El presidente de Brambati, Fabrizio Brambati, sobre la importancia de la sostenibilidad y por qué la innovación y la flexibilidad son claves para el éxito de la empresa.
A lo holgado de la condena mundial de suministro de café, las soluciones sostenibles se identifican como una preocupación secreto y una emergencia para disminuir la huella de carbono de la industria. La búsqueda de un futuro más verde ha hecho que las fábricas adopten energía solar, utilicen productos reciclados y promuevan prácticas social y económicamente sostenibles. Sin requisa, cuando se negociación de la fabricación de tostadores, Fabrizio Brambati, propietario y director ejecutor de Brambati, está decidido a proceder el negocio sin cochambre.
«La empresa ha invertido mucho en investigación y mejora en los últimos primaveras para mejorar la eficiencia energética en el superficie de trabajo», dice Brambati.
Esto incluye la instalación de una gran matriz solar capaz de producir 200 kilovatios de electricidad por hora y satisfacer el 60 por ciento de las micción de electricidad de Brambati. La empresa reemplazó los viejos sistemas de iluminación con luces LED nuevas y eliminó su sistema de calefacción diésel mediante la instalación de bombas de calor y calderas de condensación de reincorporación eficiencia. Continúa monitoreando el consumo de energía y agua de la taller, así como el consumo de combustible de su flota de transporte.
Brambati dice que ha notado mejoras tangibles y está comprometido a controlar las emisiones reducidas de las máquinas.
“Para disminuir las emisiones indirectas, reducimos el consumo instalando componentes más eficientes o incluso eliminando algunos componentes”, dice.
«Para las emisiones primarias, utilizamos un quemador de bajo NOx y sistemas catalíticos mucho eficientes».
En sus tostadores, Brambati suministra un posquemador Eco que se puede adaptar a cada uno de sus tostadores, así como a sus tipos de tostadores más populares, las series KAR y BR, en modelos Eco. Esto debería disminuir las emisiones, el consumo de electricidad y gas y aumentar la eficiencia.
“Nuestras máquinas están fabricadas en ecodiseño según ISO 14006 [environmental management systems]’, dice Brambati.
En Brambati, las prácticas sostenibles no solo se aplican a la fabricación de dispositivos, sino que están integradas en la filosofía de sostenibilidad de 360 grados de la empresa.
“Somos completamente autosuficientes. Usamos paneles solares para disfrutar la energía de nuestras instalaciones y hemos implementado muchos controles para respaldar que no haya desperdicio”, dice Brambati.
“Comenzamos midiendo el consumo y el desperdicio, y luego redujimos la cantidad de componentes usados y el desperdicio de mano de obra durante el rediseño”, dice Brambati.
El compromiso de Brambati con la sostenibilidad le valió a la empresa una certificación Gold en noviembre de 2021 de EcoVadis, una empresa independiente que evalúa la sostenibilidad y la responsabilidad corporativa en las cadenas de suministro globales.
«En Brambati, reconocemos la importancia de un enfoque sostenible para la sociedad civil, incluidas las comunidades, asociaciones y autoridades locales, y trabajamos para dejar un dote ecológico duradero para las generaciones futuras», dice Brambati.
Francesco Brambati fundó la empresa de fabricación italiana en 1945 y originalmente producía molinos harineros ayer de comenzar a confeccionar equipos de tostado en la término de 1960.
Durante más de 75 primaveras, Brambati ha liderado las innovaciones tecnológicas en la industria, con el mejora de controles electrónicos en la término de 1960 y soluciones zancadilla en mano en la término de 1970 hasta la inclusión moderna de tecnología de diseño e ingeniería 3D.
La capacidad de Brambati de ser flexible y adaptar sus máquinas a las micción de sus clientes ha sido una razón secreto de su éxito en el mercado.
«Nuestros clientes saben que con los equipos de Brambati ofrecemos calidad con la máxima eficiencia al mismo tiempo que limitamos el consumo de energía y reducimos las emisiones», dice Brambati.
Otro punto esforzado de Brambati es su servicio de soporte continuo para hacer frente a cualquier problema que pueda surgir. Gracias al equipo de ingeniería de Brambati, todo se maneja internamente en superficie de subordinarse de servicios externos.
«Si un cliente alguna vez tiene un problema, acude directamente a nosotros para obtener resultados instantáneos, lo que creo que marca una gran diferencia, ya que la mayoría de las empresas no ofrecen eso», dice Brambati.
