Probablemente no sea sorprendente que cierto que crece rodeado de bodegas luego se encuentre involucrado en la industria en más de un sentido.
Cassandra Schaeg es la propietaria de SIP Vino y Cerveza, una sala de degustación en Escondido que destaca el morapio y la cerveza elaborados por mujeres y personas de color. Ahora es co-creadora, productora y presentadora de «Vaso Fresco», un software que se estrenó este mes en KPBS, que igualmente presenta las historias de mujeres y personas negras, indígenas y de otros colores (BIPOC) en la industria de alimentos y bebidas.
«La creación de un software de televisión sobre la industria de alimentos y bebidas amplía las perspectivas que vemos en nuestras comunidades y muestra que hay mujeres y líderes BIPOC en industrias que tradicionalmente se han pasado por parada», dice Schaeg, quien creció en Temecula. “Las mujeres y las personas de color están subrepresentadas en la industria de alimentos y bebidas. La representación importa y esta serie es un declaración y una motivación para que las mujeres y las personas BIPOC persigan sus sueños”.
Con Fresh Glass Productions LLC, la productora que cofundó con Theresa Hoiles, el software se distribuirá a nivel franquista en enero de 2023. Se transmitirá todos los jueves a las 8:30 p. m. hasta el 20 de octubre, con el próximo episodio programado con Timothy Parker, cofundador de Cervecero de Chula Vistaj.
Schaeg, de 42 primaveras, vive en Escondido y se tomó un tiempo para murmurar sobre sus propias experiencias como mujer negra en el negocio del morapio y la cerveza y por qué es importante para ella contribuir a este tipo de representación.
P: Fresh Glass es un software que creó con su cofundadora Theresa Hoiles que se estrena esta semana en KPBS (inmediato con Fresh Glass Productions LLC, que usted cofundó). Cuéntanos sobre este software.
A: Fresh Glass es una inmersión profunda en la comida, la bebida y el espíritu empresarial con invitados cuyos circunstancias, personalidades y viajes simbolizan el empoderamiento, la determinación y la perseverancia. Fresh Glass fogata la atención sobre el hecho de que hay mujeres y líderes BIPOC en industrias que tradicionalmente se han pasado por parada. Los invitados encarnan una ética de trabajo única, prácticas comerciales decididas y la prueba de que la búsqueda del Sueño Estadounidense corre por las venas de todos los ciudadanos, independientemente de su raza o clase. «Fresh Glass» es nuestro primer esquema de Fresh Glass Productions LLC. Iniciamos nuestra productora para amplificar las voces de mujeres y emprendedoras BIPOC. Nuestra delegación es ser el conducto para la representación a través de la narración de historias, la décimo comunitaria y la promoción.
P: Como fundadora de su propia sala de degustación, ¿cuál ha sido su propia experiencia como mujer negra en esta industria?
A: Cuando empecé era una anomalía. Había pocas personas en las que apoyarse, por lo que era popular dudar de mis habilidades como emprendedor. Sin secuestro, eventos como el COVID muestran tu determinación, perseverancia y adaptabilidad. Esta experiencia es un recordatorio de mi propósito, pasión y compromiso de creer en mí mismo.
P: Pensando en el eclosión de su propio delirio en los negocios, ¿cuáles son algunas cosas que habría sido útil entender o comprender?
A: Hubiera sido útil mantenerme firme en mis instintos y fiarse en mi intuición. Las personas tendrán opiniones, sugerencias y pensamientos sobre lo que debe hacer con su negocio. Comprende y conoce tu valencia, sigue tu camino y confía en ti mismo.
Lo que me encanta de Escondido…
Escondido es un pueblo encantador con infinitas posibilidades. Es una gema escondida que está llamando la atención por su presencia en el morapio y su ecosistema empresarial. Es una gran ciudad para echar raíces y estoy orgulloso de llamarla hogar.
P: ¿Puede contarnos sobre algunas de las personas que aparecen en el software esta temporada y por qué quería destacar sus historias?
A: El primer episodio presenta a la primera enóloga nativa saco y su esposa, una enóloga española. Se destaca la única cervecería negra en Inglewood, y cierra la temporada la primera mujer criolla en ser propietaria de una bodega en Estados Unidos. Nuestros huéspedes son pioneros y estrellas en avance que han sacrificado todo para perseguir sus sueños.
