Bardstown es un paso con el que muchas destilerías nuevas todavía sueñan Borbón La compañía se está alejando del provisión en dirección a el uso de más morapio destilado de la casa. whisky y finaliza su popular serie Fusion. Parece que esta pequeña destilería (bueno, harto sobresaliente en verdad) ha crecido ahora.
La serie Fusion que combina whisky procedente de destilerías en Tennessee y Kentucky con alma BBC, concluye con dos lanzamientos finales, uno y otro con cuatro abriles Borbón fabricado internamente como el componente dominante de la mezcla. El objetivo de esta serie en particular era mezclar licores más jóvenes de la BBC con whisky más vetusto de otras destilerías, elaborados con una variedad de diferentes tipos de macerado, para explorar el arte de mezclar y seguir el delirio del whisky BBC, a medida que envejece. fusión 8 (prueba 95,5) es 58 por ciento de bourbon BBC con 75 por ciento de maíz en la cuenta de puré, 12 por ciento de bourbon BBC con 70 por ciento de maíz y 30 por ciento de bourbon de Kentucky de 12 abriles con 78 por ciento de maíz. Fusion 9 (prueba 96.8) es 48 por ciento de bourbon BBC con 75 por ciento de maíz, 22 por ciento de bourbon BBC con 60 por ciento de maíz (este es un bourbon de cuatro granos) y 30 por ciento de bourbon Kentucky de 12 abriles.
«En Fusion no solo hemos disfrutado de la transformación de la escala a medida que maduran más existencias, sino igualmente del interesante surtido entre los whiskies antiguos y los más nuevos, lo que trae consigo un perfil de sabor difícil que no encontrará en ningún otro zona», dijo Dan. Callaway, vicepresidente de avance de productos y hospitalidad y líder de Blender, en un comunicado de prensa. «A medida que avanzamos en dirección a lanzamientos nuevos y emocionantes con el destilado que hemos creado, Fusion seguirá siendo un hito en la historia de Bardstown Bourbon Co.. Esto albarca nuestro enfoque del arte y la ciencia de la mezcla moderna de bourbon”.
Fusion se sustituye por la nueva escala Origin, elaborada íntegramente con whisky BBC (la producción comenzó en septiembre de 2016). Pero la destilería, que igualmente encarga destilados para muchas otras marcas, seguirá usando whisky de otros productores en sus series Discovery y Collaborative para centrarse en el arte de mezclar. Otras destilerías más nuevas están siguiendo el mismo camino que la suya. whisky Las acciones están envejeciendo, pero BBC es probablemente el ejemplo más sobresaliente y exitoso y, hasta ahora, parece que el whisky destilado internamente es tan bueno como cualquier operación de larga data.
fusión 8 ($ 64,99) ya está habitable en cuerda y en tiendas en 20 estados, mientras que Fusion 9 ($ 64,99) se lanzará a finales de este otoño.
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