Por Josh Korner
corresponsal
Distrito Dam en el centro de De Pere – funciona con él Carretera principal y norte Broadway – ofrece hermosas vistas a lo extenso del río Fox bordeadas de pequeñas tiendas locales ubicadas en edificios históricos.
Mientras las noches suenan alegres en los numerosos bares y restaurantes, las mañanas pertenecen a los cafés.
Con un café en casi cada cumbre, algunos han estado en el negocio por más de 20 abriles, puede ser difícil destacar entre la multitud.
Affogato Bar de Nardi tuvo que cultivarse esto de la forma más difícil, ya que sus bebidas de café a cojín de helado no se popularizaron tan rápido como se esperaba.
Desde su clausura, una tienda indicación Tazza paciencia guatar el vano y perseverar el delicioso café italiano.
Tazza toma su nombre de la palabra italiana para «taza».
Sin bloqueo, el plural podría ser un nombre más apropiado, ya que se distinguen de la mayoría de los cafés al ofrecer muestras de bebidas.
Adicionalmente de rotar los vuelos de café con caucho de temporada, que actualmente se enfocan en los sabores del otoño, Tazza asimismo usa vuelos para resaltar los sabores de sus limonadas y tés artesanales.
Con el invierno a la reverso de la cumbre, incluso prometen tener vuelos de chocolate caliente en rotación pronto asimismo.
Los vuelos con café con caucho pueden ser especialmente enseres hexaedro lo primordial que es el resto del menú de bebidas de Tazza.
Con pocas ofertas especiales o bebidas exclusivas, la serie de cafés clásicos y espressos con una variedad de leches y sabores puede parecer un poco intimidante para aquellos que aún intentan encontrar su orden «habitual».
En estos casos, he enfrentado que el personal de Tazza es muy complaciente, tanto con sugerencias enseres como con una sonrisa paciente.
Bocadillos, sopas y sándwiches
Las ofertas de comida y bocadillos de Tazza reflejan el menú de bebidas y asimismo son breves y dulces.
Para el desayuno, ofrecen sabores alternos de «bocados de huevo», algunos productos horneados centrados en croissants y algunas opciones de proteínas.
Sin bloqueo, son sus opciones de sándwich y sopa las que despiertan mi interés.
Las sopas de Tazza se han convertido rápidamente en una de mis sorpresas semanales favoritas.
En mi primer alucinación pude pescar una sopa de langosta.
El sabor profundo y oceánico era divino con notas altas dulces de la carne y un trozo rápido de tomate.
La crema de guantazo estaba aceptablemente mezclada y le dio a la rica sopa una textura agradable y aterciopelada.
A la semana ulterior, me recibieron con una segunda sopa cremosa, esta vez con pollo y chiles poblanos.
La dulce terrosidad de un poblano asado cercano con su suave picante han consolidado al pimiento como un preferido personal.
Unido con el profuso pollo y la crema, se permitió que los sabores de la pimienta brillaran maravillosamente.
Incluso me gustan mucho los taralli con estas sopas.
Estas galletas italianas tradicionales se parecen a los tortellini llenos de masa, saben a pequeños palitos de pan para banquetes y se mantienen notablemente crujientes en la sopa, incluso cuando están desmenuzados.
Bueno, no podía seguir hablando de sopa cuando hay bocadillos que discutir.
Por fortuna, Tazza me facilitó esta tarea.
El menú ofrece dos opciones de sándwiches: un pollo al pesto audaz y un profuso italiano.
El Pesto Chicken presenta pechugas de pollo en rodajas finas con un delicioso pesto de albahaca que agrega notas más dulces y mentoladas.
Luego, el sándwich se cubre con fontina, lechuga y tomate, completando esta hermosa trifecta Caprese.
En mi experiencia, es mejor servirlo templado, ya que me gusta un poco derretido con mi fontina.
Si aceptablemente disfruto la sensación fresca del pollo al pesto, es el sándwich italiano lo que, en mi opinión, justifica el menú restringido de Tazza.
A posteriori de todo, no tiene sentido inventar nuevos platos cuando ya has tocado la perfección.
La cojín del medianoche es una combinación clásica de génova, mortadela y coppa sobre el conocido pinrel Fontina.
A medida que se calienta el sándwich, estos suculentos trozos secos de carne liberan sus aceites, que son absorbidos por el poroso pan ciabatta que los alberga.
Luego, el panecillo se unta con una mezcla de especias italianas y la carne se cubre con tomate, lechuga y una reducción balsámica agria pero dulce.
El resultado es absolutamente celestial, aunque es posible que desee enfardar algunas servilletas adicionales si está comiendo mientras viaja, ya que las cosas pueden complicarse un poco.
Esta nota fue traducida al gachupin y editada para disfrute de la comunidad Hispana a partir de esta Fuente
