Imagen: Starbucks
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(CNN) — Starbucks tiene una relación de simpatía y odio con sus tazas.
La empresa es blanca, o a veces tema de vacaciones — Los vasos de papel con logotipo en relieve para bebidas calientes y los vasos de plástico transparente para bebidas frías son símbolos de la marca reconocibles al instante. Pero eso no es muy bueno.
“Nuestra taza es omnipresente y eso nos encanta”, dijo Michael Kobori, director de sustentabilidad de Starbucks. «Pero todavía es este símbolo omnipresente de una sociedad desechable».
Eso es porque los vasos son desechables. Cuando se desechan, los vasos terminan en vertederos o como basura en caminos y vías fluviales. Algunos podrían reciclarse, pero el reciclaje es una opción imperfecta: los artículos reciclables aún terminan en los vertederos.
¿La mejor solucion? «Elimine los vasos desechables», dijo Kobori. Llamó a esta opción «el santo eucaristía».
Para 2025, la compañía quiere que todos los clientes puedan usar fácilmente su propia taza o tomar prestada una taza de cerámica o reutilizable de su Starbucks específico. Eso podría significar la inmersión de más programas de préstamo de taza que requieren un depósito.
Starbucks todavía planea proporcionar a los clientes sus propias tazas personales en todos los Starbucks de los Estados Unidos y Canadá para fines del próximo año, incluso si hacen el pedido por avanzado o utilizan el servicio de supermercado.
Los objetivos no significan que Starbucks eliminará los vasos de papel y plástico. Pero quieren hacer esta opción menos atractiva. Eso no será acomodaticio ya que la mayoría de los clientes de Starbucks están acostumbrados a esta opción simple y desechable. Pero la empresa tiene un plan.
Prueba de los programas Borrow-A-Cup
Para eliminar gradualmente los artículos de un solo uso, Starbucks está considerando un software generalizado de préstamo de vasos en el que los clientes pagan un depósito por un vaso duradero que se llevan con ellos y lo devuelven a posteriori de su uso.
Amelia Landers, vicepresidenta de experiencia del producto, cuyo equipo es responsable del empaque sustentable en Starbucks, paciencia que este maniquí resuene más entre los clientes en comparación con otros esfuerzos de sustentabilidad.
«Creo que tomará la iniciativa», dijo. “Probamos diferentes [borrow-a-cup] Programas en todo el mundo”, incluidas “20 iteraciones diferentes y en ocho mercados diferentes”.
En Seattle, Starbucks probó una traducción beta de tal programa el año pasado.
«Hemos desarrollado un nuevo vaso que tiene una huella ambiental muy quebranto, está hecho de polipropileno libertino, es reciclable en última instancia y podría reemplazar 100 vasos de un solo uso».Lander explicó.
Para esta prueba, los clientes pagaron un depósito de $1 y tuvieron que devolver el vaso a un contenedor inteligente en la tienda para recuperar su dólar. Los clientes todavía recibieron recompensas por usar la taza.
Kim Davis, que dirige una tienda donde se estaba probando el software, dijo que los clientes sentían curiosidad por el envase y a posteriori de que los baristas se los explicaran, muchos aceptaron el concepto.
“La emoción y el compromiso de mis clientes y yo era efectivamente suspensión [employees]» Ella dijo. Para los baristas, el proceso fue suficiente sencillo: simplemente usaron la taza reutilizable en oportunidad de una taza habitual para preparar bebidas.
Una empresa externa recogía los vasos sucios para limpiarlos, por lo que los baristas no tenían que preocuparse por esa parte del proceso.
Starbucks está ejecutando programas piloto similares en Japón, Singapur y el Reino Unido.
El maniquí es el más prometedor porque es el más acomodaticio de integrar en la vida cotidiana de los clientes.
No tienes que pensar en traer tu propia taza reutilizable o tener lugar el resto del día con una taza sucia. Y no tienes que sentarte en un Starbucks y tomar un sorbo de café, para lo cual la mayoría de la concurrencia no tiene tiempo en la mañana de un día lectivo.
