Jen Brodal/MDN De izquierda a derecha, Olivia Kimberlin, Kae Watson y Karen Weber se muestran en la cocina de Sibarita Chef con un pastel Kransekake hecho en la clase de pastel escandinavo del martes por la incertidumbre.
Ayer de las celebraciones del solsticio de verano de este fin de semana en Scandinavian Heritage Park en Minot, el chef gastrónomo organizó una clase de pasteles escandinavos anejo con Olivia Kimberlin, la asistente Karen Weber y el miembro de la sociedad de Heritage Park Kae Watson.
Durante la clase de dos horas de 6:00 p. m. a 8:00 p. m. del martes, las mujeres prepararon Kransekake, un pastel de anillos apilados comúnmente asociado con las decoraciones y los dulces en Navidad; prinsesstårta, un pastel en capas relleno de pudin de gelatina y crema, cubierto con mazapán y adornado con una rosa de fondant; y kvæfjordkake, un pastel de hojaldre cubierto de merengue en capas y relleno con crema pastelera y cubierto con rodajas de almendras.
Las lecciones interactivas estuvieron acompañadas de café para las degustaciones de pasteles.
«Fika es un término sueco para compartir una taza de café y un pedazo con amigos». dijo Watson.
Kimberlin dijo que fika albarca la importancia de posponer todo y hacer tiempo para ese momento con amigos para tomar un café y una cebo.
Watson dijo que Fika está en la dietario de Midsummer el sábado.
Tres tortas preparadas, horneadas, decoradas y servidas frente a 10 catadores hicieron de la experiencia gastrónomo un postre y un espectáculo más que una clase.
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Esta nota fue traducida al castellano y editada para disfrute de la comunidad Hispana a partir de esta Fuente
