Diese Baristas streiken seit über 3 Monaten, um ihre Gewerkschaft anerkennen zu lassen

Im Great Lakes Coffee Roasters, einem Café in Detroits Stadtteil Midtown, 20 Baristas streiken seit Februar 16, die Anerkennung ihrer Gewerkschaft und einen ersten Kontakt fordern. Sich selbst anrufen ​„Genossen im Kaffee“ haben diese Arbeiter einen der ersten Anerkennungsstreiks – eine Arbeitsaktion, die einen Arbeitgeber dazu zwingt, einen Tarifverhandlungsvertreter anzuerkennen – ins Leben gerufen, den die Stadt seit Jahren erlebt hat. Ihre Forderungen umfassen höhere Löhne und verbesserte Arbeitssicherheit und Sozialleistungen. Die Baristas sagen auch, dass sie einen neuen Standard für Cafés in ganz Detroit setzen wollen, während sie sich einer nationalen Bewegung der Café-Organisation anschließen.

Die kleine Kette beschäftigt ca 24 Baristas und Köche im gesamten Großraum, im Flagship-Café in Midtown und an vier Satellitenstandorten in lokalen Lebensmittelgeschäften. Arbeiter organisieren sich mit Unite Here Regional 24die Gastgewerbegewerkschaft der Detroit Medida, die vorbei vertritt 7,000 Arbeitnehmer in der Hotellerie, Gastronomie und Flughafenbranche. Mehr als drei Monate nach Beginn des Streiks hat das Management sein größtes Geschäft geschlossen, sich aber immer noch geweigert, Arbeiter am Verhandlungstisch zu treffen.

Annabelle Aquino, die letztes Jahr als Barista am Standort Midtown des Unternehmens zu arbeiten begann, erzählt In dieser Zeit dass sie es liebte, Kaffee zu kochen und die Verbindungen zu ihren Mitmenschen zu vertiefen. Aquino, der auch als Sonderpädagoge arbeitet, beschreibt das Café als Hotspot in einem geschäftigen Viertel und als Ort, an dem Arbeiter ihre eigenen Gemeindeveranstaltungen veranstalteten.

„Aber die Dinge begannen bergab zu gehen“, sagt Aquino, als Bedingungen, die in der Kaffeeindustrie allzu üblich sind – einschließlich niedriger Löhne und schlechter Terminplanung – den Job bald übermäßig stressten. Baristas in Great Lakes geben an, dass sie durchschnittlich etwa $ verdienen10 zu 11 ein Stundengrundlohn, der auf $ steigen könntefünfzehn eine Stunde mit Tipps. Ohne existenzsichernde Löhne arbeiteten viele Baristas, einschließlich Aquino, in mehreren Jobs. ​„Als fleißige Menschen, die unsere Arbeit erledigten und außerhalb dessen arbeiteten, wozu wir ursprünglich ausgebildet oder aufgefordert wurden, bekamen wir nicht das, was wir verdienten.“

Max Capasso, ein Barista in Great Lakes an einem Satellitenstandort, sagt, dass viele Arbeiter, die von Gehaltsscheck zu Gehaltsscheck leben, zusätzlich zu den niedrigen Löhnen oft mit erheblichen Arbeitszeitkürzungen eingeplant wurden. Capasso, der zumindest darauf angewiesen war, einen Termin zu bekommen 30 Stunden pro Woche, sagte, dass ihre Stunden manchmal auf weniger als gekürzt wurden 10 eine Woche mit wenig Vorankündigung. ​„Letztendlich ist es eine riesige Industrie, die viel Geld verdient“, sagt Capasso. ​„Wir sind Teil des Prozesses, der dieses Geld generiert, und wir bekommen nicht unseren gerechten Anteil daran.“

Für Lex Blom, seit vier Jahren Barista am Standort Midtown von Great Lakes, ist die Sicherheit am Arbeitsplatz ein dringendes Anliegen. ​„Ich habe beim Schweißen gearbeitet und habe mir bei dieser Arbeit mehr Verletzungen zugezogen“, sagt Blom. Sie fügt hinzu, dass die Pandemie die Sicherheitsbedenken nur verschärft habe, da die Baristas von Great Lakes PSA und stärkere Covid-19 forderten.19 Protokolle wurden vom Management weitgehend ignoriert.

