Ein überzeugter Verfechter der philippinischen Produkte

Lesen Sie dies in der digitalen Ausgabe der Manila Times.

Das Gefühl von Freiheit und Patriotismus im Land lebt 124 Jahre später weiter, nachdem die Philippinen von der spanischen Herrschaft unabhängig wurden. Jeder 12. Juni wird zur besten Zeit, um an die philippinische Identität erinnert zu werden, vereint zu sein und den Landsleuten auf jede erdenkliche Weise Unterstützung zu zeigen.

MIKE ATAYDE

Heute präsentiert das Sunday Times Magazine voller Stolz Mike Atayde, CEO und Leiter der Produktentwicklung von Orich Food and Beverages, der seit vielen Jahren mit Stolz und Ehre einheimisches Obst, Gemüse und Kräuter mit seiner Produktvielfalt feiert.

Sein Unternehmen beherrscht die Kunst, gesunde Produkte und alkoholfreie Getränke herzustellen. Zu den Produkten von Orich gehören derzeit Healthy Tropics, das die besten Snacks mit natürlichen Zutaten wie Moringa Shing-a-Ling, Bananenchips und Süßkartoffelchips sowie Kaffee, Eistee, Tee und Säfte mit Mangostan, Moringa, Guyabano und Calamansi anbietet , Mango, Lagundiblätter, Ingwer, Zitronengras und Kurkuma. Sie vermarkten unter anderem auch HomeGrown (HG) Guyabano Tea Leaf Drink, Malunggay Iced Tea und Malunggay Orangenpulvergetränkemischung, Pacquiao 3 in 1 Kaffee angereichert mit Moringa-Extrakt, Naturity Fibre Drinks und Blue Hydra Moringa Citrus Powdered Drink Mix, unter vielen anderen.

In einem Interview mit dem Sunday Times Magazine erinnerte sich Atayde daran, dass er in die Welt der Lebensmittel- und Getränkeherstellung eingetreten war, nachdem er für das inzwischen aufgelöste Unternehmen zur Gewinnung von Sojabohnenöl auf den Philippinen namens Hui Shung gearbeitet hatte, um ihnen bei der Vermarktung ihrer Produkte zu helfen.

„Wir mussten Märkte für Sojaöl finden. Es ging an die Mayonnaise-Hersteller, an Konservenfabriken für den Export, und dann sagten wir: ‚Es gibt immer noch so viel Öl, was machen wir?’ Wir haben versucht, es an die Restaurants zu verkaufen. Das war der Zeitpunkt, an dem ich begann, mich dem Food-Service-Markt zu nähern“, blickte er zurück.

Dieses Unternehmen begann als Hobby für Atayde, aber die Herausforderung, den Filipinos gesündere Optionen anzubieten, brachte ihn dazu, sich für die Interessenvertretung zu begeistern und seine Augen für die Wunder von Malunggay und anderen philippinischen Früchten, Gemüsen und Kräutern zu öffnen.

„Ich sagte, okay, ich beschäftige mich bereits mit dem Essensservice, ich könnte genauso gut eine weitere Ware hinzufügen. Ich dachte, ‚Hey, warum beschäftige ich mich nicht mit Zucker?’ Also habe ich unsere Lizenz bei der Sugar Regulatory Administration bekommen, wir haben angefangen, Zucker zu verkaufen. Aber ich sagte, es ist anders, wenn man Zuckerrohr verkauft, weil Bombeo das Wichtigste ist. Deshalb habe ich darüber nachgedacht, in die Getränkeindustrie einzusteigen», fuhr Atayde fort.

Im Jahr 2003 gründete er Orich in erster Linie als Handelsunternehmen für Rohstoffe, wechselte aber bald in die Forschung und Entwicklung (F&E) und schließlich in die Herstellung, wobei er sich auf Lebensmittel und Getränke aus lokal bezogenen landwirtschaftlichen Zutaten, Obst, Gemüse und Kräutern mit gesunden Eigenschaften spezialisierte.

