GRAYDON: Los costos de producción se están disparando, dice una indagación

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Las nuevas encuestas de las principales empresas de alimentos, atención médica y haberes de consumo de Canadá muestran que los costos de producción que se disparan superan con creces la inflación de los precios al consumidor y debilitan las cadenas de suministro y fabricación nacionales esencia de Canadá.

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Food, Health & Consumer Products of Canada (FHCP) encuestó a sus miembros en julio y descubrió que los costos de los insumos aumentaron un 23 % desde 2021 y un trascendental 35 % desde 2020. Los miembros de FHCP esperan que estos aumentos de costos continúen hasta 2022. En comparación, expertos como el Dr. Sylvain Charlebois, de la Universidad de Dalhousie, señaló que la inflación de los precios al consumidor de los alimentos muestra signos de mejoramiento y es posible que no importancia el mayor del 10 % pronosticado previamente este año.

Simon Somogyi, presidente de Pertenencias Alimentaria de la Universidad de Guelph Arrell, comentó a principios de este año: «El costo de todo a lo liberal de la dependencia de suministro de alimentos es cada vez más detención y esto es cierto desde el agricultor hasta el mayorista, desde el empacador y el procesador hasta el minorista».

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Los aumentos de los costos de producción y la inflación de los precios al consumidor son fenómenos globales. Desde ingredientes como trigo, productos e incluso café, hasta envases de vidrio y cajas y contenedores de expedición, la propuesta ha disminuido, los costos están aumentando y la demanda está por las nubes. Algunas de estas estrecheces son el resultado directo de la pandemia, mientras que otras pueden atribuirse a una tormenta perfecta de otros factores, como sequías, incendios, heladas y canales de expedición marino bloqueados.

Las sequías afectaron los cultivos de cebada, trigo y canola de Canadá y ahora afectan la producción de todo, desde productos horneados hasta carne de res. Las heladas en Brasil han afectado los suministros mundiales de café. Los incendios forestales desde la Columbia Británica hasta California retrasaron las cosechas de frutas y verduras. La letanía sigue y sigue.

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Adecuado a estos factores y más, el 65 % de los que respondieron a la indagación de FHCP dijeron que el desempeño comercial fue peor en 2021 que en 2021, y el 70 % aplazamiento no alcanzar sus objetivos de desempeño comercial para 2022. Los fabricantes canadienses tienen un rendimiento inferior al de sus pares internacionales: el 72% de las empresas que participaron en la indagación FHCP dijeron que sus empresas canadienses están peor que las de los EE. UU.

El aumento del costo de producir los haberes en los que los canadienses confían todos los días solo ha agravado los desafíos en el ya difícil entorno comercial de Canadá. Incluso antiguamente de la pandemia, solo el 25% de las principales empresas de alimentos y haberes de consumo de Canadá dijeron que expandirían la producción en Canadá. Casi el 50% dijo que está considerando expandir sus operaciones a otros lugares.

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La buena informe es que, según una indagación doméstico de consumidores realizada a fines de 2021 en nombre de la FHCP, el 82 % de los canadienses comprende mejor que antiguamente de la pandemia los factores que pueden afectar los alimentos y otros suministros alimentarios esenciales, y el 93 % quiere un gobierno que priorice estos suministros.

A medida que avanzamos en dirección a otra caída de COVID, las cadenas de suministro están allí de ser normales, pero los fabricantes continúan trabajando a una velocidad vertiginosa para hacer su parte y asegurar suministros estables y resistentes de alimentos esenciales, atención médica y haberes de consumo de los que dependen los canadienses todos los días.

Michael Graydon es director ejecutante de Alimentos, Lozanía y Productos de Consumo de Canadá (FHCP). Para más información visite www.fcpc.ca/foodisfundamental o https://www.pasc-fhcp.com/