Als Anfang Januar ein Omicron-Ausbruch durch den Laden raste, neun aus fünfzehn Die Arbeiter waren in derselben Woche krank und ließen nur eine Handvoll übrig, um den Laden zu führen. ​„Das hat das Fass zum Überlaufen gebracht“, sagt Blom, der sich Ende Dezember mit dem Virus angesteckt hatte. Obwohl Blom das Management alarmierte, sagt sie, dass andere Great Lakes-Arbeiter nicht über die Aufdeckung informiert wurden und stattdessen über Bloms soziale Medien davon erfuhren.

Im Januar 10, schickten die Arbeiter eine E-Mail an das Management, in der sie forderten, dass das Geschäft geschlossen bleibt, bis die verbleibenden Arbeiter negative PCR-Tests erhalten, sowie eine Gefahrennachzahlung für diejenigen, die während des Ausbruchs gearbeitet haben. Als Antwort sagte das Management, dass sie es tun würden ​„Kündigungen annehmen“ für alle Mitarbeiter, die sich nicht zu ihrer geplanten Schicht gemeldet haben. Die Gewerkschaft hat seitdem eine Petition gegen unfaire Arbeitspraktiken (ULP) eingereicht, in der sie behauptet, dass die Unternehmensleitung damit gedroht habe, Arbeitnehmer zu entlassen, weil sie sich zu ihrer Sicherheit der Arbeit enthalten.

Am nächsten Tag war der Laden geschlossen ​„vorübergehend“ für die Sicherheit der Mitarbeiter und muss Anfang Juni noch wiedereröffnet werden. Arbeitnehmern, die arbeitslos blieben, wurde vom Management mitgeteilt, dass sie Schichten von zwei Satellitengeschäften im Großraum übernehmen könnten, obwohl die Arbeitnehmer behaupten, dass das Management an diesen Standorten angewiesen wurde, die Arbeitnehmer in Midtown nicht zu kontaktieren. Die meisten Arbeiter waren gezwungen, neue Jobs anzunehmen, um die Rechnungen bezahlen zu können.

„Als ich sah, wie mein Sparkonto percibir wurde, zahlte ich hektisch meine Miete, Nebenkosten, Autozahlungen und Studentendarlehen“, sagt Aquino. ​„Ich musste Arzttermine absagen und hatte Mühe, Lebensmittel zu bezahlen.“

Kaffee-Solidarität

Arbeitslos und satt begannen die Arbeiter, sich zu organisieren. Sie kontaktierten Michigans AFL-CIO, der sie Mitte Januar mit Unite Here in Verbindung brachte. Im Februar 16nach über einem Monat ohne Bezahlung, 20 der Kette 24 die Arbeiter starteten den Anerkennungsstreik und forderten die Anerkennung ihrer Gewerkschaft und einen ersten Vertrag.

Nia Winston, Unite Here Regional 24 Präsident, hat sich regelmäßig den Baristas von Great Lakes an den Streikposten angeschlossen und beschreibt die Arbeiter als furchtlos. ​„Diese Arbeiter hatten die Nase voll von ihrem Arbeitgeber und waren bereit, sich auf eine Weise zu organisieren, wie ich es noch nie zuvor in meiner Geschichte in der Arbeiterbewegung gesehen habe“, sagt Winston. „[Workers said] ​‘wir haben die Mehrheit, wir gehen erst wieder an die Arbeit, wenn unsere Forderungen erfüllt sind, wir wollen Respekt am Arbeitsplatz und wir wollen angemessene Gesundheits- und Sicherheitsprotokolle.’“

Der Streik wurde von Mitgliedern des Stadtrats von Detroit, Staatsvertretern und Kongressabgeordneten wie der Abgeordneten Rashida Tlaib (D-Mich.) unterstützt. Arbeiter haben während des Streiks mehrere große Kundgebungen abgehalten, Reden von den Pritschen der Lieferwagen gehalten und Hunderte von Unterstützern auf die Streikposten geführt. Lokale Unternehmen und Institutionen wie das Detroit Institute of Arts haben sogar zugestimmt, den Verkauf von Kaffee aus Great Lakes einzustellen. Winston führt diese Demonstration der Unterstützung auf die Beziehungen zurück, die die Arbeiter von Great Lakes jahrelang mit der umliegenden Gemeinde aufgebaut haben.

