Publicación de Napa: El comienzo de la civilización del café de Napa | columnistas

Este templo de los granos de arábica era actual. Edificio histórico: échale un vistazo. Tostadura propia: consultar. Baristas: consultar. Almacenamiento mundial: consultar.

Una historia de Register describió Coffee Roasting como un «oasis» en el centro que evocaba «el romance del café europeo».

Las mesas estaban llenas a las 7:30. En la mesa en la esquinazo principal, los notables debatieron sobre eventos comunitarios y mundiales. A los 8 abriles, la fila de buscadores de cafeína era de 16 personas.

Los expresiones de esa época me vinieron a la mente la semana pasada cuando entré en Coffee Roasting para refrescarme los talones durante dos horas mientras revisaban mi utilitario.

No había estado allí en abriles. Me habían atraído los lugares más nuevos para mis capuchinos y tazas de tueste tenebroso. Mi regreso fue como si estuviera abriendo una cápsula del tiempo a un ex Napa, un ex yo.

El centro estaba de moda en los abriles anteriores a Coffee Roasting. First and Main, en teoría, la dirección principal del centro, estaba anclada por la tienda Army-Navy de Brewster, Dress Shoppe de Jo Beth, ropa de hombre Rothman y, en el sitio que se convertiría en Coffee Roasting, una casa de empeño.

Piensa sobre eso. Una casa de empeño en First y Main. En un edificio histórico. En algún nivel, excelente retro. En otro nivel, triste.

Treinta y seis abriles luego, Coffee Roasting todavía emite una vibra del Vetusto Mundo, pero no había multitudes. Es difícil especular un centro social durante una pandemia. Además es lo que sucede cuando se puede encontrar café de suscripción calidad prácticamente en todas partes.

¿Esa mesa comunitaria donde alguna vez se manifestaron los intelectos animados? Había sido reemplazado por uno de los dos asientos que estaban casi vacíos mientras estuve allí.

Según una historia de Register de 1990, Coffee Roasting calmaba a sus clientes con música clásica. El día de mantenimiento de mi utilitario fueron todos los golpes de suscripción velocidad de la período de 2010. No me calmé.

Coffee Roasting todavía se describe a sí mismo como una «mostrador de espresso y pastelería», lo que me pareció una especie de inteligencia. La selección de productos horneados de hoy no le recordaría a nadie la vieja Viena.

La historia de aprecio de Estados Unidos con la civilización del café se ha intensificado desde que Coffee Roasting abrió sus puertas. Es más viable comprar un café con caucho en esta ciudad que guatar tu utilitario con gasolina.

Para algunos, Napa efectivamente no irrumpió en las grandes ligas del café hasta que obtuvo su primer Starbucks en 1994 en Trancas y Jefferson. Veintiocho abriles luego, tenemos 10 tiendas Starbucks. Como ciudad de Starbucks, diría que estamos superando nuestro peso.

Esta proliferación de sirenitas verdes creó una combate de café de corta duración en 2012 cuando se propuso un Starbucks como un rincón bellaco para el tostado de café. Los leales a Coffee Roasting vieron a este hércules franquista como una amenaza existencial para su amado pilar de propiedad específico.

Cuando Starbucks abrió de todos modos, Coffee Roasting reaccionó extendiendo su horario para ser más competitivo y poniendo su nombre, Napa Valley Coffee Roasting Company, en literatura grandes en las tres ventanas de vidrio aplastado. No es un gran aspecto, pero ¿qué vas a hacer cuando estés en la mira de un Starbucks?

First y Main demostraron ser lo suficientemente grandes para dos cafés. Cuando conduzco, Starbucks parece estar haciendo un negocio saludable. ¿Y el tostado del café? Durante mi período de dos horas la semana pasada, el desfile de clientes habituales fue constante, aunque las mesas nunca se llenaron.

El círculo en Coffee Roasting era mucho más agradable que el de un Starbucks. Los baristas parecían conocer a la mayoría de sus clientes, quienes fueron tratados como una grupo extendida.

First and Main sigue siendo un trabajo en progreso. Coffee Roasting y Starbucks están uno frente al otro, pero las otras dos esquinas, hogar de una extinta tienda de yogurt helado y un ámbito inculto cercado, esperan sus momentos más brillantes en el siglo XXI.

¿Alguna sugerencia sobre lo que debería venir luego? Más café, ¿cualquiera?