„Wir wollten mehr über die Getränkeindustrie erfahren, weil sie völlig neu für uns war. Wir wissen, dass Zucker eine der Zutaten war, aber wie stellen wir die Dinge zusammen? Es gibt so viele große Akteure auf dem Markt, warum also nicht? Wir konzentrieren uns nur auf Forschung und Entwicklung und versuchen, die Markttrends zu bestimmen. Dann bauten wir das Actividad auf, ich bekam einen Lebensmitteltechniker und dann fingen wir an zu kreieren, der lustige Teil. Ich habe es genossen, weil wir eine entwickeln viele Geschmacksrichtungen, Produkte, die wir in unsere Datenbank aufnehmen, in der Hoffnung, dass jemand sie für die kommerzielle Produktion aufnimmt», schwärmte Atayde.

Dann wurde er an die Gründung einer Unterbehörde des Gesundheitsministeriums namens Philippine Institute for Traditional and Alternative Health Care (PITAHC) durch den verstorbenen Senator Juan Flavier Ende der 90er Jahre erinnert, die angewiesen wurde, sich die Top 50 funktionellen Gemüse und Kräuter anzusehen . Die verschiedenen Büros von PITAHC wurden beauftragt, Tabletten wie Lagundi-, Ampalaya- und Malunggay-Tabletten zu entwickeln, die in verschiedenen Barangays kostenlos abgegeben werden sollten.

„Ich dachte mir, warum nicht unser lokales Gemüse und/oder Kräuter mit unseren lokalen Früchten ergänzen und großartig schmeckende Getränke herstellen. Es ist eine Art der Erziehung. Nehmen wir an, wir geben ein wenig Malunggay in Ihren Calamansi-Saft und es schmeckt gut. Sogar die Kinder werden sagen: ‚ okay, pala ang malunggay.’ Es wird eine großartige Möglichkeit sein, diese Botschaft zu übermitteln», sagte Atayde.

Mike Atayde, CEO und Leiter der Produktentwicklung von Orich Food and Beverages, ist stolz darauf, endemische Früchte, Gemüse und Kräuter anzubauen und in seinen Produktlinien zu verwenden. COVER- UND INNENFOTOS VON J. GERARD SEGUIA

Von da an konzentrierten sie sich auf funktionale Getränke mit natürlicheren Zutaten, die auf den Philippinen zu finden sind. Atayde gab jedoch zu, dass es eine große Aufgabe war, da sich das Land mehr auf die westliche Kultur stützt, wenn man das Getränkeprofil des Marktes betrachtet.

„Es war eine Herausforderung, weil die Standards und die Kultur festgelegt waren. Zu diesem Zeitpunkt konnten wir es nur schaffen, wenn wir unsere eigenen Rohstoffe produzieren konnten. Also entschieden wir uns für eine Rückwärtsintegration, die Installation einer Sprühtrocknungsanlage und fertig was wir taten. Wir begannen mit der Produktion von löslichem Malunggay-Extrakt und all diesen anderen Gemüsen und Kräutern, von denen wir dachten, dass sie großartige Zutaten für unsere lokalen Fruchtaromen wären. Ich hatte ein großartiges Team von Lebensmitteltechnikern, die gleichermaßen von der Idee inspiriert waren», teilte er mit.

Atayde und sein Team setzten ihre Reise fort, um gesündere lokale Lebensmittel- und Getränkeprodukte voranzutreiben, und entwickelten außerdem eine komplette Stevia-Getränkelinie für diejenigen, die zuckerfreien oder kalorienfreien Süßstoff wünschen.

Die Tatsache, dass Orich jedes einzelne seiner Produkte mit Hilfe seiner Forschung und Entwicklung von Grund auf neu herstellen musste, ist lobenswert. Laut Atayde muss er es wie ein Hobbygeschäft behandeln – etwas, das ihm sehr am Herzen liegt.

„Ich habe Politikwissenschaft im Hauptfach, aber Master in verrückter Wissenschaft, weil mir Forschung und Entwicklung Spaß machen, und das treibt mich an. Wenn wir auf etwas Gutes stoßen, versuchen wir, einen Weg zu finden, es zu fördern und einzuführen. Wir versuchen, es zuerst den Leuten vorzustellen, die das Produkt tragen können», teilte Atayde mit.

