Ahh, el tostador múltiple, la plétora de opciones para el borracho de café voluble. A posteriori de una caída en la popularidad, es seguro afirmar que el tostador múltiple está de reverso y mejor que nunca. Y en Sterling, Kansas, Las grapas de Clive levanta la bandera multi-tostador, y lo hace acertadamente. Mezclando tostadores conocidos a nivel doméstico con los favoritos locales, Clive’s Staples combina el café con pan fresco y bagels caseros, y la mentira de masa hervida o la cerveza rock siquiera están mal.
Para obtener más información, hoy nos dirigimos a Sterling para ver Clive’s Staple aquí en Sprudge Maps Spotlight, nuestro mensaje mundial itinerante sobre las cafeterías impulsadas por La Marzocco y Pacific Barista Series.
¿Le gustaría que su tienda de café fuera considerada para Sprudge Maps Spotlight? Todo lo que tienes que hacer es Registre su tienda para Sprudge Maps, nuestro compendio de cafeterías de todo el mundo centrado en el becario. ¡Y la mejor parte es que es completamente de balde! Regístrate hoy!
Sprudge Maps es presentado por La Marzocco y Serie Pacific Barista.
Como le dijo a Sprudge Caleb Tremaine.
Preséntate a nuestros lectores: ¡cuéntanos sobre tu cafetería!
Clive’s Staples es una cafetería y panadería en la pequeña y hermosa ciudad de Sterling, Kansas. Enclavado en un edificio histórico que anteriormente era una botica con una fuente de soda, Clive’s ahora brinda a nuestra pequeña y encantadora comunidad un excelente café y comida deliciosa.
Nuestro atún edificio antiguo estuvo infructifero durante mucho tiempo antiguamente de que lo compráramos y tuvo que ser renovado por completo antiguamente de que abriera. Sin secuestro, pudimos incorporar una gran cantidad de principios geniales de la botica innovador en nuestra nueva tienda, incluidos los paneles del techo de láminas de metal estampadas, las hermosas columnas de hierro fundido e incluso algunas de las vitrinas originales y los espejos antiguos que estaban detrás de la antigua fuente de limonada!
Abrimos en 2019 y horneamos nuestro propio pan de masa fermentada, bagels, donas y todos nuestros otros productos horneados en el ocasión. Además disponemos de una carta de bocadillos para el tentempié y la cena con bocadillos elaborados con nuestro pan de masa principio casero y sopas caseras.
¿Qué equipo utiliza en su tienda?
El foco de nuestra cafetería es un hermoso género de dos La Marzocco GB5 máquina de espresso y usamos una Vencejo La Marzocco para nuestro molinillo de espresso. Tenemos una FETCO Brewer para nuestro café de filtro y usamos oficial Kettles y Kalita Waves para nuestros vertidos.
¿Qué tostadora o pincho usas?
Usamos varios tostadores para nuestro software de café. Estamos orgullosos de asociarnos con Laboratorio de Café Onyx (Rogers, Arkansas) y tostador de café banderín (McPherson, Kansas) desde que abrimos y recientemente comenzamos a ofrecer café de una nueva tostaduría en nuestra propia ciudad, tostador de café de mesa. Nos encantan los tostadores con los que trabajamos y estamos muy contentos de poder ofrecer café de un tostador muy conocido y respetado como Onyx, así como café de algunos tostadores locales impresionantes como Pennant y Table.
¿Cómo es el judería en el que estás? ¿Qué más está fresco cerca?
Nos encanta estar en el corazón del pintoresco centro de Sterling, aproximadamente a media cuadra del único semáforo de nuestra ciudad ya solo unas pocas cuadras de la ruta de senderismo en el hermoso balsa Sterling. Nuestra ciudad es igualmente el hogar de una gran pequeña universidad citación Sterling College y los estudiantes y el personal de la universidad constituyen una gran parte de nuestra saco de clientes. Preciso al final de la calle en Hutchinson, KS, hay algunas cosas interesantes para ver y hacer, incluido el cosmosfera (un museo espacial), Strataca (un museo subterráneo de sal, ¡a 200 metros bajo tierra!) y la Feria Estatal de Kansas.
¿Está cerrado durante un cerrojo obligatorio por coronavirus y, de ser así, por cuánto tiempo?
Tuvimos que cerrar nuestros asientos en el interior y solo ofrecer comida para arrostrar durante unos meses y tuvimos que cerrar durante una semana en 2020, pero no tuvimos un cerrojo positivamente extenso como muchas otras tiendas.
¿Cómo ha afectado el coronavirus al trabajo diario en su cafetería?
Como tantos otros restaurantes y cafés, hemos tenido que ajustar algunas prácticas. Hemos movido nuestra tiempo de hipermercado detrás de la mostrador, exigimos que nuestro personal use máscaras y ampliamos nuestros protocolos de barrido. Durante los cierres, cuando nuestras ventas se desaceleraron un poco, cambiamos nuestro maniquí de negocio por un tiempo y comenzamos a enfocarnos en cenas especiales.
Promocionamos un menú singular divertido (como albóndigas de Alaska, gyros, falda de cerveza, etc.), tomamos pedidos para aprender cuánto hacer, preparamos comidas por la tarde y luego preparamos comidas para la cena.
Somos muy afortunados de acontecer contado con el apoyo de nuestra comunidad durante la pandemia.
¿Qué es poco ocurrente o único sobre tu cafetería que quieres que la clan sepa?
¡Nuestra tienda está positivamente inspirada en el autor CS Lewis! Lewis fue un prolífico autor sajón mejor conocido por escribir Las crónicas de Narnia. Nuestro nombre «Clive’s Staples» es en ingenuidad un encaje de palabras con sus dos primeros nombres: el nombre completo de Lewis es Clive Staples Lewis. Admiramos su trabajo y ocultamos una serie de sutiles referencias a sus libros en el diseño de nuestra tienda.
¿Hay alguna ordenamiento comunitaria u ordenamiento benéfica que le gustaría destacar en este puesto?
¡Lógicamente! No estamos afiliados directamente con ellos, pero creemos que sí. Grupo Kibo Internacional hace algunas cosas geniales. Son una ordenamiento sin fines de provecho dedicada a robustecer las comunidades en Uganda y operan una cafetería en Uganda y dos cafeterías aquí en los EE. UU.
¡Gracias!
¿Le gustaría que su cafetería apareciera en Sprudge Maps Spotlight? Registre su tienda para Sprudge Maps, nuestro compendio de cafeterías de todo el mundo centrado en el becario. Es totalmente de balde. Regístrate hoy!
Sprudge Maps es presentado por La Marzocco y Serie Pacific Barista.
Fotos de Clive’s Staples, usadas con permiso
Esta nota fue traducida al gachupin y editada para disfrute de la comunidad Hispana a partir de esta Fuente
