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Podrías pensar que trabajar como barista significa que me canso del café en el trabajo, pero el café es una pasión que me llevo a casa. yo soy el pequeño entusiasta del café que almacena una variedad de marcas y tuestes, comienza mi día con uno Chemex Pot Brewed Rich and Black seguido de una degustación de Lattes, Cappuccinos, Cortados, y otras bebidas para sorber durante mis días detrás de la mostrador de espresso.
Como barista durante más de cinco primaveras en Seattle, todavía conocida como la hacienda del café nublado del país, pasé cientos de horas sirviendo espresso para algunos de los cafeteros más extraordinarios del país, así que sé lo que hace la taza de café perfecta. Ya sea que sea un fanático de los granos enteros, los lattes fríos instantáneos o más, he compilado una nómina de seis de mis marcas de café favoritas para que las tenga a mano y pueda comenzar a crear su propia configuración casera. Vamos a ver.
Para algunos de los mejores cafés fácilmente disponibles en la mayoría de las tiendas de comestibles (e incluso grapas!), pipí es mi bolsa de frijoles favorita. En el área de café, ahora encontrará varias variedades de los granos de esta famosa marca del Ámbito de la Bahía, incluidos los tostados más claros que son más ácidos y con cafeína, y los tostados oscuros que tienen un sabor más rico pero menos esforzado. el que yo esforzado encargar Mezcla de Major Dickason.
Es mi mezcla favorita por su sabor con cuerpo con notas de chocolate y nueces. Solo mire con asombro los frijoles brillantes y recubiertos de unto cuando abrigo la bolsa y se dará cuenta de que es de suscripción calidad. Eso hace una gran taza de café en la mía. Chemexpero funciona igual de perfectamente en una cafetera clásica.
Si eres un entusiasta del café principiante que pesquisa mejorar tu preparación casera, entonces Blue Bottle es un próximo paso digno. la marca especial comenzó con un pequeño camión de café en Oakland, California, antaño de convertirse en una marca internacional con cafeterías en Los Ángeles, San Francisco, la ciudad de Nueva York e incluso en Osaka. Hoy en día, su amplia matiz de mezclas y tuestes se vende en varios minoristas importantes (Objetivo, Krogeralimentos integrales, entre otros).
la café tostado con grasa ofrece un sabor más profundo conveniente al viejo tiempo de tostado en comparación con los tostados ligeros. Sus grandes sabores a chocolate, malvavisco y caramelo aún se manifiestan con la añadido de crema y azúcar, pero es igual de deliciosamente desafortunado. Contiene un poderoso ataque de cafeína, por lo que es el estimulante valentísimo para comenzar el día en una configuración de destilación o una prensa francesa.
nguyen es la tostaduría de café particular vietnamita más importante de los Estados Unidos dedicada a sufrir las tradiciones de la elaboración del café vietnamita a su café en casa. Los granos se importan directamente a la tostaduría de Brooklyn desde pequeñas fincas en Vietnam, y los fundadores son grandes promotores del uso. habas robustasque son menos populares que los populares granos Arábica, pero contienen casi el doble de cafeína y son más adaptables al cambio climático.
La mezcla de Hanoi es una gran presentación a la marca, un granazón tostado umbroso que sabe rico, ya sea fabricado en formatos de destilación, desperdicios, espresso o percolador. Con notas de sabor a tabaco ennegrecido, ciruelas secadas al sol y galletas graham dulces, esto hace una taza esforzado de café regular, pero lo suficientemente versátil para cualquier estilo de preparación.
Consejo profesional: si está buscando una nueva cafetera, esta es la filtro de café phin puede convertir porciones de una taza en ollas llenas en minutos con su exclusivo filtro de estilo vertedor.
Para el dipsómano de café frío dedicado, sin importar qué tan frío se ponga el clima, La Colombe Coffee Roasters de Filadelfia tiene una serie creciente de cafés enlatados. la Latte doble de leche de avena, hecho con frijoles de Brasil y nata de avena infundida con nitro, suave y cremosa, es mi bebida preferida; Aunque normalmente tomo mi café solo, tiene un esforzado sabor a café con notas de chocolate agridulce y vainica, y solo está sutilmente endulzado para resaltar el sabor a nuez de la nata de avena.
Estos cafés con nata a saco de plantas están listos para servir en cualquier momento, solo abre y bebe. Suelo tomar uno como refresco al mediodía cuando no tengo tiempo para preparar una olla.
Tostadores de Café Coava SO Blend
El café instantáneo tiene mala reputación para la mayoría de los usos (una excepción: el tendencia del café batido). ¡Pero! tostador de cafe coava tal vez la marca que hace que la gentío se tome en serio el café instantáneo. Los tostadores en Portland, Oregón (una ciudad que no tiene escasez de café excelente) me han convertido en un creyente del café instantáneo con sus cristales de café instantáneo en una variedad de mezclas y grados de tueste. El mejor en mi opinión. la mezcla SO instantánea.
Cada paquete contiene seis sobres de café instantáneo que se pueden revolver directamente en agua caliente o bazucar en el acto con nata fría para obtener un café con nata cuando lo necesite. La mezcla SO es rica y está llena de sabores como chocolate, manzana dulce y crujiente y caramelo descontento para un perfil de sabor engorroso que cubrirá tu jerigonza mientras te despiertas. Aunque es más caro que otras marcas instantáneas, a más o menos de $3 por taza, sigue siendo más ganga y más rápido que ir a una cafetería.
Comprar: Tostadores de Café Coava SO Blend$16 por 1.06 onzas en Coava Coffee Roasters
Café tostado vienés de Zabar
Me gustaría no delirar sobre mi café protegido rotundo de la legendaria delicatessen de Nueva York y la fuerte del país de las maravillas Zabar’s: la casa Wienerbraten. Con una plétora de cafés para nominar (¡y pasillos enteros de embudos llenos de granos!), Vienna Roast es la más ligera de las opciones de tueste umbroso, pero aún audaz con sabores dulces y ahumados. Hace una gran menudencia o un espresso ágil que va muy perfectamente con nata dulce en capuchinos. Personalmente, me encanta como una cerveza fría suave y lenta con un sabor esforzado pero no tan ácido como un café caliente peculiar.
Desafortunadamente, solo está habitable en las tiendas del Upper West Side y en algunos mercados selectos del campo de acción. Aquellos de nosotros que no vivimos en un delirio en metropolitano podemos encontrarlo en la tienda web de la tienda y enviarlo a cualquier parte del país. Me lo envían a Seattle regularmente para poder confirmar que vale la pena el esfuerzo. Obtenga un paquete de galletas en blanco y desafortunado para disfrutar de la experiencia completa.
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Esta nota fue traducida al castellano y editada para disfrute de la comunidad Hispana a partir de esta Fuente
