El negocio en los cafés en torno a de Ramona está repuntando, sobre todo con una remodelación en Starbucks en 13th y Main Street.
La tienda Starbucks cerró a principios de febrero por una remodelación que se demora dure hasta marzo. Al reabrir, los clientes notarán asientos adicionales en el patio y una nueva dominio de café, dijo un portavoz.
La tienda Starbucks en 1315 Main St. será remodelada en febrero y marzo para amplificar asientos en el patio y una nueva dominio de cafetería.
(Julie Gallant)
Café en la calle principal
Al final de la calle en 680 Main St., el natural Packard’s Coffee Shop ha comenzado su transformación en Main Street Coffee.
La propietaria de Packard, Nora Seidl, se despidió de la empresa, de la que es propietaria desde 2009, el 14 de enero.
Seidl dijo que ha informado a sus clientes leales sobre el cambio.
«Me golpeó duro», dijo sobre la cesión. «No pensé que esto sucedería, pero esta fue mi vida y mi coito durante 12 abriles. pierdo un coito Es un desamor».
Shawna Reckling, la nueva propietaria, dijo que le encanta el café y tratar con los clientes y que siempre quiso ser propietaria de un negocio en Ramona. Mientras conducía a su hija Kimberly a la Universidad de Salem en West Virginia durante el verano, Reckling dijo que se detuvo en varias cafeterías en el camino para obtener ideas sobre cómo podría ser su propio negocio.
Cuando regresó a casa, conversó casualmente con Seidl sobre sus sueños y Seidl se ofreció a venderle la tienda en el acto.
«Le pregunté a Nora qué funciona y qué no, y me ofreció venderme la tienda, así que la compré», dijo Reckling.
Seidl dijo que no está vendiendo su negocio porque ella y su marido Gene no han tenido éxito, incluso durante los abriles difíciles de la pandemia. Quieren hacer cambios en la comunidad, pero además tienen problemas de lozanía, incluido el nuevo dictamen de COVID de Seidl, dijeron.
Packard’s fue inaugurado originalmente en abril de 1993 por Rath Webster y James Hernandez. El dúo nombró al café en honor a un utilitario Packard de boato que tenían. Posteriormente de que Seidl asumió la propiedad, comenzó a entregar un café Café Moto hecho por una tostaduría de San Diego. El café premium es orgánico y de comercio encajado, dijo.
«Somos muy específicos acerca de cómo lo elaboramos y, en ese sentido, nos mantenemos igual porque, ¿por qué meterse con un gran producto?», dijo Seidl, quien continuará con Seidl’s Party Rentals y planea difundir Baked by Nora. negocio para principiar.
«Ramona debería estar emocionada de ver lo que le demora a Main Street Coffee», dijo. “Tenemos una de las mejores terrazas de la ciudad. Ven y siéntate y mira el mundo producirse”.
Seidl realizó cambios en Packard’s a lo dispendioso de los abriles. Ofrecía batidos antaño de que se hicieran populares y sándwiches hasta que Elástica Mike’s abrió una tienda en Ramona. La variedad flagrante de la tienda incluye productos horneados como bollos, panecillos para el desayuno y la preparado de Seidl, las crepes.
Seidl sobrevivió a la competencia cuando Starbucks abrió en la ciudad con el apoyo de sus «grandes clientes». Cuando cerraron las comidas en la tienda conveniente a restricciones de espacio relacionadas con la pandemia, Seidl comenzó a embellecer el patio con nuevas plantas como buganvillas y glicinias japonesas.
«Tienes que ser diversificado y capaz de soportar cualquier cosa», dijo.
Seidl encontró un añoso título de Main Street Coffee en uno de sus viajes de compras y se lo mostró al nuevo propietario, Reckling, a quien le gustó lo suficiente como para usar el nombre.
Reckling, que ha trabajado en la papeleo de la construcción durante la última lapso, dijo que estaba preparada para el nuevo desafío.
Sus planes incluyen mejorar el patio con nuevos asientos y solicitar una atrevimiento para cerveza y caldo. Un gran objetivo es crear un espacio hospitalario que atraiga a los clientes a Main Street en las noches del Ramona American Graffiti Cruise del jueves por la indeterminación, dijo.
Reckling además está planeando cooperaciones con otras empresas. Ella ya ofrece golosinas para perros hechas por la parvulario Generation Day en Ramona.