Pandemie- und Zuckerverbrauchssteuer

Atayde und sein Unternehmen wollten so viel wie möglich auf den Markt bringen und sicherstellen, dass die Botschaft da draußen ist. Es bleibt jedoch eine Herausforderung, insbesondere wenn die Pandemie zuschlägt. Das Unternehmen wurde in eine kleine Gesellschaft zurückverwiesen, die sie durch schwere Marketingkampagnen auf Aggressivität beschränkte.

„Vor der Pandemie wollten wir ein mittelständisches Unternehmen werden. Aber wegen der Pandemie blieben wir klein. Der Food-Service-Markt starb. Wir haben nur Glück, dass wir uns nach und nach wieder erholen können. Ich bedaure das andere, da einige dazu möglicherweise nicht in der Lage sind. Ich bin zuversichtlich, dass, wenn die wirkliche Stoßrichtung der Regierung darin besteht, die kleinsten, kleinen und mittleren Unternehmen (KKMU) zu unterstützen, sie wirklich Richtlinien und Vorschriften entwickeln, die dies tun können – in allen Branchen, nicht nur in unserer», betonte er.

„Wir haben einige Ideen, wie dies umgesetzt werden kann, und ich denke, ein Gesetz, die Zuckersteuer, kann verwendet werden, um den lokalen Verkauf und Verbrauch unseres lokalen Obstes, Gemüses und Kräuter anzukurbeln. Wir hoffen, dass die neue Regierung direkt mit der Branche konsultieren können, nicht nur auf der Grundlage der Generierung von Vorauseinnahmen, sondern der Gesamtauswirkung auf den Geschäftsaufbau, die Schaffung von Arbeitsplätzen, die Erschwinglichkeit des Marktes und die Nachhaltigkeit», fuhr er fort.

„Ich denke, wenn sie das tun, werden wir einen echten wirtschaftlichen Wandel erleben. Unser BIP hängt vom Konsum ab, und das wissen wir. Je mehr also lokal produziert und als fertiges Produkt hergestellt wird, desto besser. Wir tun es nicht wollen als Importland weiter wachsen. Der einzige Weg, wie wir auf dem Exportmarkt wirklich wettbewerbsfähig sein könnten, wäre, wenn wir den Produktionsumfang von allem, was wir im Land anbauen und produzieren, steigern könnten», fügte Atayde hinzu.

In Bezug darauf sagte Atayde, dass die steigenden Zuckerpreise – die Philippinen sind eine der teuersten – es den Herstellern bereits erschweren, erschwingliche Produkte herzustellen, und das Hinzufügen einer Steuer auf den Verbrauch macht es nur noch schlimmer.

Er hofft, dass durch eine geänderte Getränkesteuer die Verwendung von heimischem Obst, Gemüse und Kräutern gefördert wird. Schließlich wollen die Filipinos eine wachsende Industrie, die den Großteil ihrer Rohstoffe vor Ort von den Bauern bezieht. Wenn Handel und Verbrauch steigen, werden mehr Betriebe entstehen, Industrien unterstützen, Beschäftigung und auch die Mehrwertsteuerzahlen werden sich verbessern.

„Ich denke, die Wirtschaftsexperten da draußen können helfen, das herauszufinden. Aber hier ist eine Gelegenheit, die Nachfrage nach unserem lokalen Obst, Gemüse und Kräutern zu retten und zu steigern“, sagte er.

„Wenn dies geschieht, beobachten und sehen Sie die Ausbreitung von Kleinstunternehmen, kleinen und mittleren Unternehmen in der Getränkeindustrie. Beobachten Sie die Multis, die Konglomerate fangen an, ihre Aufmerksamkeit auch auf unsere lokalen Früchte, Gemüse und Kräuter zu richten. Zum Beispiel die philippinische Mango, die durch Die Jahre haben ihre Wettbewerbsfähigkeit gegenüber unseren südostasiatischen Nachbarn verloren. Wir können sagen, dass dies eine lokale Frucht in ihrer Sonnenuntergangsphase ist. Wenn alle unsere lokale Mango in ihren Getränken verwenden wollen, profitieren die Landwirte und noch mehr Farmen werden gegründet. Wir müssen es tun mehr Calamansi anpflanzen, um eine Preisskala zu erreichen, die mit Vietnam, Malaysia und Taiwan konkurrieren kann, und unweigerlich unseren Exportmarktanteil zurückzugewinnen», erklärte er weiter.

