Wang Tian, uno de los fundadores de Bear Paw Cafe, un café que se volvió vírico en bisectriz en 2020 porque su café lo servía una casco de oso que sobresalía de un agujero en la tabique y donde la mayoría del personal escuchaba- deteriorado, si hubiera planeado no esperar que la comprensión de su próxima tienda fuera recibida con tanta fanfarria.
La última ofrecimiento de Wang además combina el empleo de personas con discapacidad con el servicio de cervezas frescas.
Seed Shop, una nueva sucursal de Bear Paw en Times Square en el distrito de Pudong, tiene forma de bellota y sus baristas incluyen a los hermanos ciegos Yin Tianbao y Yin Tianyou.
Incluso antaño de que abriera el pequeño café, se corrió la voz en Internet y el interés creció rápidamente.
“Recibimos muchos mensajes de organizaciones de discapacidad y bienestar social con anticipación. Dijeron que vendrían a la gran inauguración para apoyar a los hermanos ciegos. Se esperaban unas 2.000 personas en el evento de comprensión», dijo Wang.
Entonces, optó por una comprensión suave más tranquila para los hermanos, preocupado de que la aglomeración aumentaría el peligro a medida que la ciudad continúa luchando contra el COVID-19.
Empoderar a las personas con discapacidades había sido durante mucho tiempo un sueño de Wang, y a posteriori del éxito de Bear Claw Cafe, el ávido emprendedor pasó a su subsiguiente esfuerzo, esta vez para consumir a personas con discapacidades visuales.
Tanto Wang como sus asociados ciegos se han enfrentado a múltiples desafíos, incluido enseñarles a los niños cómo preparar excelentes tazas de café y encontrar equipos que las personas con discapacidad visual puedan usar de forma segura.
Yin Tianbao, ciego de inicio y de poco más de 20 primaveras, es el director del café. Para prepararse para la comprensión del café, practicó hacer más de 100 tazas de café todos los días.
«No hay otra forma más que practicar una y otra vez», dijo Yin Tianbao al China Daily.
«Entrenar la memoria muscular es más posible decirlo que hacerlo», dijo.
Recordó deber querido rendirse muchas veces, pero a posteriori de tomar el 10 por ciento del negocio, perseveró.
Valió la pena y ahora puede hacer una gran taza de café en dos minutos e incluso ha dominado la preparación del café con lactosa. Inspiró a su hermano igual Yin Tianyou a seguir sus pasos y convertirse además en barista.
“Hacer café me ha demostrado que necesito ser fuerte y estar dispuesto a probar cosas nuevas. El éxito viene del fracaso. Si puedo hacer eso, tal vez además pueda tener éxito en muchas otras cosas”, dijo Yin Tianbao.
Baristas ciegos sirven café en el primer café en Shanghái que emplea a personas ciegas el sábado. GAO ERQIANG/CHINA DIARIO
Su preparación de café fue posible gracias a la donación de una máquina de café especialmente desarrollada para los prismáticos. La máquina, fabricada por la marca italiana de accesorios para café Rhea Vendors, cuenta con recadero de diferentes formas para que sea más posible para los invidentes navegar.
«La máquina de café personalizada me ayuda mucho, de lo contrario, puede deber algunas tazas de buen café», dijo Yin Tianbao.
Según las estadísticas de la Pacto de Personas con Discapacidad de China, el número total de personas con discapacidad en todo el país ha corto los 85 millones, incluidos 17 millones de personas con discapacidad visual.
Wang dijo que aunque hay muchas personas con discapacidades visuales que quieren trabajar, hay muy pocas oportunidades para ellos menos de trabajar como masajistas u operadores telefónicos.
«Así que me preguntaba si podría ayudarlos a encontrar un trabajo o iniciar su propio negocio para brindarles más oportunidades laborales», dijo Wang. Hasta el momento, en torno a del 80 por ciento de sus empleados en nueve sucursales tienen una discapacidad.
Según Wang, el nuevo café se desarrolló en conversaciones con Yin Tianbao para felicitar un concurrencia cómodo e instalaciones adecuadas para empleados con discapacidades.
Según Wang, la Tienda de Semillas se puede usar como maniquí para otros y potencialmente implementarse en otros lugares del país.
Si hay personas ciegas que quieren convertirse en baristas, Wang y su equipo están dispuestos a felicitar capacitación gratuita aquí en Shanghái y luego producir persianas idénticas y transportarlas a otras ciudades donde los baristas ciegos quieran establecer su negocio.
“La mayoría de los diseños se basaron en mis ideas. Mantuvieron muchas conversaciones con diferentes equipos y diseñaron la tienda especialmente de acuerdo con mis deyección», dijo Yin Tianbao.
Los hermanos Yin y su nueva tienda ya se han rebaño los corazones del vecindario, y los lugareños suelen hacer fila para tomar una taza de café recién hecho.
«Una taza de café no hace conciencia al esfuerzo», dice el cliente Li Xiaoxing.
Esta nota fue traducida al gachupin y editada para disfrute de la comunidad Hispana a partir de esta Fuente
