Los baristas de La Colombe en Café Gold Coast votan para organizarse

Los baristas del Café Gold Coast en La Colombe votaron 12-0 a gracia de sindicalizarse el lunes, uniéndose al salida constante de sindicalización en los cafés que se ha afianzado en Chicago durante el posterior año.

Los baristas de Gold Coast son los primeros trabajadores del café La Colombe de Chicago en sindicalizarse; Su voto se produce a posteriori de que los empleados de una de las ubicaciones de DC de la compañía votaran a gracia de sindicalizarse en diciembre, según los registros del Área de Trabajo. Los baristas en cuatro de los cinco cafés de Chicago de La Colombe han solicitado elecciones sindicales al Circunscrito 881 de United Food and Commercial Workers International, que asimismo representa a los trabajadores de alimentos en las tiendas de comestibles Jewel-Osco y Mariano.

Aspen Schucker, barista en el café 4 E. Elm St., dijo que los trabajadores allí se han organizado porque quieren salarios más altos y más billete en la dotación de personal, la programación y otras operaciones diarias en el café.

«Independientemente de quiénes somos, de dónde venimos, dónde vivimos y qué hacemos, todos merecemos aventajar suficiente plata para existir aquí», dijo Schucker. «Y eso no sucede».

Schucker, de 20 primaveras, dijo que los baristas en La Colombe de Chicago ganan entre $16 y $18 la hora, más propinas. Schucker dijo que la compañía ha aumentado los precios durante el posterior año, pero se está llevando a casa menos plata por cheque de cuota porque las propinas han bajado, a pesar de que recibió un aumento de 50 centavos por hora. Otros baristas en el café no recibieron aumentos, dijo.

En un comunicado el lunes, La Colombe dijo que respetaba la atrevimiento de los baristas de Gold Coast de ser representados por UFCW.

“Si adecuadamente los resultados de la votación aún no han sido certificados por la Asamblea Franquista de Relaciones Laborales, creemos firmemente en un entorno de trabajo donde las personas son lo primero y estamos comprometidos a asegurar que cada miembro del equipo de La Colombe sea valorado, respetado y apoyado”, se siente. empresa dijo

Los baristas en la ubicación de La Colombe en 955 W. Randolph St. en West Loop votarán el martes sobre si se sindicalizarán o no, según un representante sindical. Elecciones para dos ubicaciones adicionales, en 858 Armitage Ave. y en 5158 N. Clark St., están programados para la próxima semana. Los baristas en la ubicación de Wicker Park de la compañía no se han sindicalizado.

La portavoz de la Asamblea Franquista de Relaciones Laborales, Kayla Blado, confirmó el conteo de votos del lunes. Cada partido tiene cinco días hábiles para reponer la referéndum, dijo. Si no se presenta ninguna reparo, La Colombe debe entablar negociaciones de buena fe con el sindicato.

Los baristas de La Colombe dijeron el lunes que se sintieron inspirados por los esfuerzos sindicales en otros cafés. trabajadores en alrededor de 10 áreas de Starbucks han votado a gracia de sindicalizarse desde enero pasado. Trabajadores de Colectivo Coffee e Intelligentsia Coffee en Chicago están sindicalizados con la Hermandad Internacional de Trabajadores Eléctricos; Los baristas de Intelligentsia ratificaron su primer convenio colectivo a fines del año pasado.

«Creo que hablo en nombre de todos los que se están sindicalizando en La Colombe, que no solo estamos pensando en nosotros mismos, estamos pensando en un movimiento mucho más noble», dijo Elise Vázquez, barista de La Colombe.

Adicionalmente de DC y Chicago, La Colombe tiene cafeterías en Nueva York, Filadelfia, California, Boston y Austin, Texas. La compañía asimismo vende granos de café enlatados, cerveza fría y café con goma en supermercados y otros puntos de cesión minorista.