«Lo que nos distingue es nuestro patio y ubicación, así como nuestras crepas y sándwiches para el desayuno», dijo.
café cedro rosa
Otro café que está a punto de inaugurar en Ramona es el Cedar Rose Cafe, que abrió recientemente cerca del restaurante Mamma Ramona’s en 1130 D St., Suite 10.
Cedar Rose Cafe está a cargo de Gena Haidar, asistente de enseñanza de educación exclusivo en el distrito escolar unificado de Poway y residente de Ramona desde 2019.
Haidar ingresó a la profesión educativa para tener un horario flexible que coincidiera con los compromisos militares de su exesposo y le permitiera producirse más tiempo con sus dos hijas, que ahora tienen 11 y 14 abriles. Pero dirigir un negocio siempre ha sido su sueño y ahora dice que tiene la oportunidad y el tiempo para hacerlo.
Haidar, de 41 abriles, dijo que demora dejar su trabajo flagrante para el verano. Pero se está tomando las cosas con calma para comprobar de que Cedar Rose Cafe tenga suficiente tráfico peatonal para que siga funcionando.
La tienda está actualmente abierta de miércoles a viernes de 4:30 p. m. a 7:30 p. m. y los fines de semana de 9:00 a. m. a 12:00 p. :00 am a mediodía los fines de semana.
Gena Haidar vende café, té, bebidas especiales y productos horneados en su nuevo Cedar Rose Cafe en 1130 D St., Suite 10.
(Julie Gallant)
El objetivo a dispendioso plazo de Haider es expandirse a un café libanés-mediterráneo de servicio completo en una calle principal.
Anteriormente dirigió Pita Diva, una cafetería de inspiración mediterránea en el antiguo mercado de agricultores de San Diego Country Estates. Cuando se abrió el espacio en su ubicación flagrante en el Centro Villa Rosa, trasladó a Pita Diva a uno de los escaparates. Al darse cuenta de que no había suficiente espacio para un restaurante completo y malquistar la competencia del nuevo Sofie’s Pita en Ramona, cambió el nombre del negocio a Cedar Rose Cafe y cambió su enfoque para servir alimentos preenvasados y bebidas especiales, tés y cafés.
El Cedar Rose Cafe ofrece una selección de bebidas frías y calientes, incluido el café de James Coffee Co. y bebidas especiales que vienen en cuatro bases: limonada, té, refrescos y beneficio de piña. Las opciones gastronómicas incluyen pasteles, productos horneados veganos de Split Bakehouse y pan de plátano y limonada sin gluten de Ramona Country Bakery.
Haidar dijo que su propia cocina y sabores se inspiraron en su abuela, Fátima Haidar, quien la visitó cuando era pupila en el Líbano. Haidar dijo que en la lapso de 1980, en medio de una refriega civil, se quedó con su abuela durante mucho tiempo. Durante su alojamiento en la finca de su abuela, que recuerda a Ramona, Haider solía producirse tiempo cocinando con ella.
Los pequeños bocados que Haidar prepara fuera del sitio y que figuran en el menú de Café Rose incluyen hummus, babaganoush, yogur de pepino y hojas de parra rellenas. Utiliza ingredientes como cardamomo, agua de rosas, azahar y dátiles. Y la tienda además vende artículos de inspiración mediterránea como bufandas, frascos de perfume y jabones.
«Mi banda comercial fue inspirado por mi padre», dijo. “Era un patrón, viajó por casi toda Europa y África y vendía telas. Hablaba siete idiomas para poder susurrar con sus clientes”.
Haidar dijo que siempre tuvo la expectativa de que manejaría su propio negocio, pero se retrasó porque se casó novicio, cuidó niños y trabajó en restaurantes y hoteles, así como en el comercio minorista.
Obtuvo una doctorado en oficina de empresas de la Universidad Estatal de San Diego el año pasado.
“Entre COVID y mudarme a Ramona, mis ruedas comenzaron a doblar y pensé en lo que quería hacer y esto es todo”, dijo Haidar. “Ramona es nuestro nuevo hogar y ha sido una experiencia muy positiva. Tengo la oportunidad de traer poco nuevo e inclusivo”.
Esta nota fue traducida al gachupin y editada para disfrute de la comunidad Hispana a partir de esta Fuente
