Jeremy Torz cofundó Union Hand-Roasted Coffee con Steven Macatonia en 2001 y ahora negocio aproximadamente 1200 toneladas de café al año a 42 pequeños productores en 14 países. El año pasado facturó aproximadamente de 16 millones de libras esterlinas y emplea a 78 personas. Con los costos aumentando y la libra esterlina cayendo frente al dólar, es posible que la compañía no gravedad el punto de consistencia hasta este año, ya que continúa apoyando a sus productores. Sin retención, Torz, de 59 primaveras, cree que diluir su propuesta de traspaso única, en su caso, una ofrecimiento de calidad, es un camino rápido con destino a la ruina.
A menudo, cuando eres un caficultor, aparece un comprador y dice: «Nos encanta esto. Compraremos lo que tengas». El próximo año, no vuelven a aparecer.
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