MEDINA, Ohio – Dos residentes de Medina están usando sus habilidades para desobstruir Little Fox Cafe & Bakery, una nueva cafetería y restaurante de servicio rápido. La tienda está programada para desobstruir en junio en 540 Blake Ave. ser amplio
La propietaria y panadera Catherine Hudson y el socio administrador y barista Jess Hazeltine decidieron hace meses desarrollar el concepto posteriormente de reunirse en Diner 42. Hudson trabajaba como mesera cuando Hazeltine ordenó una comida.
«Le serví el tentempié, comenzamos a charlar y terminé diciéndole que siempre quise una panadería», dijo Hudson. «Una cosa llevó a la otra y decidimos sacar esto delante juntos».
Hudson se graduó del Centro de Carreras del Condado de Medina para obtener un título culinario y luego se graduó del Instituto de Arte de Ohio-Cincinnati con un título culinario que se centró en pasteles.
Hazeltine, quien además se desempeña como representante del concejo municipal del Distrito 1 en Medina, tiene experiencia como barista. Trabajó como administrador de baristas en una universidad de Arábica, reemplazando a los cafés locales en Medina cuando se necesitaban baristas.
«Simplemente decidimos, ‘Está admisiblemente, hagamos esto’. Eres panadero, puedo hacer café'», dijo Hazeltine. “Somos dos mamás normales que decidimos desobstruir una panadería”.
Los dos encontraron un inversionista y un edificio en Blake Avenue que actualmente alberga el salón de bronceado Medina Tone & Tan. El inquilinato del salón de bronceado vence en abril, luego Hudson y Hazeltine se hacen cargo y pasan unos meses en una renovación completa para asociar y remodelar una cocina comercial.
Convertir un salón de bronceado en una panadería será un tesina intenso, dijo Hazeltine.
«Vamos a remodelar todo y hacer una demostración por en el interior antiguamente de que rada en junio», dijo. «Será una renovación muy importante del edificio existente».
Una vez finalizado, Little Fox Cafe & Bakery estará amplio con servicio de supermercado para clientes locales. El restaurante estará a una cuadra de la casa de Hazeltine y además cerca de la casa de Hudson, dijo Hazeltine.
El menú de Little Fox’s se enfoca en productos horneados hechos en Hudson, incluidos brownies, muffins y, un punto destacado específico, donas de catalizador. Algunos otros artículos básicos de supermercado, como sándwiches para el desayuno y algunos sándwiches para el tentempié, además estarán en el menú.
Por el banda del café, espere café de filtración y bebidas de espresso básicas como mocas, lattes y capuchinos.
“Catherine es panadera. Esa es la parte que estamos deseando», dijo Hazeltine. «Estamos emocionados de traer una nueva oportunidad de donas a esta parte de la ciudad… Mucha parentela nos pasa de camino a donde vamos. Queríamos nominar una ubicación que no estuviera cerca de otras tiendas. No estamos en esto para competir con nadie».
Para resumir el tesina, Hazeltine señaló el sitio web de Little Fox, que tiene información sobre la cafetería y la panadería, que es «propiedad nave y está dirigida por dos chicas rudas con un sueño».
Puedes encontrar más información sobre la tienda en littlefoxmedina.com.
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Esta nota fue traducida al castellano y editada para disfrute de la comunidad Hispana a partir de esta Fuente
