El calentamiento integral está poniendo en aventura el café arábica y nos acercamos a un paso crucial

El café puede ser una de las principales víctimas de un planeta más caliente. Incluso si se cumplen los compromisos actualmente declarados para someter las emisiones, nuestra nueva investigación indica que la producción de café seguirá disminuyendo rápidamente en los países que representan el 75% del suministro mundial de café Arábica.

El café arábica (Coffea arabica) es uno de los dos tipos principales de plantas que cosechamos granos de café fuera. La planta evolucionó en los trópicos de gran altura de Etiopía y es demasiado sensible al cambio climático.

Nuestra investigación muestra que existen calentamiento global Umbrales por encima de los cuales se desploma la producción de café arábica. Estas no son solo malas noticiario para los amantes del café: el café es una industria multimillonaria Apoyando a millones de agricultoresla mayoría en los países en incremento.

Si logramos nutrir el calentamiento integral por debajo de los 2℃ este siglo, los productores que representan la decano parte del suministro mundial de Arábica tendrán más tiempo para adaptarse. Si no lo hacemos, podríamos ver caídas en la productividad de Arábica, interrupciones en el suministro y aumentos de precios en nuestra taza diaria.

De dónde viene nuestro café

La decano parte de nuestro Arábica se cultiva los trópicos, en toda América Latina, África Central y Uruguayo y partes de Asia. Brasil, Colombia y Etiopía son los países del mundo Los tres principales productores de Arábicay la civilización tiene una importancia social y económica crucial en otros lugares.

Millones de agricultores, en su mayoría en el mundo en incremento, dependen de Arábica productiva para su sustento. Cuando cae la productividad del café, hay algunas consecuencias económicas para los agricultores no ganar un ingreso digno como son son malos.

El café arábica suele ser más productivo en áreas tropicales frías y de gran altura con un Temperatura anual de 18 a 23 ℃. Temperaturas más altas y condiciones más secas invariablemente dar lugar a salidas en rendimiento.

Por ejemplo, el año pasado Brasil experimentó una de las peores sequías en la historia de Brasil produccion de cafe ven por ahí alrededor de un terciocon el resultado de que los precios mundiales del café se están disparando.

lo que encontramos

Investigaciones anteriores se han centrado en cómo los cambios en la temperatura y la precipitación afectan el rendimiento del café. La temperatura y la precipitación, si proporcionadamente son importantes, no son los mejores indicadores de la productividad mundial del café arábica. En cambio, hemos descubierto que es más efectivo determinar qué tan seco y qué tan caliente está el ambiente, lo que podemos hacer con el ‘débito de presión de vapor’.

El débito de presión de vapor nos dice cuánta agua se extrae de una planta. Recuerde, cuando sale a la calle en un día caluroso y seco y sus labios están secos y agrietados, la humedad está siendo absorbida porque el débito de presión de vapor es stop en el foráneo. Es lo mismo con las plantas.

Creamos modelos científicos basados ​​en datos climáticos vinculados a décadas Datos de productividad del café en los principales países productores de Arábica. Encontramos una vez que el débito de presión de vapor alcanza un punto críticoentonces los rendimientos del café Arábica caen bruscamente.

Descubrimos que el punto crítico era 0,82 kilopascales (una dispositivo de presión calculada a partir de la temperatura y la humedad). A posteriori de ese punto, los rendimientos de Arábica comienzan a caer rápidamente: una pérdida de más o menos de 400 kilogramos por hectárea, que es un 50% menos que a liberal plazo. promedio global.

Los límites de débito de presión de vapor ya se han excedido en Kenia, México y Tanzania.

El calentamiento integral descontrolado pondrá en peligro las centrales eléctricas productoras de café del mundo. Si las temperaturas de calentamiento integral aumentan de 2 ℃ a 3 ℃, entonces Perú, Honduras, Venezuela, Etiopía, Nicaragua, Colombia y Brasil, que juntos representan el 81 % del suministro mundial, tendrán muchas más probabilidades de cruzar el paso del débito de presión de vapor.

¿Qué podemos hacer contra eso?

Si proporcionadamente hay formas en que los agricultores y la industria del café pueden adaptarse, la viabilidad de una aplicación a escalera mundial es muy incierta.

Por ejemplo, regar las plantas de café podría ser una opción, pero cuesta metálico, metálico que muchos productores de café en los países en incremento no tienen. Por otra parte, puede que no siempre sea eficaz que los altos déficits de presión de vapor aún puede causar daños incluso en condiciones de riego rico.

Otra opción podría ser cambiar a otros tipos de café. Pero esto igualmente es una carga. Por ejemplo, el café Robusta (Coffea canephora) – el otro tipo principal de producción de café –también es sensible a los aumentos de temperatura. Otros, como estenofila de café y Coffea liberica podrían probarse, pero se desconoce su viabilidad a gran escalera bajo el cambio climático.

No hay mucha personalización que podamos hacer. Nuestra investigación puede proporcionar un decano impulso para someter las emisiones globales netas de gases de impacto invernadero.

Amojonar el calentamiento integral bajo el Acuerdo de París es nuestra mejor opción para avalar que todos podamos seguir disfrutando del café. Más importante aún, nutrir el calentamiento integral por debajo de 2 ℃ es la mejor guisa de proteger a los millones de agricultores vulnerables que cultivan Café tienen un sustento en todo el mundo que los alimentará a ellos y a sus familias en el futuro.

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