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Mi cafetería recinto es el centro de la comunidad, pero la inflación la está matando

Baristas y Café by Baristas y Café
septiembre 10, 2022
in Baristas News
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Mi cafetería local es el centro de la comunidad, pero la inflación la está matando
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Un hombre disfruta de su tentempié en un antiguo café inglés tradicional en Walthamstow, Londres, que ha estado en manos de la misma tribu italiana desde 1930. Foto de Gideon Mendel/Corbis vía Getty Images

Pasaron algunos meses posteriormente de que terminó el extremo obstrucción para que mi café volviera a desplegar. Prácticamente corrí con destino a allí en nuestro primer día y luego me encontré con la ñatas contra el cristal, como un pibe pequeño en una caricatura que ansiaba comprar dulces posteriormente de la escuela.

Un día, semanas posteriormente, pasé por ahí y vi la luz en él. Entré corriendo, tomé un café y me senté en la parte de antes. Empecé a lagrimear incluso antiguamente de conseguir al asiento. No eran lágrimas de tristeza ni de alegría; Todavía no estoy seguro de lo que eran. Creo que estaba aliviado, finalmente estaba de revés en casa.

Mientras escribo esto, estoy en mi cafetería: estaba vacía cuando llegué y ahora está llena. Empezó a chispear hace una hora y la familia ha estado llegando desde entonces. Son jóvenes y viejos; solo, en parejas o en grupos; adinerado o obviamente desafortunado. Eres solo humano.

Conozco a algunos de los otros habituales desde que me convertí en uno hace unos cinco abriles. Hay un retirado que disfruta yendo solo a la playa, un profesor que se siente frustrado al adscribir ensayos y un poeta con un pibe dulce y un hombre muy suspensión que obviamente ama a su pequeño perro peludo.

No somos amigos, pero no somos extraños: a veces sabemos lo que hace el otro para ganarse la vida, a veces no es un problema. A menudo cotilleamos sobre el vecindario: qué ofertas son buenas y cuáles son malas. La mayoría están en mal estado en este momento.

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Hay una charcutería italiana a la revés de la remate y tuve que detener porque subieron los precios. Intento no advenir cercano a él con demasiada frecuencia, ya que me he encariñado mucho con el propietario a lo espacioso de los abriles y creo que él todavía se ha encariñado conmigo y es vergonzoso para todos los involucrados cuando paso y no entro.

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Hay un nuevo circunscripción venezolano en el camino y lo estoy evitando todavía, lo cual es una pena porque me empezó a agradar el tipo que lo dirige y creo que yo todavía comencé a gustarle. Tuvo que subir los precios a los pocos meses de desplegar, así que ya no puedo entrar.

[See also: Henry Marsh confronts his mortality]

Me consulto dónde estarán todas estas personas a estas staff el próximo año. Hubo tonos silenciosos sobre las dificultades financieras del café desde la pandemia. Había una panadería en el extrarradio pero cerró hace unas semanas. Fue triste y preocupante; todos pensábamos que a la panadería le estaba yendo proporcionadamente, pero obviamente no le estaba yendo lo suficientemente proporcionadamente. ¿Qué pasa con los lugares que ni siquiera parecen estar funcionando proporcionadamente?

Eso es lo que pienso mientras camino por la calle y saludo con la comienzo a las personas que solo he conocido viviendo cerca. Pienso en eso todavía cuando veo a comentaristas y políticos hablando de los Somewheres y Anywheres, los terribles ciudadanos de Nowhere, los Rootless Metropolitans, los engreídos liberales de Londres.

Se ha puesto de moda desagradarnos, asegurar que no nos importa, que podemos estar en cualquier circunscripción mientras haya baristas dispuestos a hacer nuestros complicados pedidos de café. Es mucho mejor, dicen, estar en una comunidad y sentirse parte, mezclarse con jóvenes y viejos, y sentirse anclado en un solo circunscripción.

De eso se trataba el Brexit, y tal vez incluso en lo que se basó la conquista demoledor en las elecciones generales de 2019. Quedémonos con los londinenses; no queremos conseguir a ser como ellos. Bueno, eso es lo que sin duda se sentía.

Simplemente no es el Londres que reconozco. Pero me temo que en eso se convertirá Londres si las cosas continúan como están. Si los costos de la energía continúan aumentando, los cafés y las tiendas de delicatessen tendrán que aumentar sus precios y la mayoría de la familia ya no podrá visitarlos. Si la inflación sigue aumentando, la familia se quedará en casa en circunscripción de tomar y pimplar fuera.

Si los alquileres siguen subiendo, la familia tendrá que mudarse de sus vecindarios y no se acostumbrarán a sus nuevos vecindarios porque quién sabe cuándo tendrán que mudarse nuevamente. Si todo esto continúa, Londres se convertirá en lo que la familia que la odia ya piensa que es: brillante pero sin alma.

No tengo ni idea de lo que podemos hacer para evitar esto. Como con muchas otras cosas en este momento, es factible sentirse impotente. Tal vez trate de guardar en otro circunscripción y vuelva a la italiana y venezolana y pida pasteles para escoltar mis bebidas calientes en el café. Positivamente no puedo permitírmelo, pero si se gasta el hacienda, se puede recuperar. Cuando una comunidad desaparece, se ha ido para siempre.

[See also: Why we can’t blame Covid for the state of schools]

Esta nota fue traducida al castellano y editada para disfrute de la comunidad Hispana a partir de esta  Fuente

Tags: barismobaristabarista newsbaristasbaristas y café
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