„Wir können dies tun, wenn unsere Basis, die lokale Marktnachfrage, stark ist. Weitere Farmen werden natürlich gegründet und einige werden Calamansi als Ergänzungskultur anbauen. Wir werden viele Mango-Limonaden, Calamansi-Limonaden, Guyabano-Limonaden, Mangostan-Limonaden und Mango sehen Kurkuma-Limonaden, Passionsfruchtsaft, Calamansi mit Malunggay- oder Lagundi-Saft und alles andere, was einem klugen Forschungs- und Entwicklungs- und Marketingexperten einfällt.Wenn neue Farmen entstehen, werden die alten produktiver, die Logistik- und Lagerindustrie wird unterstützt, mehr Beschäftigung wird es geben in den ländlichen Gebieten generiert werden. Wir können die Dinge wirklich schnell ändern», fügte Atayde hinzu.

Bauern helfen

So patriotisch Atayde auch für die Förderung von Obst, Gemüse und Kräutern aus der Region ist, es ist auch erwähnenswert, dass Orich auch lokalen Gemeinschaften und Bauern in verschiedenen Teilen der Philippinen hilft.

„Wir errichten unsere Farmen in Südpalawan. Wir haben ungefähr 8.000 Guyabano-Bäume, ungefähr 80 oder 90 Mangostan-Bäume. Wir pflanzen Kamote zwischen diesen Bäumen, damit wir Unkraut jäten können. Wir verarbeiten diese Kamotes zu Kamote-Chips, die wir verkaufen, “, teilte Atayde mit.

„Wir haben auch eine Malunggay-Farm in Palawan, wir kaufen auch von vielen Bauern in Error, da sie näher sind. Also brauchen wir all ihre Hilfe, und es ist eine sehr schöne Einrichtung, weil wir mit unserem Truck dorthin fahren, mit unserem Waage und Sie werden die Bauern sehen, die mit ihrem Malunggay kommen, und wir wiegen es dort und kaufen es vor Ort», sagte er glücklich.

Atayde lobt diese Bauern weiterhin und nennt sie sogar „pandemiesicher“.

„Trotz der Pandemie müssen wir die Farmen erhalten, damit die Bauern weitermachen. Sie müssen da sein, es ist notwendig. Sie sind glücklich und waren froh, dass sie noch Jobs haben“, sagte er.

Letztendlich bleibt Atayde trotz all der Herausforderungen, mit denen die Branche in den letzten Jahren konfrontiert war, optimistisch, dass einheimische philippinische Produkte langsam ihre Chance haben werden, noch mehr konsumiert zu werden, wenn Farmen expandieren und neue Farmen florieren, sobald die Regierung Gesetze und Richtlinien für das Verbrauchswachstum einführt .

„Die Herstellung ist nicht jedermanns Sache. Besonders auf den Philippinen ist es schwierig. Es gibt so viele Herausforderungen. Wir hoffen nur, dass die Gesetzgebung für unsere Branche freundlicher ist, insbesondere für diejenigen, die unser lokales Obst, Gemüse und unsere Kräuter verwenden Lohnsteuern und Getränkesteuern in der Gemeinde erheben. Es wird unerschwinglich und kann sich nur wenige leisten», bemerkte er.

„Es gab einfach einen Mangel an Verständnis für die kleinen Akteure, und jetzt, da es eine neue Regierung gibt, die helfen möchte, mehr KKMU zu gründen, ist es an der Zeit, dieses Gesetz zu überdenken. Sie werden überrascht sein, was eine einfache Änderung bewirken kann“, sagte Atayde schließlich .