Aléjate del canto de sirena del azúcar

En un planeo de regreso desde Brisbane hace tres abriles, mi pasajero, un monitor físico australiano, me sorprendió poniendo azúcar blanca en mi café y me advirtió rápidamente.

«Aléjate del azúcar, amigo. Pide tu próximo café sin bolsitas de azúcar. Puedes amarlo sin el azúcar», dijo. Un minuto a posteriori estaba enfrascado en una conversación con él. «Como mucha familia, creo que el azúcar es un ponzoña. Sugeriría consumirlo en su forma natural a partir de frutas o al menos aminorar su consumo ya que afecta a múltiples órganos”.

Sus palabras fueron como una llamamiento de atención para mí y recordé que muchos de mis familiares sufrían una variedad de complicaciones de sanidad adecuado a la diabetes.

Más tarde, cuando pedí otra taza de café y vi la impresionante puesta de sol desde mi asiento contiguo a la ventana, simplemente agregué crema exploración. Tomé el primer sorbo y luego otro, levantando mi pulgar en su dirección. «No tengo requisito de azúcar y puedo disfrutar mejor el café», le dije.

Desde entonces comencé a tomar café sin azúcar, y luego de dar pequeños pasos en esa dirección, pronto abandoné todas mis adicciones.

Al principio fue difícil adecuado a mi satisfacción por lo dulce. Mi autoevaluación se puso a prueba por primera vez en el planeo mismo cuando nos sirvieron tiramisú, uno de mis platos favoritos, como parte de la cena. Una vez más, mi amigo australiano me aconsejó que revisara mi mente. Inmediatamente me devolvió su postre, mientras yo le daba el mío a un chiquillo.

Desde ese delirio, he desarrollado mis propias fórmulas para ayudarme a permanecer en el camino sin azúcar. Si me invitan a algún evento social en el que se sirvan postres, me prometo de antemano que me mantendré alejado de todos los postres, sin importar cuán tentadores puedan parecer. Me ayuda a aferrarme a mi resolución.

Si no puedo resistir, digamos chocolate de Suiza y Bélgica o dulces tradicionales de una tienda famosa, no daré más de un mordisco. Pienso que el primer mordisco me ayudará a disfrutar la delicadeza y que el segundo y el tercer mordisco no serán diferentes.

Cada vez que determinado me pide que pruebe un postre y señala su sabor único, me digo a mí mismo: «He probado el postre ayer y conozco su sabor. Así que no tiene sentido retornar a comerlo”. ¡Funciona!

Cuando llegan a casa cajas de dulces con tarjetas de boda, las distribuyo entre los sirvientes lo ayer posible y, a veces, se las doy a los niños que juegan en la calle. Esto además asegura que mi padre, aficionado de los dulces, no pueda hacerse con ellos a pesar de la recomendación del médico.

Hubo un tiempo en que no podía controlar mi ingesta de azúcar y comía demasiado sin importarme el impacto en mi sanidad. Una vez, cuando tuve un pie contuso durante varios meses, mi médico lo atribuyó al consumo excesivo de azúcar. A menudo pienso de nuevo en esos días.

No olvidemos que India es conocida como la «caudal mundial de la diabetes». ¿No hemos audición todos, «más vale alertar que curar»? Por supuesto que hay una razón para esto.

Deberíamos inspirarnos en las palabras de la letrero romana Horacio: «Lo que elijamos para ser gobernado nos hará conocer las consecuencias correspondientes. ¡La selección es nuestra!”

rameshinder.sandhu@gmail.com

(El autor es un escritor de viajes independiente con sede en Amritsar)