La Comisión de Planificación de New Braunfels votó el miércoles para sugerir una solicitud de rezonificación y un permiso de uso específico que permitiría tostar café y el almacenamiento asociado con una cafetería en 1720 Hunter Road en Gruene.
La recomendación de convertir el campo de acción de 0,85 hectáreas de áreas residenciales a áreas comerciales y el permiso de uso específico, que contiene varias condiciones, ahora va al cabildo para su examen en dos lecturas.
Kelly Vestíbulo, jefe de Gruene Coffee Haus, les dijo a los comisionados que la compañía propone construir un edificio de metal de un solo firme de 3,500 pies cuadrados para encerrar las instalaciones de almacenamiento y tostado de café.
«Me da suficiente espacio para hacer exactamente lo que necesito hacer», dijo Vestíbulo.
“Vamos a diseñarlo para que encaje en el interior de Gruene, no (como un) almacén o manufactura, sino más correctamente como un pequeño almacén. El edificio solo servirá como una extensión de nuestro negocio de café existente. No estamos tratando de iniciar un nuevo negocio de café. No estamos tratando de hacer ausencia nuevo. Solo queremos mover nuestro tueste fuera del edificio para tener más espacio para los clientes y más espacio para lo que en realidad hacemos: entregar pedidos y satisfacer la demanda”.
Vestíbulo agregó que el edificio contendría un campo de acción de cocina para vajillo y almacenamiento de alimentos y nata, así como una sala de espresso para degustaciones, catas y capacitación de baristas.
El plan propuesto exige el uso de un mayor de dos tostadores en las instalaciones, un tostador de 5 libras que se usa actualmente y un tostador nuevo de 35 libras que, según Vestíbulo, podría tostar de 270 a 300 libras de granos de café por hora. Agregó que la compañía incluso usa un tostador de 12 kilos fuera del sitio.
Vestíbulo dijo que la tienda vende aproximadamente de 600 a 800 bolsas de café al por último y produce aproximadamente de 400 libras de café para bebidas en un mes promedio. Agregó que una tostadora de 80 libras podría tostar 1,200 libras de granos de café, lo que se necesita para servir a los clientes al mes en unas 4.5 horas, en comparación con las 30 horas que se necesitan para tostar la misma cantidad de café en un botellín mes -tostadora de kilos sería necesario.
Es necesario el permiso de uso específico solicitado para torrefacción de café con el almacenamiento asociado, ya que estos usos no están permitidos en la categoría de zona «C-1A».
Según la Asociación Franquista del Café, el tostado provoca cambios químicos porque los granos se llevan rápidamente a temperaturas muy altas. Cuando alcanzan el pináculo de la perfección, se enfrían rápidamente para detener el proceso. Los granos pesan menos porque la humedad se ha tostado.
Sin secuestro, la recomendación de que el artículo se envíe a los miembros del consejo se produjo en medio de una importante examen de los vecinos, quienes mencionaron las preocupaciones que tenían los comisionados de planificación sobre la posibilidad de un aumento del tráfico en un campo de acción que ya ve una cantidad significativa de turistas y visitantes por el ruido de las fuertes lluvias. vehículos y subproductos como humo o un olor a palomitas de maíz quemadas que podría emanar de la instalación.
Ellen Morgan, que vive en la zona, expresó su preocupación por la congestión del tráfico y el llegada de emergencia.
“Somos como ratas atrapadas cuando hay un montaña en la I-35”, dijo Morgan. “Ahora con la tecnología, Google envía a todos los que no son de aquí por la ciudad para evitarlos. Como residente de 42 abriles, cuando poco sucede en el green, ya he pasado suficiente. Tenemos muchas personas mayores en nuestro vecindario. Durante un tiempo los bomberos, las ambulancias no podían circular por la calle porque la familia se estacionaba en el verde. He pasado crecer verduras. Sospecho mucho de la aparición de un edificio adicional de 3500 pies cuadrados. ¿A cuántas personas empleará esto? ¿Qué nos pasa a los que vivimos en el verde?
Craig Vestíbulo, que no es pariente de Kelly, expresó la obligación de tocar el crecimiento a desprendido plazo de Gruene.
«Siempre he dicho que no estoy en contra del progreso de Gruene», dijo Craig Vestíbulo. «Es inapelable, pero la Comisión de Planificación debe analizar un plan normal a desprendido plazo para el Progreso Verde, con aportes de todas las partes interesadas, en circunscripción de esta propuesta única».
Vestíbulo continuó diciendo que desarrollar un plan a desprendido plazo «sería difícil y llevaría tiempo, pero valdría la pena a desprendido plazo».
Si los concejales lo aprueban, el permiso de uso específico incluiría una serie de requisitos, incluida la cantidad de veces por semana que los vehículos de gran tamaño pueden ingresar al edificio y el tipo de sistema de escape necesario para apoyar el humo y los olores fuera del edificio Disminuir o eliminar edificios para aminorar las posibles molestias a los residentes.
El permiso incluso dictaría que el tostado de café en la instalación solo podría realizarse entre las 8 a. m. y las 7 p. m., y que la instalación no podría estilarse para otros tipos de fabricación o producción, ni para acumular ningún producto, material, maquinaria o útil. eso no tiene que ver con el uso del café, la cafetería o la tostaduría de café.
El artículo requeriría la mayoría de los votos de los miembros del consejo (seis votos de siete) para aprobarlo porque la ciudad ha recibido el desacuerdo de más del 20% de los propietarios en el interior de los 200 pies de la propiedad en cuestión.
Esta nota fue traducida al castellano y editada para disfrute de la comunidad Hispana a partir de esta Fuente
