrones y verde oliva en las que están impresas frases como «servir bondad una taza del tiempo» y palabras inspiradoras como «imagina», «crea», «inspira» y otras.
Los estudiantes responden agregando constantemente nuevas bebidas e incluso desarrollando un sitio web para promover el negocio. Una página de Facebook de Blue Bear Cafe está arreglado para ayudar con los pedidos.
La cocina impecable de la instalación ocupa una habitación contigua cerca de un ámbito de mostrador donde los estudiantes sacan materiales de la biblioteca como parte de la existencia dual y armoniosa entre las dos instalaciones. Una tienda de regalos especializada en productos hechos por estudiantes todavía se encuentra en la cafetería y ofrece artículos como tazas y camisetas, así como artículos hechos a mano por empresarios locales.
Inmediato con los talentos culinarios refinados por los jóvenes, se aprenden otras habilidades que pueden aplicar a muchas otras empresas profesionales encima de un café.
Estos incluyen liderazgo, comunicación, habilidades organizativas y trabajo en equipo, así como las funciones del mundo auténtico de las relaciones públicas con la recibo de pedidos, dar cambio en la caja registradora y procesar pedidos con plástico de crédito.
«Lo ves en tiempo auténtico», dijo Long sobre la impresión que tienen los forasteros cuando pueden presenciar cómo se aplica la educación a un negocio auténtico. Los estudiantes involucrados son una mezcla de estudiantes de secundaria y preparatoria que aseguran una transición fluida con transferencia de conocimiento que va y viene.
«Básicamente, estás aprendiendo a mandar tu propio negocio», señaló Pyles.
Si aceptablemente el café está cerrado durante el verano antaño de reanudar sus actividades para el aparición del próximo año escolar, es popular entre el notorio, que puede citar al campus y coger pedidos.
En otros casos, incluso se entregan grandes pedidos a los clientes.
«Estamos en números negros», dijo Long sobre el costo de ese servicio cedido el aumento en los precios de la gasolina. «Estamos tratando de alcanzar el punto de seguridad», con todas las ganancias yendo directamente al negocio.
«Usamos parte de ese billete para llevarlos (a los estudiantes) a excursiones», aconsejó Gentry.
Long dilación expandir el Blue Bear Cafe a una ubicación en el centro si se puede encontrar uno en las circunstancias adecuadas.
premios de la ciudad
El efluvio del éxito del Blue Bear Cafe llega hasta el junta a unas millas de distancia, como lo demuestra el agradecimiento particular que recibió durante una reunión flamante de la Sociedad de Comisionados de Mount Airy.
Pyles asistió a esta sesión anejo con dos estudiantes, Griffin y su compañera de clase Shatavia Robison, quienes estaban allí para dar una presentación sobre el software que se destacó por las niñas que repartieron galletas con chispas de chocolate a los asistentes.
Las galletas venían en empaques coloridos con etiquetas que ensalzaban sentimientos como «sé amable» y «elige la contento».
«Este software se manejo primero de nuestros hijos», dijo Pyles sobre el esfuerzo, que «simplemente me dejó admirado».
«El Blue Bear Cafe es una de las luces más brillantes del sistema escolar de Mount Airy», señaló el comisionado Jon Cawley, agradeciendo a Polly Long por su servicio.
«Sé que llegarán allá en la vida», dijo la comisionada Marie Wood a los estudiantes.
«Buen trabajo, señoras», dijo Joe Zalescik de la acoplamiento.
«Eso es y puede ser una comunidad como Mount Airy», dijo el corregidor Ron Niland sobre el éxito del café.
Puede comunicarse con Tom Joyce al 336-415-4693 o en Twitter @Me_Reporter.
Esta nota fue traducida al castellano y editada para disfrute de la comunidad Hispana a partir de esta Fuente
