GRAND RAPIDS, MI – El adolescente de West Michigan, Frankie Volkema, está lanzando un nuevo café de tres ingredientes para apoyar a los jóvenes caficultores de todo el mundo.
La bisoño de 16 primaveras trabaja en la nueva empresa con su padre, Tim Volkema, director ejecutor de Sparrows Coffee y Schuil Coffee en Grand Rapids.
Damisela Coffee, fundado por Frankie Volkema, inició operaciones oficialmente en agosto de 2020 luego de darse cuenta de que no había suficientes agricultores jóvenes para satisfacer el hueco de aquellos que buscaban jubilarse.
Una de las primeras de su tipo en el mercado del chocolate y el café, la «mostrador de café» de tres ingredientes está hecha completamente de granos de café, manteca de escándalo y azúcar de caña orgánica.
Frankie, de 16 primaveras, se anuncia a sí misma como la Q-Grader más bisoño del mundo, certificada en clasificación y clasificación de café por olor y sabor. La mostrador de caramelo de café es la última incorporación a su creciente cartera de productos de café de origen sostenible.
«La empresa innovador de Damisela era entregar nada más café producido por jóvenes agricultores porque existe un problema de sostenibilidad en la industria del café», dijo. «Pero incluso queríamos incluir el chocolate porque nos dimos cuenta de que la industria del escándalo tenía un problema de sostenibilidad similar».
El dúo de padre e hija tuvo un gran eclosión cuando comenzaron a trabajar en Atucun Chocalateria, una finca en Honduras, buscando ingredientes, desarrollando productos y haciendo barras de café.
«Un amigo nuestro aquí en Grand Rapids es dueño de Atucun», dijo Tim Volkema. “Dijeron que dada la empresa de Damisela, les gustaría trabajar con nosotros en el chocolate conexo con algunos jóvenes agricultores. Y dijimos, ‘Perspicaz, suena ingenioso’”.
El café que conforma la mostrador lo hizo Abraham Josué Pacheco de 23 primaveras en Honduras Sitio web de Café Joven. Él y su grupo han estado produciendo café en El Playón Ajuterque Comayagua desde la término de 1970.
Damisela Coffee presentó oficialmente su «Coffee Bar» de $12 el martes 15 de noviembre conexo con el «Honduras Bundle» de $39.50 en crencha y en las ubicaciones de Sparrows Coffee en Grand Rapids.
«Estaba buscando una forma de exprimir el éxito del primer extensión de Damisela y descubrí que esta increíble mezcla de café y chocolate era un paquete súper importante», dijo Frankie Volkema.
“Imagino un futuro en el que yantar cuadritos de este ‘Coffee Bar’ puede ser una tarde deliciosa para levantarme el humor, y estoy orgulloso de que Damisela esté allanando el camino para lo que creo que será la próxima tendencia en el consumo de café. .»
Damisela Coffee incluso lanzará una mostrador de chocolate amargo al 60% conexo con la “Mostrador de Café” y lanzará el café hondureño de Abraham Pacheco en su formato tradicional de café tostado.
Por otra parte, el nuevo «Coffee Bar» se puede comprar como parte de una caja de regalo particular, ahora acondicionado en un sitio de suscripción de café llamado Trade Coffee.
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