En los últimos abriles, Culver City, conocida por su circunstancia de pueblo pequeño interiormente de la megalópolis más vasto de Los Ángeles, ha poliedro la bienvenida a un número creciente de nuevas empresas de medios a sus calles, incluidas Amazon Studios, Apple y TikTok, así como a HBO y otras divisiones de Warner Bros. . Descubrimiento. Esta afluencia de la industria del entretenimiento trae un estimado 7.500 a 9.500 puestos de trabajo en la ciudad de 40.000 habitantes, ahora está impulsando el negocio de los restaurantes allí, especialmente porque cada vez más empleados están regresando a la vida de oficina.
“Recibí dos correos electrónicos de Apple hoy [booking] Cena”, dice la Chef Ejecutiva Akasha Richmond Restaurante Akashaque abrió en 2008. «Uno para 90 personas y otra persona enviada por correo electrónico sobre una cena para 27».
En la pausa del desayuno, Plataforma LA — un centro comercial boutique de 6 abriles con tiendas y restaurantes — está repleto de personal de entretenimiento, dice Patrizio Spagnoletto, CMO mundial de Warner Bros. Discovery. “Es el paraje de las personas que trabajan en la industria. Se siente como un mini Hollywood fuera de Hollywood”, dice. “Siempre reconozco a mucha clan que está ahí de Amazon y Apple. Si tuviera una conversación confidencial [I needed to have]Yo no iría allí».
Kate Arend, productora ejecutiva de la productora Paper Kite de Amy Poehler en Culver City, agrega: «¡Culver es el circunstancia! Invitamos a todos a unirse a nosotros para poco nuevo. Es fan de «cada pizza, cada ensalada, todo». robertas Restaurante italiano (un derivado de la interpretación de Brooklyn) en Platform LA.
Históricamente, la clan de la industria que trabajaba en el radio solo tenía «seis o siete restaurantes en serie», dice Anne Woodward, socia de Authentic Talent and Literary Management en Culver City.
Pero ahora, dice Woodward, hay muchas opciones. «Es espléndido», dice ella. «Es una ciudad diferente de lo que era hace nueve abriles. Siempre trato de que la clan venga a mí, por lo que tener mejores opciones definitivamente está a mi valía». Woodward, cuyos lugares favoritos en Culver City incluyen destructor Café (para «café y galletas a las 4 am») y restaurante mediterráneo Margot en Platform LA – a menudo incluso se encuentra con personas en mercado jacksonuna humilde tienda de delicatessen escondida en un vecindario residencial en una calle al sur de Sony Pictures Studios, que ha llamado hogar a Culver City desde que el conglomerado japonés adquirió la propiedad histórica de MGM en 1990.
Otros nuevos y brillantes desarrollos en Culver City incluyen estación de hiedra – Hogar no solo de HBO, sino incluso de restaurante etta y el año de existencia el shay hoteles- y Las etapas de Culverque se dilación que pronto tenga un mercado de Erewhon.
a Querido John — un icónico circunstancia de reunión de Hollywood en la autopista 405, reabierto en 2019 por los chefs Hans Röckenwagner y Josiah Citrin — los clientes habituales suelen ser ejecutivos de Amazon, Sony y Apple, dice la copropietaria y esposa de Hans, Patti Röckenwagner. Los fanáticos famosos del circunstancia íntimo incluyen a Christopher Guest, Jodie Foster, Sharon Stone, Jennifer Rebaño, John Stamos, Tiffany Haddish, Rian Johnson y Jamie Lee Curtis, quien habló en el mensaje de correo de voz del circunstancia y tiene una mesa con su nombre. (Los propietarios abrieron recientemente un segundo restaurante enfocado en mariscos querida Janesutilmente al oeste en Armada del Rey.)
CORTESÍA DEL ASUNTO
a restaurante simonett Paris Jackson, Jon Bernthal y el relación de la serie Apple TV+ son habituales en el Palihotel Culver City Tarea mítica.
Maya Mallick, propietaria del recientemente renovado Culver Hotel (que es lirios, un bistró de inspiración europea) dice que los martes y miércoles son los más concurridos en el restaurante, ya que son los días de oficina de Amazon. «Culver City siempre ha sido una ciudad de estudio», dice Mallick, y agrega que «comida La ambiente ha cambiado mucho en los últimos diez abriles y ha sido muy dinámica. Si correctamente hace abriles era una ciudad transitable, se ha transformado en un destino culinario de Los Ángeles”.
La productora Bruna Papandrea, fundadora de Made Up Stories, con sede en Culver City, narra THR, «Es tan emocionante la cantidad de nuevos favoritos que están surgiendo en este momento» en la ambiente gastronómica de la ciudad. ella es fan de Pez, un restaurante de sushi en Platform LA que se enfoca en pescados y mariscos capturados de guisa sostenible y envejece su pescado en seco. Todavía ofrece opciones de nigiri vegano.