P: Las imágenes de su software mencionan que usted «destaca a los innovadores que están revolucionando el espíritu empresarial al crear sus propias reglas». ¿Cuáles son algunos ejemplos de este trastorno con su propio conjunto de reglas? ¿Y hay poco que hayas aprendido de las personas que has presentado que puedas imaginar aplicar a tu propia vida?
A: Hazlo y el resto seguirá.
P: ¿Por qué es importante para usted amplificar las voces y las historias de mujeres y negros, indígenas y personas de color, especialmente en la industria de alimentos y bebidas?
A: ¿Se pregunta si hay un software que retrata a las mujeres y a las personas BIPOC de forma positiva? ¿Hay un espectáculo dedicado a las personas que han rematado poco contra singladura y marea? La representación es importante y este espectáculo encarna la aventura, la conciencia y la educación en torno a la comida, la bebida y el espíritu empresarial.
P: En tu opinión, ¿qué diferencia hace este tipo de presentación?
A: Es un cambio de serie. Es un llamado a la batalla para observar los principales medios de comunicación y chocar los puntos ciegos.
P: ¿Qué significa para ti que este software debute en KPBS y igualmente obtenga distribución franquista con PBS?
A: No me golpeó, ¡pero lo hará tan pronto como lo vea en la televisión! Es irreal, pero estoy agudo y me apoyo en la abundancia y la oportunidad.
P: Para el momento de la publicación, el primer episodio se habrá emitido y supongo que hubo una oportunidad para que personas seleccionadas vieran el software. ¿Qué tipo de reacción/feedback has tenido sobre el software hasta ahora?
A: Tuvimos un par de oportunidades para ver el primer episodio. Hicimos un adelanto hace unos meses y recibimos una gran ovación. Pedimos feedback para asegurarnos de tocar las notas correctas. Tomamos en serio todos los comentarios o sugerencias. Tuvimos un estreno hace unas noches y quedamos impresionados con la admisión: la alegría, las risas, el espíritu de aventura. La familia verdaderamente podía reparar las emociones humanas, y para mí fue muy gratificante reparar eso.
P: ¿Qué esperas cuando la familia vea el software?
A: Mi esperanza es que disfruten de la aventura, la conciencia y la educación. Este espectáculo tiene varias capas con discusiones necesarias sobre la riqueza generacional, la brecha de riqueza negra y el papel de la mujer en la sociedad. Estos temas son difíciles, pero hemos podido arrojar luz sobre ellos a través de nuestras aventuras y conversaciones.
P: ¿Qué vinos te gusta aconsejar, regalar o simplemente relajarte cuando estás en casa? ¿Y qué prefieres de estos vinos?
A: Me encanta el champán y siempre lo recomiendo como regalo de celebración. Fresh Glass igualmente tiene un morapio y una cerveza conmemorativos creados por nuestros invitados de la primera temporada y igualmente es un gran regalo.
P: ¿Cuáles son algunos de sus lugares favoritos para manducar y tragar en el condado de San Diego y por qué?
A: Sunnyside Kitchen (son mis vecinos y tienen los mejores desayunos), James Coffee, Shadow Ridge Distillery, Realm of 52 y todas las bodegas.
P: ¿Cuál fue el desafío de trabajar en Fresh Glass?
A: Cobrar $ 175,000 para producir y presentar el software mientras se mantiene SIP no deja tiempo para descansar. Han sido 16 meses de largos días y noches de insomnio.
P: ¿Qué valió la pena de este trabajo?
A: Estar encargado de compartir las historias de mujeres y pioneras de BIPOC. Tengo esa responsabilidad y agradezco a todos los involucrados por darnos a mí y a Fresh Glass Productions la oportunidad de compartir estas historias históricas.
P: ¿Qué te ha enseñado este trabajo sobre ti?
A: yo soy suficiente
P: ¿Cuál es el mejor consejo que has recibido?
A: Mantente fiel a ti mismo y mantente arraigado en tu camino. Cuando sigues tu GPS, ves el mundo y a ti mismo en su verdadera forma. Vivo de acuerdo con este consejo todos los días.
P: ¿Qué sorprendería a la familia si se enteraran de ti?
A: ¡Nací en Filadelfia! Crecí en California, pero mis raíces en la Costa Este brillan.
P: Describa su fin de semana ideal en San Diego.
A: El domingo es mi día para explorar San Diego. Puedes encontrarme en un restaurante locorregional, bodega, cervecería o en un concierto con amigos. Es el día que dejo mis teléfonos en casa y me divierto.
Esta nota fue traducida al castellano y editada para disfrute de la comunidad Hispana a partir de esta Fuente
