Hay muchas cosas que puedes hacer con los garbanzos, como convertirlos en purés. Receta de hummus de limón. Pero una empresa en Israel está tratando de demostrar que igualmente se pueden usar garbanzos para hacer una crema de café deliciosa, cremosa y de origen sostenible.
Correspondiente Israel21cChickP desarrolla una jarrón de caseína sin lácteos «hecha de proteínas aisladas» de garbanzos. La jarrón de caseína podría fundarse en los otros productos de la compañía, y las ambiciones de ChickP incluyen hacer que la jarrón de caseína sea solo uno de los más de 20 usos de su proteína de garbanzo (según Israel21c). La crema de garbanzos podría incluso proporcionar más proteína que otras alternativas de caseína mientras mantiene el aspecto y el rendimiento que exigen los baristas.
Esta afirmación sobre el contenido de proteína verifica cómo VivirStark dice que los garbanzos se encuentran entre las mejores fuentes de proteínas de origen vegetal que existen. La comida dice que la caseína hecha con garbanzos tiene un sabor neutro y es más sostenible ambientalmente que otras alternativas como la caseína de almendras porque se necesita menos agua para hacerla. Eat Down igualmente señala que los garbanzos cuestan menos que las almendras. Ya sea que tenga que fertilizar más por él o no, tal vez algún día pueda obtener su café con caseína de garbanzos en su cafetería favorita. Si disfrutas esto con un poco de hummus, la parentela podría proponer que eres «gonzo para los garbanzos».
Esta nota fue traducida al castellano y editada para disfrute de la comunidad Hispana a partir de esta Fuente