El chef de pescado y socio Colin Whitbread dice que la presencia de compañías de transmisión en las cercanías ha sido de gran ayuda para los negocios. «Probablemente estemos mejor posicionados estratégicamente aquí en la plataforma que muchas otras compañías solo porque HBO está muy cerca y Apple está fielmente al otro costado de la calle», dice. «Es una especie de subproducto que no esperaba. Estoy muy agradecido por HBO y Apple. Su negocio importaba, a veces [we do] casi 100 [seatings] solo para el desayuno.”
La dirección de Etta, donde los platos van desde pasta y pizza al horno de paliza hasta una langosta rellena de $175, está de acuerdo en que hay una influencia innegable de los nuevos medios en la ambiente gastronómica. «Oportuno a que somos un restaurante de vecindario, Culver City positivamente creció con nosotros», dice Josh Portaequipajes, director de ventas de eventos de Etta. «Y es espléndido para nosotros porque todos nuestros vecinos, ya sea Warner Bros. Discovery, Sony Studios, Apple TV o Amazon Studios, somos una gran comunidad en Culver City, por lo que se reúnen mucho».
Cortesía de JAKOB LAYMAN
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Mis favoritos del centro
Los expertos comparten sus lugares favoritos para tener un desayuno de negocios en Culver City
Leah Linder, directora de comunicaciones, TikTok (y ex bloguera gastronómica)
“Mi circunstancia protegido en todo Los Ángeles – conbi [10000 Washington Blvd.] – acaba de aclarar. Bienvenido a la ciudad de Culver. Si reservo una reunión en persona fuera del sitio, puede sentarse conmigo en una de las mesas al éter dispensado para que podamos conversar en privado con un katsu sando y una houjicha. [green tea]. Entonces probablemente te insto a que tomes una cucharada de Yuzu Sherbet y te muestre un rollo interminable de TikToks hecho por fans de su ensalada de huevo ayer de que nos separemos y destructor sirve un desayuno de chef impecable y observar a la clan deliciosa, lo cual es excelente si desea impresionar a determinado que hace el delirio a Culver, ya sea de Nueva York o Silver Lake”.
Jon Hurwitz, co-creador, cobra kaYo, co-fundador de Counterbalance Entertainment
«Como muchas de mis reuniones son con escritores o actores que tienen horarios inusuales, este es mi circunstancia protegido Reunión en París [9727 Culver Blvd.], porque sirven desayuno o desayuno hasta las 4. No encontré un fiasco en el menú. No te puedes confundirse con la Prime Steak Salad o la Croque Madame. yo incluso me he convertido cafe philz [9300 Culver Blvd.] fanático. Mi movimiento es hacer un pedido anticipado en la aplicación, tomar mi café y luego caminar una cuadra. hijos sabios Tiendas Delicatessen [9552 Washington Blvd.] para un bagel completo con Schmear y disfrute de uno y otro en sus asientos al éter dispensado”.
Jeanne Yang, estilista y administrador, contenido secreto
Stefanie Keenan/Getty Images
«Querido John [11208 Culver Blvd.] parece poco buenos muchachos. Hacen la ensalada César a la antigua en un carro y ponen la música más enfermiza. La medio dilación ver a Joe Pesci sentado allí. Todavía me encanta este bar de whisky, Bar del viejoa sala de hachas [12517 W. Washington Blvd.]. De hecho, hacen bebidas apropiadas de la vieja escuela. Y tengo cariño por robertas [8810 Washington Blvd.] porque su Bee Sting Pizza es tan buena con la miel. Posterior: ¿cómo podría olvidar eso? caldero de miel [9537 Culver Blvd.]? Toma una de esas deliciosas y ridículas galletas, una limonada tan dulce que te duelen los dientes con solo mirarla, y luego este pollo frito es tan bueno.
Anne Woodward, Socia, Talento Auténtico y Papeleo Literaria
«Siempre me gusta ir allí Margot [8820 Washington Blvd.]. Para mí la comida es espléndido. Soy todo acerca de la entorno y la entorno incluso es espléndido. Esa es una especie de mi en serie de oro. Me gusta sentarme exterior en la mesa. Akáshico [9543 Washington Blvd.] es otro de mis favoritos. Todavía puedes tomar un café allí, y tienen excelentes productos horneados. Akasha es un sujeto sustancial”.
Steven Siebert, fundador de Lighthouse Entertainment
“Los espaguetis en Blanca restaurante [8850 Washington Blvd.] son increíbles y el pan es el mejor.”
Patrizio Spagnoletto, CMO mundial, Warner Bros. Discovery
“Bianca es muy, muy buena comida fresca. Soy italiano y su pan focaccia es probablemente lo más parecido a Italia. Para seguir en la vena italiana, este pequeño circunstancia se fuego hermanas pastas [3280 Helms Ave.] que tiene algunas de las mejores pastas de Los Ángeles. Es mucho más informal, pero se come muy correctamente”.
Una interpretación de esta historia apareció por primera vez en la tirada del 2 de noviembre de la revista The Hollywood Reporter. Haga clic aquí para ingresar.
Esta nota fue traducida al castellano y editada para disfrute de la comunidad Hispana a partir de esta Fuente
