En Tufts caminamos por The Sink. Nuestro popular café dirigido por estudiantes sirve cafeína al campus día y perplejidad. El campo de acción del fregadero es ecléctica, desde sus diversas listas de reproducción hasta sus famosos cafés con látex especiales; no es de pasmar que la rasgo llene el Mayer Campus Center. La hechizo detrás de las bebidas y las listas de reproducción de fondo son los baristas.
The Tufts Daily se sentó con tres baristas para obtener información privilegiada sobre el trabajo más codiciado de la universidad. Veronica Habashy, una estudiante de primer valory nicole biggie, un estudiante de segundo añolos dos empezaron a trabajar en The Sink este año. Lukas Pagan Petroski es un Júnior y un barista experimentado en The Sink con tres primaveras de experiencia en su sobrevenir.
Petrosky compartió la conexión que establece con la comunidad de Tufts a través de las tazas de café que prepara.
«Positivamente se alcahuetería solo de preparar bebidas para nuestros colegas… y además de darles un impulso a su día, creo que eso es importante». Petrosky dijo. «[Also] Solo hágales retener que los vemos y, a veces, sentimos su dolor, y además sentimos su alegría”.
De acuerdo con Petrosky, Habashy y agregó que ve el trabajo como un escape de su apretada dietario en Tufts.
«[The Sink is a] un circunscripción divertido para tener lugar el rato y… conocer clan que conozco y saludar… y tocar la música que quiero». Habashy dijo. «Es poco terapéutico, como un alivio en el día».
Habashy además desmitificó el proceso de solicitud para convertirse en barista en The Sink.
«[The application process] fue positivamente aterrador porque… es como un mito, trabajar en The Sink es como un mito [at Tufts]» dijo Habashy. «[But] De hecho, me divertí mucho escribiendo la aplicación porque básicamente se trataba de crear una persona. … Mi parte favorita de la aplicación fue preguntar: “¿Cuáles son las cinco canciones que tienes [would play] en auxiliar?’”
Singular del proceso de solicitud, la idea detrás del nombre «Sink» sigue siendo un ocultación para la comunidad de Tufts. The Sink se conocía anteriormente como «Rez» según Biggi y Petrosky, pero el nombre se cambió conveniente a su connotación inapropiada.
Jael Strel, administrador de operaciones de The Sink, explicó el contexto detrás del cambio de nombre del café.
“Aunque The Sink recibió su nombre por su ubicación en el vecindario (originalmente estaba emplazado en el sótano de Miller Antesala en los primaveras 80), sus otras connotaciones nos hicieron percibir incómodos con nutrir el nombre. Y se sintió particularmente inapropiado ya que no teníamos ningún estudiante indígena en el personal”. Strell, un estudiante de extremo año escribió en un mensaje al Diario.
tramo explicó más detalladamente cómo el Campus Center Café obtuvo su nombre «The Sink».
«WTuvimos un tazón de sugerencias donde las personas podían remitir nombres y luego lo redujimos a través de una votación adentro de la fuerza gremial y luego creo que los gerentes en ese momento eligieron el nombre final o votamos y ellos tenían la última palabra. Era poco así como «Mittelweg» o «The Sink» y «The Sink».» tramo escribió.
Cuando se le preguntó sobre sus bebidas favoritas en The Sinklos tres baristas dieron diferentes respuestas: el cinny vanilly, lucy y el chai, Candentes villancicos navideños y la picadura de abeja. Habashy agregó que los baristas de The Sink además pueden crear sus propios brebajes y nombres de bebidas únicos.
“Es muy divertido trabajar para una empresa completamente dirigida por estudiantes. … Si quisiéramos crear una nueva bebida, probablemente podríamos hacerlo”. Habashy dijo. “Positivamente quiero mermelada para bagels. Trato de hacerlo posible”.
Dibujo de Halia Freshman
La próxima vez que esté en The Sink, preste mucha atención a la música porque todos los baristas la entienden. selecciona tus propias listas de reproducción, correspondiente Habashy.
«Cuando estás sentado, siempre puedes ver quién está en Aux» Habashy dijo. «Si pasas suficiente tiempo allí, puedes adaptar la música a la clan».
A través del trabajo, los baristas del fregadero llegan a conocer a sus clientes, a los demás e incluso a los futuros padres, explica Petrosky.
“Siempre vienen muchos padres. … Están muy preocupados por la posibilidad de que su hijo vaya a esta escuela, y nos hacen todas estas preguntas». Petrosky dijo.
Luego, por supuesto, como en cualquier negocio, están los asiduos.
«YO Siento que conozco a personas que son habituales, pero ellos no me conocen». Habashy dijo: «Conozco las órdenes de las personas y me cuestiono qué tipo de personas son. Por ejemplo, ¿quién es este hombre que siempre está hablando por teléfono y luego viene a pedir dos o tres espressos?
Al explicar la civilización de The SinkBiggi citó la tradición de «Iniciación» para resaltar lo divertido que fue conectarse con sus nuevos compañeros baristas de Sink.
«Teníamos panecillos que se colocaron aproximadamente de una mesa y teníamos que arrodillarnos en un círculo y comerlos lo más rápido que pudiéramos… lo cual fue una insensatez, pero fue muy divertido». Biggi dijo.
Sin bloqueo, no siempre es sol y arcoíris en The Sink. Un problema al que se enfrentan a menudo nuestros baristas es la escasez de suministros. Avisar a los clientes que su pedido está fatigado puede ser agobiante, Biggi dividido.
«Cuando nos quedamos sin cosas, eso es lo que menos me gusta». Biggi dijo. «La clan dice ‘puedo tener chai’ y yo digo ‘no’. O «¿Puedo tomar un café con látex?» y [I respond,] ‘¿Tal vez qué tipo de látex?’”
Siguiendo el sentimiento de Biggi, Habashy desafíos únicos compartidos para un café dirigido por estudiantes.
«LLa semana pasada tuvimos una cantidad impía de látex descremada, aunque probablemente el 20% de las personas [would] Pedimos látex descremada y tiramos ocho galones de látex descremada porque todo caducó« Habashy dijo.
Al final del día, Petrosky, Biggi y Habashys El coito por su trabajo, comunidad y por supuesto el café es acorde.
«Todo lo que puedo proponer es que estoy muy agradecido de tener los colegas que tengo y espero que todos se sientan bienvenidos y disfruten de venir a The Sink». Petrosky dijo.
Biggi reflexionó sobre su experiencia como barista de forma similar.
«No hace desliz decirlo, pero The Sink es un concurrencia tan receptivo y cálido y amo a todas las personas que trabajan allí», dijo.
Esta nota fue traducida al castellano y editada para disfrute de la comunidad Hispana a partir de esta Fuente
