Natanael Johnson tiene grandes sueños para las ubicaciones de su tostaduría de café y cafetería en el sur de Luisiana.
Johnson, de 37 abriles, ha estado buscando formas de expandir sus negocios existentes, principalmente Rêve Coffee, y obtener terrenos para futuras empresas, que continuará operando por el momento.
La tostaduría de café Lafayette, que comenzó como una operación humilde en Pinhook Road en 2013, celebra su décimo aniversario en mayo.
«Me encantaría hacer una fiesta en la cuadra», dijo Johnson. «Eso sería muy divertido, poco así con cintas y obsequios y esas cosas».
Eso es lo que hizo Johnson hace cinco abriles para el décimo aniversario de su primera operación de cafetería, Café Mosaic, en su ciudad oriundo de Eunice.
En los 15 abriles transcurridos desde que se hizo cargo de esta empresa con solo cuatro empleados, Johnson ha construido todo un imperio del café en el sur de Luisiana. Ahora tuesta más o menos de 100,000 libras de café al año y emplea a 60 personas en sus cinco cafés en Lafayette, Baton Rouge y Eunice. Rêve suministra café a restaurantes y cafeterías en Luisiana e incluso a algunas empresas en Tennessee, Mississippi, Texas y Florida.
Johnson y su socio comercial, Christopher Pickle, trasladaron su tostaduría de Pinhook Road a 200A Jefferson St. hace unos siete abriles. El banda de la cafetería de la operación se convirtió rápidamente en un tipo sustancial para quienes viven y trabajan en el centro.
El propietario de Reve, Nathanael Johnson, palabra sobre sus planes para rasgar su tienda el martes 1 de abril.
Por otra parte de los cafés en Eunice y Lafayette en el centro de Lafayette, Johnson incluso tiene las ubicaciones de River Ranch y Baton Rouge en Rêve, y un café llamado Campus Grounds en la Universidad de Louisiana en Lafayette. A principios de este año, compró un almacén en University Avenue que usará para almacenamiento mientras planea hacer crecer la empresa.
Johnson planea casi duplicar las ubicaciones de Lafayette de Rêve mediante la adquisición de espacios comerciales adyacentes en cada tienda.
Un estudio de Pilates adyacente a la ubicación de Rêve en 1042 Camellia Blvd. en River Ranch se mudó recientemente de esta habitación. Johnson planea cerrar River Ranch Shop a principios de 2023 para completar las renovaciones en la ubicación existente y el espacio de 1,000 pies cuadrados al banda, que se utilizará principalmente para asientos adicionales.
“Planeamos renovar el menú y renovar todo el interior para que todo sea completamente nuevo”, dijo Johnson.
Los clientes disfrutan del entorno el martes 1 de diciembre de 2022 en The Reve en el centro de Lafayette, Luisiana.
Johnson compró el edificio que alberga su tienda en el centro de la ciudad en 200 Jefferson Street hace unos cuatro abriles. La peluquería que solía estar en la otra porción del edificio se mudó recientemente del espacio, lo que le dio a Rêve más opciones.
«Nunca quisimos que el inquilino se fuera», dijo Johnson. “Pero cuando decidieron irse, pensamos: ‘Está acertadamente, estamos creciendo’. Y nos damos cuenta de que necesitamos espacio».
Johnson prevé que el nuevo espacio de 1,800 pies cuadrados sirva como oficina y espacio de solaz para los empleados, así como un espacio de capacitación para degustación de café y clases de arte latte para baristas y la comunidad. Tiene la intención de topar este esquema en el nuevo año.
«Me encantaría poder hacer cosas impulsadas por eventos donde, en zona de una clase de cocina, podrías tener una cita o lo que sea para hacer poco de arte latte o poco así», dijo Johnson. «Esa es una especie de idea para el futuro que tenemos para usar el espacio que pensamos que sería divertido y poco diferente para el centro de la ciudad».
Johnson incluso planea que la Asociación de Cafés Especiales certifique el laboratorio. Su operación de tostado ya está certificada por la asociación.
«Positivamente legitimaría nuestras instalaciones», dijo Johnson. «Básicamente, capacitaremos a nuestro personal a través de nuestra escuela incluso antiguamente de que pongan un pie en las tiendas y esperamos que esto genere nuevos puestos de trabajo al tener un capacitador de tiempo completo».
Una de las ideas a espacioso plazo de Johnson es asociar un espacio en la torrado al centro de Rêve.
«Tenemos grandes sueños», dijo Johnson.
Eso parece adecuado para una marca de café cuya traducción homónima del francés es «sueño».
Esta nota fue traducida al gachupin y editada para disfrute de la comunidad Hispana a partir de esta Fuente
