Siempre me ha encantado el sabor del café.
Mi primer conversación con él fue el helado de café que mi abuela siempre tenía en casa. Memoria que cuando era pupila me sentía un poco traviesa cuando lo comía porque me hacía distinguir «muy longevo».
Avance rápido a la escuela secundaria. Mi mamá nunca tomaba café y me di cuenta de que necesitaba poco más que un balde de agua helada para tirarme en la inicio por la mañana para levantarme de la cama (sí, eso pasó). Inserta seguidores instantáneos.
Luego morapio el éxito de la universidad y actualicé ese café instantáneo al bueno de Starbucks. Me quedé allí durante mucho tiempo pensando que me encanta el café, pero que necesitaba mucha crema y azúcar para disfrutarlo de verdad.
Tostador de café Presta (Foto de Torey Hayden)
Me topé con esto por suerte hace unos abriles. tostador de cafe presta. Estaba buscando un «majo café de Tucson» para tomar algunas fotos de retratos y me enamoré del ámbito novedoso y novedoso que exudaba Presta. Solo tenía la aspecto de que todos los cafés son de alguna guisa iguales. Lo que no me di cuenta fue que estaba tan errado.
Me enganché al primer sorbo.
Me sorprendió lo delicioso que sabía y tenía curiosidad por memorizar por qué era tan suave y importante. Fue entonces cuando conocí el café de fuerte y desde entonces no puedo retornar a cero más.
Tostador de café Presta (Foto de Torey Hayden)
«Es un enfoque liderado por la industria que combina los matices que se ven en los mundos del morapio, la cocina y los cócteles artesanales», dijo. blair smith, Administrador Común y Tostador en Presta Coffee Roasters. “El café no es solo una bebida, sino un ingrediente integral cuidadosamente esmerado. Para muchos de nosotros, tostadores y cafeterías minoristas, vemos el café como una forma de conectarnos, pero mantenemos que este ingrediente se eleva y se prepara de una guisa que refleja todo el arduo trabajo para conquistar la calidad”.
Quizás estés pensando: “¿Qué es el café de fuerte y por qué estamos hablando de él?” Bueno, porque si te encanta apoyar a las pequeñas empresas, los pequeños agricultores y los artistas, sigue leyendo.
La Asociación de Cafés Especiales
Que SCA (Asociación de Cafés Especiales)define el café de fuerte como “los granos de café verde de la más ingreso calidad, tostados por verdaderos artesanos a su longevo potencial de sabor y luego elaborados adecuadamente”. Esto significa que hay muchas manos en la olla que hacen que este café tenga un sabor delicioso; desde los agricultores hasta los compradores de café verde, los tostadores y, por postrer, pero no menos importante, los baristas.
Todos los involucrados están allí para asegurar que el café esté hecho para mostrar el sabor único de los granos, para asegurar que usted, el consumidor, tenga una experiencia de calidad.
Campeonatos SCA 2023 en Presta
Presta en 501 E. Ninth St. está alojando SCA Campeonato de Estados Unidos 2023 calienta del viernes 26 de agosto al domingo 28 de agosto, entreambos inclusive barista Concurso, Copa cerveceray Catadores de copa.
Foto cortesía de Blair Smith
Durante el barista La competencia, que tiene una duración de 15 minutos, los concursantes deben preparar y servir espresso, capuchino y una bebida monopolio creada personalmente para cuatro jueces sensoriales; mientras son juzgados por sus habilidades de preparación por dos jueces técnicos.
«La competencia eleva el café de una guisa que permite el cambio en la número del café», dijo Smith, quien ha competido y auditoría a nivel doméstico. «Ha moldeado la forma en que servimos el café y el café que bebemos. Sin mencionar que la competencia está diseñada para ayudarte a crecer como barista”.
Foto cortesía de Blair Smith
Que Copa cervecera Aquí los competidores realizan el café a mano, fomentando la preparación manual del café y un excelente servicio.
Que Catadores de copa es una competencia que pone a prueba las habilidades sensoriales y luego premia al dipsómano de café profesional que demuestra velocidad, diplomacia y precisión en distinguir las diferencias de sabor en los cafés especiales.
Las mejores personas de cada categoría obtienen automáticamente un división en las eliminatorias, que son los equipos semi-nacionales.
Tostador de café Presta (Foto de Torey Hayden)
curtis zimmermannPropietario de Presta, ha estado en la número del café de fuerte durante 10 abriles y cree en conectar a los agricultores y consumidores.
«Me apasiona el café de fuerte por la comunidad que crea», dijo Zimmerman. “Conozco a muchos de los agricultores de los que obtengo mis granos de café. He viajado y permanecido en sus fincas, comido con sus familias y recogido las cerezas de café de los árboles”.
Foto por Torey Hayden
«Me encanta memorizar que apoyamos a las pequeñas fincas que producen cafés nuevos e ingeniosos y luego los tuestan para conservar los sabores previstos. Me encanta contratar artistas para preparar los frijoles en una hermosa taza para servir a los clientes que están entusiasmados con lo que estamos trayendo a Tucson».
Foto por Torey Hayden
Experimenta la competencia
Las rondas preliminares para la competencia regional se llevarán a angla del viernes 26 de agosto al domingo 28 de agosto en la ubicación de Presta en 501 E. Ninth St. Está extenso al conocido, pero los espectadores no pueden hacer preguntas ni interactuar con los participantes.
Para aquellos que quieren competir, es $40 por participación en cualquier concurso deseado y la época de obstrucción de inscripciones es el lunes 15 de agosto a las 23:59. Los asientos para jueces todavía están disponibles en prestacoffee.com y si algún tiene alguna pregunta sobre las oportunidades de voluntariado, envíe un correo electrónico a Blair Smith a blair@prestacoffee.com.
Estamos entusiasmados de que Tucson esté recibiendo atención doméstico en el mundo del café de fuerte gracias a Presta, que no solo trae competencia a la ciudad, sino todavía por su café de origen ético y bellamente tostado.
Para obtener más información sobre las preliminares del Campeonato SCA 2023, visite prestacoffee.com.
Esta nota fue traducida al gachupin y editada para disfrute de la comunidad Hispana a partir de esta Fuente
