Fuente: Unsplash/Nathan Dumlao
El café puede ser una de las principales víctimas de un planeta más caliente. Incluso si se cumplen los compromisos actualmente declarados para sujetar las emisiones, nuestra nueva investigación indica que la producción de café seguirá disminuyendo rápidamente en los países que representan el 75% del suministro mundial de café Arábica.
café arábica (café arábica) es una de las dos principales especies de plantas de las que cosechamos los granos de café. La planta evolucionó en los trópicos de gran altura de Etiopía y es demasiado sensible al cambio climático.
Nuestra investigación muestra que existen umbrales de calentamiento entero más allá de los cuales la producción de café arábica se desploma. Estas no son solo malas informativo para los amantes del café: el café es una industria multimillonaria Apoyando a millones de agricultoresla mayoría en los países en ampliación.
Si logramos amparar el calentamiento entero por debajo de los 2℃ este siglo, los productores que representan la longevo parte del suministro mundial de Arábica tendrán más tiempo para adaptarse. Si no lo hacemos, podríamos ver caídas en la productividad de Arábica, interrupciones en el suministro y aumentos de precios en nuestra taza diaria.
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De dónde viene nuestro café
La longevo parte de nuestro Arábica se cultiva los trópicos, en toda América Latina, África Central y Uruguayo y partes de Asia. Brasil, Colombia y Etiopía son los países del mundo Los tres principales productores de Arábicay la civilización tiene una importancia social y económica crucial en otros lugares.
Millones de agricultores, en su mayoría en el mundo en ampliación, dependen de Arábica productiva para su sustento. Cuando cae la productividad del café, hay algunas consecuencias económicas para los agricultores no ganar un ingreso digno como son son malos.
El café arábica suele ser más productivo en áreas tropicales frías y de gran altura con un Temperatura anual de 18-23℃. Temperaturas más altas y condiciones más secas invariablemente dar lugar a salidas en rendimiento.
El año pasado, por ejemplo, una de las peores sequías en la historia de Brasil provocó el colapso de la producción de café. alrededor de un terciocon los precios mundiales del café picos como resultado.
lo que encontramos
Investigaciones anteriores se han centrado en cómo los cambios en la temperatura y la precipitación afectan el rendimiento del café. La temperatura y la precipitación, si correctamente son importantes, no son los mejores indicadores de la productividad mundial del café arábica. En cambio, hemos descubierto que es más efectivo calcular qué tan seco y qué tan caliente está el brisa, lo que podemos hacer con el ‘débito de presión de vapor’.
El débito de presión de vapor nos dice cuánta agua se extrae de una planta. Recuerde, cuando sale al brisa librado en un día caluroso y seco y sus labios están secos y agrietados, la humedad está siendo absorbida porque el débito de presión de vapor es suspensión exterior. Es lo mismo con las plantas.
Creamos modelos científicos basados en datos climáticos vinculados a décadas Datos de productividad del café en los países productores de Arábica más importantes. Descubrimos que una vez que el débito de presión de vapor alcanza un punto crítico, los rendimientos del café arábica caen en picado.
Las culturas del café tienen una importancia social y económica crucial. Yanapi Senaud/Unsplash, CC POR
Descubrimos que el punto crítico era 0,82 kilopascales (una pelotón de presión calculada a partir de la temperatura y la humedad). Luego de ese punto, los rendimientos de Arábica comienzan a caer rápidamente: una pérdida de más o menos de 400 kg por hectárea, que es un 50% menos que el promedio mundial a liberal plazo.
Los límites de débito de presión de vapor ya se han excedido en Kenia, México y Tanzania.
El calentamiento entero descontrolado pondrá en peligro las centrales eléctricas productoras de café del mundo. Si las temperaturas de calentamiento entero aumentan de 2 ℃ a 3 ℃, entonces Perú, Honduras, Venezuela, Etiopía, Nicaragua, Colombia y Brasil, que juntos representan el 81% del suministro mundial, tendrán muchas más probabilidades de romper el principio de débito de presión de vapor.
¿Qué podemos hacer contra eso?
Si correctamente hay formas en que los agricultores y la industria del café pueden adaptarse, la viabilidad de una aplicación a escalera mundial es muy incierta.
Por ejemplo, regar las plantas de café podría ser una opción, pero cuesta capital, capital que muchos productores de café en los países en ampliación no tienen. Adicionalmente, puede que no siempre sea eficaz que los altos déficits de presión de vapor aún puede causar daños incluso en condiciones de riego profuso.
Otra opción podría ser cambiar a otros tipos de café. Pero esto asimismo es una carga. Por ejemplo, café Robusta (canéfora de café) — los otros tipos principales de producción de café — también es sensible a los aumentos de temperatura. Otros, como estenofila de café y cafe liberica podrían probarse, pero se desconoce su capacidad para producir a gran escalera bajo el cambio climático.
No hay mucha personalización que podamos hacer. Nuestra investigación proporciona un longevo impulso cuando lo necesitamos. Reducir las emisiones globales netas de gases de efecto invernadero.
Impedir el calentamiento entero bajo el Acuerdo de París es nuestra mejor opción para respaldar que todos podamos seguir disfrutando del café. Más importante aún, condicionar el calentamiento entero a menos de 2 ℃ es la mejor forma de respaldar que los millones de agricultores vulnerables que cultivan café en todo el mundo tengan un sustento que los mantenga a ellos y a sus familias en el futuro.
Jarrod Kath es profesor de ecología y conservación en la Universidad del Sur de Queensland y Scott Power es director del Centro de Ciencias Climáticas Aplicadas de la Universidad del Sur de Queensland.
Este artículo es republicado por La conversación bajo una inmoralidad Creative Commons. Lee esto artículo original.
Esta nota fue traducida al castellano y editada para disfrute de la comunidad Hispana a partir de esta Fuente
