LOS propietarios de un popular café de Belfast que fue destruido en un incendio el mes pasado se preparan para reabrir sus negocios en una de las calles más emblemáticas de la ciudad.
El Neighborhood Café abrirá la primera semana de diciembre en las antiguas instalaciones de Hadskis en Commercial Court luego de que el renombrado chef Niall McKenna ofreciera su antiguo restaurante a Ryan Crown y Oisin McEvoy.
La pareja, que comenzó su negocio de hospitalidad en Donegall Street en noviembre de 2021, se encontraba entre los negocios destruidos por el averno en Cathedral Buildings el 3 de octubre.
El incendio ocurrió cuando las empresas de la zona comenzaban a ver los beneficios de la afluencia de miles de estudiantes al nuevo campus de la Universidad de Ulster.
«No podría sobrevenir sucedido en peor momento», dijo Ryan Crown.
Las instalaciones de Neighborhood Cafe en 60 Donegall Street.
Inmediatamente pensaron en permanecer su equipo y clientes y retornar al negocio.
Uno de esos mensajes de voz, que estaba inundado de llamadas y mensajes de apoyo, resultó ser de Niall y Joanne McKenna, uno y otro amigos y clientes.
“Han sido muy complacientes con la oportunidad con Hadskis. Estaba inactivo y querían vernos levantarnos y rasgar de nuevo», agregó Ryan.
«Nos ofrecieron hadskis y aprovechamos la oportunidad».
Niall McKenna dijo que no dudó en comunicarse con la pareja cuando estalló el incendio.
“Estaban de espaldas a la albarrada, estaban destripados. Ellos creen en el ámbito y son muy buenos en lo que hacen.
Los trabajadores evalúan los daños a los edificios de la catedral en la calle Donegall. Imagen de Mal McCann.
«Toda la zona se unió y la muchedumbre hizo espacio».
Y aunque tiene planes a más derrochador plazo para el antiguo sitio de Hadskis, cree que Neighborhood Café encajará perfectamente mientras tanto.
“Son muy buenos muchachos. Vamos a tener dos cafés positivamente buenos en el ámbito, así que nos van a consentir”.
Admisiblemente conocido en el ámbito, Oisin McEvoy es un ex barista que se convirtió en administrador de la popular cafetería de Cathedral Quarter, Established, mientras que Ryan Crown fundó Hill Street Hatch y Toast Office Food Ventures posteriormente de mudar su negocio de diseño de Nueva York a Nueva York en 2020 Belfast había reubicado
«Consideramos este nuestro hogar por ahora», dijo Oisin. «No sabemos cuánto tiempo llevará esto, pero intentaremos que sea lo más hospitalario y hospitalario posible.
«Vamos a apegarnos muy de cerca a lo que la muchedumbre sabe sobre Neighborhood en circunstancia de ofrecer poco demasiado diferente».
Ryan dijo que estaban conmovidos por la ayuda que se les ofreció posteriormente del incendio.
“No podemos pasar la cantidad de apoyo y buena voluntad que nos mostraron otros propietarios y operadores de negocios en el Alfoz de la Catedral y en todo Belfast durante el postrer mes.
“Estamos ansiosos por rasgar las puertas y hacer lo que mejor sabemos hacer.
“Cathedral Quarter es la parte de Belfast en la que queremos estar, así que el hecho de que hayamos contrario una ubicación aquí lo hace aún mejor.
«Somos increíblemente positivos. Estamos emocionados de rasgar y estamos muy entusiasmados con las oportunidades que ofrece la nueva ubicación”.
Esta nota fue traducida al castellano y editada para disfrute de la comunidad Hispana a partir de esta Fuente
