¿La goma choca con el agua al rellenar líquidos?

Algunos estudios sugieren que la goma es mejor que el agua, pero la evidencia es débil.

Mientras conducía por la autopista recientemente, una valla publicitaria me llamó la atención. En negrita proclamaba:

La goma hidrata mejor que el agua.

Dilación, ¿podría ser eso cierto? Y si es así, ¿debería rehidratarme con goma posteriormente de hacer entrenamiento? ¿Y deberíamos todos tener goma en nuestras botellas de agua en ocasión de agua?

¿Qué hay detrás del aliciente?

Como era de esperar, el anuncio está patrocinado por la industria láctea. Y aunque nunca ayer había escuchado esa afirmación, los estudios detrás de la idea no son particularmente nuevos ni convincentes. Que Sitio web que respalda este anuncio cita tres pequeños estudios que se remontan a más de una término:

• Un estudio de 2007 inscribió a 11 voluntarios (cinco hombres, seis mujeres) que se ejercitaron en múltiples ocasiones hasta que estuvieron significativamente deshidratados. Cada vez que se rehidrataron con una bebida diferente, se midió su compra urinario durante las siguientes cinco horas. A posteriori de soplar goma, los sujetos produjeron menos orina (y por lo tanto retuvieron más acuosidad) que con agua o una bebida deportiva (Powerade). Por lo tanto, se creía que la goma proporcionaba una mejor hidratación.
• Un estudio publicado en 2016 describieron a siete hombres con deshidratación severa posterior al entrenamiento que bebían goma descremada, agua o Powerade. Los resultados fueron similares.
• Un estudio de 2016 inscribió a 72 hombres sanos y adecuadamente hidratados que bebieron varios líquidos y luego midieron su producción de orina durante las siguientes cuatro horas. Las bebidas utilizadas en este estudio fueron agua, goma entera, goma descremada, cerveza, Dioralyte (una decisión de rehidratación vocal que se usa posteriormente de la pérdida de líquidos por la diarrea), té, café, coca pan dulce dietética, coca pan dulce regular, enjundia de naranja y Powerade. Los investigadores encontraron que la retención de líquidos era mejor posteriormente de soplar goma o la decisión de rehidratación vocal; Los resultados para las otras bebidas fueron similares a los del agua.

Parece que la goma es un triunfador, ¿verdad? Quizás. Pero hay otras cosas a considerar.

Los detalles del estudio son importantes.

Los resultados de estos estudios no son definitivos. Como con cualquier investigación, hay limitaciones importantes. Por ejemplo:

• El pequeño número de participantes en estos estudios significa que solo unas pocas personas podrían tener un impacto enorme en los resultados.
• Dos de los tres estudios involucraron una deshidratación significativa por el entrenamiento intenso en un animación cálido, lo que resultó en una pérdida de varios kilos de acuosidad. Por lo tanto, es posible que los resultados no se apliquen a las personas que realizan actividades o ejercicios diarios más típicos. Adicionalmente, los estudios equipararon una mejor hidratación con una último producción de orina en las horas posteriores a soplar varios líquidos. Esta es solo una forma de puntualizar la hidratación, y no claramente la mejor.
• El beneficio de la goma informado en estos estudios puede ser demasiado pequeño o transitorio para desempeñar un papel importante. Por ejemplo, en el estudio de 72 personas, los bebedores de goma produjeron rodeando de 37 onzas de orina durante cuatro horas, mientras que los bebedores de agua produjeron 47 onzas. ¿La diferencia de 10 onzas tiene un impacto significativo en la vitalidad? Si los participantes del estudio fueran seguidos por más tiempo, ¿desaparecería esta diferencia?
• La cantidad de goma consumida por siete hombres en el estudio contendría más de 1000 calorías. Eso puede ser aceptable para un atleta de élite posteriormente de horas de entrenamiento intenso en el calor, pero contraproducente y costoso para determinado que entrena durante 30 minutos para proseguir o perder peso. ¡El agua del canilla es injustificado y no tiene calorías!

Hyping Hydration: muchas afirmaciones, poca evidencia

La cartelera que promociona la goma refleja nuestro enfoque relativamente nuevo en la hidratación para la vitalidad. Esto está siendo promovido, o quizás creado, por los anunciantes que venden bebidas deportivas, bebidas energéticas y, sí, agua embotellada. Pero, ¿soplar «mucha agua» conduce a la pérdida de peso, al rendimiento deportivo y a una tez rutilante? ¿Controlar el color de la orina (más dudoso podría indicar deshidratación) y soplar los ocho vasos de agua al día que se recomiendan a menudo hace una diferencia en nuestra vitalidad? Basado en la evidencia presentada hasta ahora, no estoy convencido.

¡Pero calma hay mas! Botellas de agua de apoyo emocional, una tendencia que recientemente se ha vuelto popular en Australia, ofrece en parte expresión pública de su compromiso con la vitalidad y en parte edredón de seguridad. (Sí, es una cosa: #emotionalsupportwaterbottle tiene más de 80 millones de visitas en TikTok). Y luego hay poco más líquidos intravenosos según sea necesario para personas sanas (ya menudo adineradas) que creen que los líquidos intravenosos pueden mejorar su apariencia, aliviar sus resacas, ayudar con el desfase horario o curar y precaver una serie de otras dolencias.

¿Este enfoque en la hidratación es efectivamente útil?

Antaño de que las botellas de agua fueran omnipresentes y el control de la ingesta de líquidos se convirtiera en poco global, la deshidratación médicamente importante no era un problema para la mayoría de las personas sanas que no perdían líquidos rápidamente conveniente al calor, el entrenamiento intenso, la diarrea o similares.

De hecho, soplar cuando tenemos sed es una buena organización para la mayoría de nosotros. Y si adecuadamente hay excepciones importantes a continuación, probablemente no necesite tener líquidos a mano o monitorear de cerca la ingesta diaria de líquidos para estar saludable. Hay problemas de vitalidad mucho más importantes que soplar ocho vasos de agua todos los días.

¿Cuándo la deshidratación es un problema bajo?

clima, el entrenamiento o la enfermedad pueden hacer que la deshidratación sea un problema importante. Las personas que trabajan o practican deportes en ambientes calurosos y húmedos, las personas de época destacamento, las que pierden cantidades significativas de acuosidad (como con la diarrea) y las que no tienen camino confiable a los líquidos son particularmente susceptibles. Cuando ocurre una deshidratación significativa, el reemplazo de los líquidos perdidos es fundamental e incluso puede requerir un centro médico donde se puedan proporcionar rápidamente líquidos por vía intravenosa.

El resultado final

A pesar de las afirmaciones comerciales de la goma y los dudosos estudios que las justifican, la idea de reemplazar el agua con goma para la rehidratación puede no ser del deleite de todos: el sabor, la textura y las calorías adicionales de la goma pueden ser difíciles de exceder.

En cuanto a mí, me bajo con el agua hasta que haya evidencia más convincente de un beneficio positivo para la vitalidad de la goma sobre el agua para la hidratación de rutina. Pero lo hago sin la botella de agua.

Sigueme en Twitter @RobShmerling