„Sieben Uhr morgens stehen sie am Streikposten, Autos halten, die Stammgäste kommen vor und steigen aus dem Coche, umarmen sie, [asking] ​‘Was ist los, was kann ich tun? Was meinen Sie [management] hat sich noch nicht gemeldet?» erzählt Winston.

Im Mai 24, erfuhren die Arbeiter, dass Great Lakes Coffee plant, sein Flaggschiff-Café in Midtown dauerhaft zu schließen. Die Nachricht wurde Unite Here während einer Aussage des Managements in a 10NLRB-Anhörung, aber die Arbeitnehmer und die Öffentlichkeit wurden nicht benachrichtigt, bis die Gewerkschaft die Ankündigung machte. Laut dem Anwalt der Eigentümer, Frank Mamat, behauptet das Management, die Schließung sei auf Unfähigkeit zurückzuführen ​„Menschen zu finden, die sich aufgrund von omicron wohl gefühlt haben, dort zu arbeiten, und die Kunden haben das genauso empfunden.“

„Es ist, gelinde gesagt, enttäuschend, dass sich die Miracles und Co. entschieden haben, diese Richtung gegen genau dieselbe Gruppe von Menschen einzuschlagen, die eine entscheidende Rolle in diesem Café und der Marke Great Lakes Coffee als Ganzes gespielt haben“, schrieb Comrades in Coffee in einer Stellungnahme. ​„Wir halten die Linie seit Februar stark 16, 2022und sind entschlossen, es zu halten, bis wir gewinnen.“

Eigentümer von Great Lakes Coffee antworteten nicht auf Anfragen nach Kommentaren.

Trotz der Schließung, die den Großteil der Streikenden entlassen hat, streiken die Baristas an den verbliebenen Satellitenstandorten weiter für Anerkennung.

Ab Juni 1, das Management hat die Gewerkschaft immer noch nicht anerkannt. Greg und Mújol Miracle, Eigentümer von Great Lakes, schreiben die Frustration der Arbeiter im Rahmen der Kampagne dem schlechten Ladenmanagement zu und sagen, dass sie sich die Forderungen der Arbeiter nicht leisten können. Das Paar eröffnete Great Lakes 10 Jahren und beschreiben den Betrieb als von der Pandemie schwer getroffenes Familienunternehmen. Trotzdem eröffnete das Unternehmen in den letzten zwei Jahren drei neue Cafés, darunter eines in Key West, Florida.

„Wir verlangen nicht so viel. Das sind wir nicht“, sagt Aquino. ​„Wir fordern nur lebenswerte Löhne und sichere Arbeitsplätze.“

Ende Februar reichte Unite Here eine ULP gegen das Unternehmen ein ​„Versäumnis, Tarifverhandlungen in gutem Glauben anzuerkennen und in gutem Glauben zu führen“ mit der Gewerkschaft, mit der Behauptung, dass das Unternehmen gegen das Gesetz verstößt. Die Gewerkschaft bittet das National Labour Relations Board (NLRB), eine Doktrin wieder einzuführen, die als bekannt ist ​„Joy Silk“ – eine Richtlinie, die es für Arbeitgeber rechtswidrig machte, Verhandlungen mit einer Gewerkschaft zu verweigern, wenn es eine klare Mehrheitsunterstützung unter den Arbeitnehmern gab. Die Politik wurde von einem konservativen NLRB-Rat aufgegeben 1972obwohl die derzeitige Rechtsberaterin des NLRB, Jennifer Abruzzo, Interesse an einer Wiederbelebung bekundet hat.