Para respaldar la seguridad de sus máquinas, la empresa desarrolla y prosperidad constantemente su tecnología, según Brambati. Esto incluyó el mejora de software especializado en sus modelos BR, lo que permite a los usuarios superponer curvas históricas durante la grado de tueste, ver anomalías y comprobar variaciones o desviaciones en tiempo existente.
“El veterano beneficio que tenemos ahora es que nuestras máquinas pueden anticipar y avisar problemas potenciales, ahorrando tiempo y costos de paradas de producción”, dice.
Por otra parte de sus avances en seguridad, en 2018 Brambati lanzó el Advanced Food Lab (AFL), un centro de investigación y mejora de última vivientes que recibió la certificación Premier Training Campus de la Specialty Coffee Association (SCA), un software que destaca instituciones que ofrecen un ámbito educativo único para la educación cafetera.
«Es un gran logro, especialmente en estos días en que el café de división se está volviendo más popular», dice Brambati.
El AFL, con su planta piloto completa, fue diseñado para expandir las capacidades científicas de la marca para que pueda continuar ampliando los límites del avance tecnológico.
Tiene un laboratorio, escáneres 3D, software de gráficos dedicado y la infraestructura para realizar pruebas rigurosas.
“La AFL es el resultado del compromiso continuo de Brambati de inquirir la innovación donde las pruebas teóricas y la experimentación no son suficientes. En cambio, los resultados deben probarse, confirmarse y respaldarse con estudio de laboratorio”, dice Brambati.
Agrega que con su delantera competitiva en la flexibilidad del catálogo de Brambati, la AFL y su área técnico dedicado colocan a Brambati a la vanguardia de la experiencia en tueste.
“La innovación y la flexibilidad son dos de los pilares sobre los que se construye esta marca. Nos esforzamos constantemente por desarrollar aún más nuestros procesos y tecnologías”, dice Brambati.
“Nos enorgullecemos de que nuestros productos sean adaptables y consistentes. Nuestras máquinas actuales son adecuadas para todo tipo de café y pueden obtener los resultados que todo tostador profesional desea”.
Para ayudar a los compradores potenciales a tomar decisiones de negocio, Brambati incluso introdujo la digitalización en forma de seminarios web y cursos educativos en recorrido basados en su AFL, mostrando cómo se utilizan sus máquinas.
«Brambati gestiona el 80 % del negocio desde Italia, por lo que es importante para nosotros dar a nuestros clientes la oportunidad de formarse a distancia y poner en marcha la instalación de forma remota para respaldar la satisfacción de nuestros clientes», dice Brambati.
“Esa ha sido una gran delantera en los últimos primaveras. Esto asegura que mantenemos una conexión cercana con nuestros clientes, lo cual es muy importante para nosotros”.
Los seminarios web permiten a los clientes explorar los últimos avances de Brambati en tecnología y automatización de tostado e integrarlos en sus propias instalaciones.
“Los cursos están dirigidos a clientes que tienen nuestras máquinas y desean mejorar su conocimiento sobre cómo utilizar mejor el equipo para comprobar de que comprenden todas las capacidades de las máquinas. Al utilizar todo el potencial de la máquina, pueden obtener los mejores resultados”, dice Brambati.
«Además es una forma de mostrarles a los nuevos clientes las características de los dispositivos y los beneficios de usar nuestros productos».
Brambati puede organizar seminarios conjuntamente con la SCA para presentar la tecnología que ofrece Brambati y cómo se puede utilizar mejor en la maña diaria de tueste.
“Por ejemplo, cualquiera que quiera retener cómo se comporta un determinado café en el proceso de tueste o quiera crear una nueva prescripción puede ver el equipo en argumento”, dice Brambati.
Añade que una veterano digitalización y sostenibilidad seguirán siendo objetivos importantes para el futuro de la empresa a medida que continúa explorando nuevas tendencias, avanzando en su tecnología y ampliando aún más su resonancia de mercado.
“Brambati negociación su tradición sabido con respeto mientras se esfuerza por mejorarla de forma innovadora, sabiendo que la investigación y el mejora, la integración y la atención a los problemas actuales de sustentabilidad son la saco para un futuro viable y duradero”.
Para más información visite www.brambati.it/it/
Este artículo se publicó por primera vez en la estampación de enero/febrero de 2022 del Mundial Coffee Report. sigue leyendo AQUÍ.
Esta nota fue traducida al castellano y editada para disfrute de la comunidad Hispana a partir de esta Fuente