Sin bloqueo, este maniquí aún está en grado de pruebas, por lo que la compañía quiere fomentar el uso de vasos reutilizables de otras formas.
Traer de reverso el trofeo personal
Al manifestación de la pandemia, cuando la concurrencia temía que el coronavirus pudiera propagarse fácilmente en las superficies, Starbucks Los clientes no pueden traer sus propias tazas. Desde entonces, ha recuperado la opción y ahora está tratando de encontrar formas de hacerla más atractiva.
«Estamos probando un incentivo para que la taza personal suba desde donde está hoy, de 10 centavos a 50 centavos», dijo Landers. «Igualmente probaremos una tarifa para vasos de un solo uso».
Agregó que la prisión todavía está experimentando con precios reducidos para las personas que usan una taza de cerámica proporcionada por Starbucks en las tiendas.
Eso es suficiente acomodaticio. Pero se vuelve mucho más complicado cuando los clientes traen sus propias tazas al supermercado o cuando ordenan con anticipación a través de la aplicación de Starbucks.
Hace primaveras, podría acaecer sido una rara oportunidad ordenar con anticipación o servirse un drive-thru. Pero desde la pandemia, más clientes vienen a través del supermercado o hacen pedidos con anticipación.
Durante una emplazamiento de analista en febrero, la directora financiera de Starbucks, Rachel Ruggeri, dijo que las ventanillas de supermercado y los pedidos móviles combinados de Starbucks representan rodeando del 70% de las ventas en las tiendas de la compañía en EE. UU.
Por lo tanto, para alcanzar su objetivo de eliminar los vasos de un solo uso, Starbucks necesita descubrir cómo obtener vasos reutilizables a través de un supermercado y ponerlos a disposición de los clientes que los ordenan por avanzado.
«Establecimos tiendas ficticias», dijo Landers. «Tenemos diferentes versiones del diseño drive-thru».
Los clientes pueden simplemente entregar sus tazas a los baristas en la ventanilla del supermercado. Pero Starbucks está buscando formas de proveer el proceso.
Una opción es permitir que los clientes dejen sus vasos en un punto inicial en el carril de supermercado para que la bebida esté cinta en un vaso personal tan pronto como se acerquen a la ventana, dijo Landers.
Otra es que los baristas preparan las bebidas con anticipación cuando los clientes hacen su pedido y las sirven en vasos personales en la ventana o cuando llegan a una tienda para acopiar su pedido. Starbucks todavía está probando estaciones de lavado de vasos en la tienda.
el equipo esta intentando «Respetar cosas diferentes una y otra vez» para descubrir qué podría funcionar, dijo. «Estamos puntual en medio de todo este trabajo».
Es crucial para los pedidos móviles de Starbucks y Experiencias de conducción para ser perfectas. Posteriormente de algunas recolecciones lentas, los clientes pueden admitir su negocio a otra parte.
Pero Starbucks todavía debe tener cuidado de no cultivar demasiada presión sobre los empleados que ya tienen que preparar pedidos individuales complicados a gran velocidad.
Esto es particularmente importante ahora. Los trabajadores de todo el país están considerando sindicalizarse, en contra de los deseos de la administración.
Un Starbucks en Buffalo, Nueva York fue el primero Vota para organizarte en diciembre. Desde entonces, los empleados de un puñado de otras tiendas han hecho esfuerzos similares, y varios Starbucks en todo el país se están preparando para sus propios votos.
Si la iniciativa de la compañía resulta en el fin de los vasos de papel y plástico en Starbucks, eso es todo un logro.
«Sabemos que ni siquiera los clientes más fervientes que defienden la sustentabilidad cambian su comportamiento tan fácilmente», dijo Landers. «Aunque efectivamente, efectivamente quieren».
El cable CNN
Esta nota fue traducida al gachupin y editada para disfrute de la comunidad Hispana a partir de esta Fuente