Eine nationale Bewegung

Die Arbeiter von Great Lakes sind nicht die einzigen, die sich bemühen, kollektive Aktionen zu organisieren und einzusetzen, um Forderungen durchzusetzen.

Die Gastronomiebranche hat traditionell eine der niedrigsten gewerkschaftlichen Organisationsraten im Land: Das Bureau of Ocupación Statistics berichtet, dass nur etwa drei Prozent der Beschäftigten in der Gastronomie Gewerkschaftsmitglieder waren 2021.

Aber Cafégewerkschaften sind auf dem Vormarsch. Im 2019, 130 SPoT Coffee-Baristas in Buffalo, New York, stimmten für den Beitritt zu Workers United. Im April 2021um 400 Baristas mit Colectivo Coffee in ganz Wisconsin und Illinois traten der International Brotherhood of Electrical Workers (IBEW) bei. Im Juni 2021Ein weiterer 90 Baristas von Pavement Coffee – einer Cafékette in Boston – stimmten dafür, sich Unite Here anzuschließen. Ab Anfang Juni mehr als 270 Starbucks-Cafés haben eine Petition eingereicht, um sich bei Starbucks Workers United zu organisieren, einer Kampagne von Workers United, die Tausende von Baristas vertritt 37 Zustände. 102 Cafés haben inmitten einer intensiven gewerkschaftsfeindlichen Kampagne erfolgreich dafür gestimmt, sich Starbucks Workers United anzuschließen, und jeden Tag werden mehr Wahlanträge gestellt.

Die Baristas von Great Lakes sagen, dass der anhaltende Erfolg der Kampagne von Starbucks Workers United dazu beigetragen hat, ihren anhaltenden Streik zu inspirieren. Aber über diese Siege hinaus ​„so viele von uns sind schon so lange in dieser Branche, dass alle die Schnauze voll haben“, sagt Capasso.

Capasso, der täglich vor dem Meijer-Lebensmittelgeschäft, in dem sich ein Great Lakes-Kiosk befindet, Streikposten betreibt, beschreibt, wie er jeden Tag Gespräche über die Gewerkschaft mit Lebensmittelangestellten führt, wenn sie zur Arbeit kommen. ​„Leider sind die Leute wirklich daran gewöhnt, von fortschrittlicher Politik im Stich gelassen zu werden, oder die Vorstellung, dass man alles ändern kann… Deshalb geben wir wirklich alles, damit das funktioniert, weil wir wirklich etwas zeigen wollen, das man machen kann ein Unterschied, man kann den Dingen standhalten“, sagt Capasso.

Blom, der seit über neun Jahren in der Kaffeeindustrie arbeitet, sagt, dass die Forderungen der Arbeiter über die Verbesserung der Bedingungen in ihrem Café hinausgehen – sie versuchen, das Wort zu ergreifen und Standards in der ganzen Stadt zu setzen.

Diana Hussein, Kommunikationsleiterin von Unite Here International, sagt, dass die Gewerkschaft in den letzten Jahren ein wachsendes Interesse an der Organisierung festgestellt habe und dass die Pandemie die Frustration vieler Arbeitnehmer an einen Wendepunkt gebracht habe.

Das merkt sie durchgehend 2021fast sieben Prozent der Beschäftigten in der Gastronomie und im Gastgewerbe kündigten ihren Job oder verließen die Branche sogar ganz, was die höchste Quote aller Branchen ist. ​„Es ist etwas wirklich Bedeutsames in diesem Moment, in dem so viele Menschen im Allgemeinen ihre Jobs kündigen und neue Karrieren beginnen, insbesondere in dieser Branche, aber diese Leute entscheiden sich dafür [for] anders“, sagt Hussein.

„Man kann den besten Kaffee der Welt rösten und er ist trotzdem nur so gut wie der Barista, der ihn an der Theke serviert“, sagt Blom. ​„Es ist an der Zeit, dass die Baristas nicht nur von Great Lakes Coffee, sondern auch von Detroit und der Kaffeeindustrie im Allgemeinen mit dem Respekt und der Würde behandelt werden, die es tatsächlich braucht, um diesen Job täglich ausführen zu können.“