Japón ciertamente tiene una predilección por el excelente café. Por ejemplo, es uno de los mayores importadores de Blue Mountain Coffee de Jamaica, una de las marcas más caras del mundo. La civilización del café de Japón es una de las más desarrolladas del mundo. Un factor único de la civilización del café japonés es su desemejanza internacional: las cafeterías escandinavas, neozelandesas, italianas y estadounidenses forman parte del menú de café en las principales ciudades.
Con una civilización del café tan vibrador, es posible que se pregunte por qué querría preparar café en casa en primer oportunidad. El precio es definitivamente un número: por los 500 yenes que puede acreditar por un café, puede tragar cerveza casera durante una semana. Además asegura que disfrutará de una bebida adaptada a sus gustos y preferencias.
Entonces, ¿qué necesitas para abrir a elaborar cerveza en casa?
tu equipo
herramientas de comercio Foto: iStock/Kkaphan Chimpancé
Una buena elaboración de cerveza casera no debería ser costosa ni engorrosa. Puede comprar el equipo que necesita a bajo precio en las tiendas japonesas, tanto en tangente como en las tiendas. Algunos de los lugares más convenientes son Amazon Japan, Kaldi Coffee Farm, Coffee Roasters Tonya, Yodobashi Camera y Tokyu Hands. La mayoría de las formas de hacer café en casa son pequeñas y de bajo mantenimiento, perfectas si trabajas en una cocina más pequeña. Algunas de las formas más comunes y económicas de preparar café en casa son:
- Vierta sobre: Dorippu kohi (Drip Coffee) en Japón se hace con agua caliente vertida en un cono de café molido en un filtro. El agua se filtra a través de los frijoles y gotea lentamente en la taza de debajo. Este método funciona mejor con café molido tenuemente espeso, así que pregúntele a su tostador. Chuubiki (molido medio).
- Café de prensa: Puresu (Café de prensa), al igual que la Prensa francesa, es una olla en la que se remoja el café molido en agua caliente durante unos minutos. Cuando haya terminado, presione con destino a debajo con un filtro para separar el café molido, luego cuele el café. Esto funciona mejor con una molienda gruesa. Preguntar árabe (molido espeso).
- Percolador: El pakoreta (Percolador) utiliza agua hirviendo para circular continuamente por el dominio. Una cafetera popular es una cafetera moka. El agua en la cámara inferior se calienta y el vapor fluye a través del café molido en la cámara intermedia. Esto permite que el café se acumule en la cámara superior, que luego se vierte. Las percoladoras generalmente requieren el mismo molido espeso que las prensas, pero las cafeteras moca necesitan un café más fino. Preguntar hosobiki (molido fino). Que quizás necesites encontrar en cafeterías de división.
¿Qué método es mejor para ti?
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