SACHA PFEIFFER, PRESENTADOR:
Hace una engendramiento, su taller sindical característico podría favor sido una manufactura de automóviles, una acería. Puede sonar así hoy.
(SONIDO SINCRÓNICO DEL VAPOR DE LECHE)
PFEIFFER: Sí, bebedores de café con lactosa, ese es el sonido de la espuma de lactosa. En todo el país, los baristas de las cafeterías están creando un movimiento gremial a una velocidad vertiginosa. Están impulsando un aumento en las elecciones sindicales, un 70% más que el año pasado. Starbucks representa una gran parte de esto, pero los baristas en las tiendas más pequeñas incluso se están organizando. Andrea Hsu de NPR viajó a Wisconsin para departir con los baristas sobre por qué ellos y por qué ahora.
ANDREA HSU, BYLINE: Hace unos abriles, Kellie Lutz estaba ansiosa por una cosa.
KELLIE LUTZ: Solo estaba tratando de examinar en qué quería involucrarme, supongo. Al proceder en Kenosha, comencé a desear involucrarme en el trabajo ambiental. Estuve involucrado como en el consejo estudiantil.
HSU: Ella estaba en la universidad en ese momento, rodeada de jóvenes enérgicos y comprometidos que querían cambiar el mundo. Luego, cierto movimiento le llamó la atención: los trabajadores de comida rápida cobraban $15 por hora. Lutz tenía un trabajo de medio tiempo como barista en Stone Creek Coffee en Milwaukee. Ella ganaba $8.25 por hora más propinas en un trabajo angustioso. Se dio cuenta de que no tenía que ir muy allí para convertirse en agitador.
LUTZ: Me di cuenta de que puede suceder en mi zona de trabajo, así que (risas)…
HSU: Su zona de trabajo no era un hércules corporativo. Era una pequeña empresa fundada sobre títulos progresistas por un hombre que alguna vez trabajó como barista para Starbucks. Aún así, se preguntó, ¿cómo es que ni siquiera puedo comprar dos cafés con lactosa con mi salario por hora? Y eso la hizo pensar más en las luchas de los trabajadores.
LUTZ: Como Bernie, ya sabes, que dice que vivimos en un país con una enorme distribución desigual de la riqueza. Creo que muchos de esos principios en realidad dieron forma a mi mente en ese entonces.
HSU: Encontró una publicación en Facebook de un sindicato, Teamsters Circunscrito 344, que decía que si desea organizar su zona de trabajo, contáctenos. No sabía mucho sobre sindicatos, pero sus dos abuelos habían sido miembros. Uno era electricista, el otro piloto. Se habían quejado a lo dadivoso de los abriles sobre la disminución del poder de los sindicatos y la pérdida de la voz de los trabajadores. Eventualmente, Lutz sintió que entendía su frustración.
LUTZ: Efectivamente tenemos que hacer poco para mejorar la vida de las personas; no solo la mía, sino la de todos.
HSU: Ahora tenía una encomienda y se fue a trabajar. Se reunió con los Teamsters y consiguió que varios empleados con ideas afines se unieran a su campaña sindical. Pero al final no fue suficiente. Su zona de trabajo rechazó al sindicato, para alivio de sus jefes. Poco posteriormente, Lutz llevó su acción directa a otra parte.
Pero al año futuro, un barista de otro café en Milwaukee se puso en contacto con el mismo sindicato, y esta vez tuvieron éxito. Steph Achter, el coordinador principal, había trabajado como barista en varios cafés durante 15 abriles.
STEPH ACHTER: Es una industria en realidad difícil en la que tener una carrera.
HSU: Eighth no ha recibido muchos aumentos a lo dadivoso de los abriles, y encima de eso…
OCHO: El trabajo emocional es en realidad stop. Los horarios son en realidad inconsistentes. Es difícil tomarse un tiempo vaco para planificar su vida fuera del trabajo.
HSU: Y luego, por supuesto, COVID. El octavo excolega Destiny DeVooght lo expresa de esta forma.
DESTINY DEVOOGHT: Creo que la pandemia, aunque terrible, ha creado las condiciones perfectas para alentar la solidaridad de los trabajadores.
HSU: El estrés colectivo ha fortalecido los lazos que ya existían. DeVooght dice que los baristas tienden a ser liberales. Les apasionan algunas de las mismas causas, incluidos los derechos de los trabajadores. DeVooght se enteró de la campaña sindical y se sumó de inmediato.
DEVOOGHT: Para ser honesto, solía marearme en el trabajo porque sentía que era parte de poco. Y me sentí más conectado con ellos porque todos estábamos trabajando juntos en poco de lo que todos nos beneficiaríamos.
HSU: Los baristas incluso son generalmente más educados que, digamos, los trabajadores de comida rápida, y ven su acción directa como una forma de dejar su huella. DeVooght ahora trabaja en otra cafetería y incluso está tratando de iniciar una campaña sindical allí, aunque el nuevo investido universitario está a punto de irse de Milwaukee.
DEVOOGHT: Históricamente, hemos sido un pueblo sindicalizado y todo ha ido cuesta debajo con el pestillo de las fábricas, pero quiero ayudar a recuperar eso.
HSU: Steph Achter terminó con un aumento salarial más bajo de lo esperado en el pacto sindical. El café todavía se está recuperando de las pérdidas por la pandemia, y el pacto ha sido una fuente de tensión en el trabajo. Pero eso no ha disminuido el entusiasmo de Achter.
ACHTER: Como sindicalista, me siento seguro en mi trabajo por primera vez. Puedo convertir esto en una carrera sostenible.
HSU: Y eso, dice Achter, vale la pena disputar.
Andrea Hsu, NPR News, Milwaukee.
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