Una rica capa de color rojizo dorado de crema brilla tenuemente sobre el espresso esperando en un cuadrado de sol de media mañana, el vapor se encrespa en hebras antiguamente de escabullirse. Es el resultado de mi basura casi prístino, que todavía estoy perfeccionando luego de mis siete meses como barista.
Escondido en medio de las bulliciosas tiendas de Bancroft Way, Cafe Milano ha sido durante mucho tiempo una parte central de la civilización de UC Berkeley, ofreciendo café comunitario y croissants de chocolate durante 36 primaveras. Su asfalto está arañado por la luz del sol que entra por una claraboya, que baña los árboles altos y vivos que se elevan hasta los techos altos con un brillo brillante. La música impregna el espacio, respaldada por la animada costado sonora de la concurrida calle foráneo, Sproul Plaza está a solo una inspección de distancia.
Tropecé con el café una mañana de septiembre mientras merodeaba entre clases. En las primeras semanas de mi segundo año, no estaba desilusionado con la perspectiva de las clases presenciales: luego de advenir un año en Teleobjetivo, tenía deseo de interacción humana y todavía asistía regularmente a todas mis clases con falsos el celo que ahora hago no puede replicar. Pero ese día, Berkeley se sintió completamente nueva y tentadora. Tenía curiosidad por ver qué alegría podía encontrar en los rincones y grietas donde la ciudad y el campus se fusionaban.
Me tomó más de un momento encontrarla; la descuido de un leyenda limita el magnitud de Milano a aquellos que ya saben de su existencia, curando sin querer una entorno reservada solo para los locales. Inicialmente, me atrajeron las ventanas abiertas de par en par que derramaban música indie de moda y conversaciones agradables en la borde, y la recomendación de un amigo, que lo había calificado como un división modesto para estudiar con un café relativamente módico.
No fue hasta que me desplomé contra el sofá viejo, frente a la intriga de Bancroft y bebiendo un chai latte, que noté un cartel de «Se necesita ayudante» pegado en el interior de la ventana. «Aprende gachupin y conoce masa interesante», decía la descripción, incluido un número de teléfono. Fascinada por esta promesa y el encanto rústico del café, envié un mensaje de texto al número.
Como estudiante universitario, especialmente como determinado que no había experimentado personalmente un solo año, mis interacciones con la comunidad de Berkeley antiguamente de mi primer turno en Café Milano se limitaban en gran medida a otros estudiantes de mi etapa. No fue hasta que me puse un delantal y tomé mi división detrás del viejo mostrador de mármol que mi audiencia de la ciudad tomó una forma diferente y más única.
Su ubicación inigualable directamente frente al campus además me mostró cuán pequeño puede sentirse Berkeley en el papel a pesar de su inmenso tamaño. A menudo reconozco a los clientes; algunos de mis clientes habituales incluso aparecen en otros lugares de los círculos sociales. Milano es el gran conector. Los hilos humanos que constantemente van y vienen finalmente se conectan a un punto de convergencia: el café.
La celebración de la cafeína en nuestra civilización además me ha transmitido la oportunidad de conocer a miembros de la comunidad de Berkeley que no son estudiantes. Conocí aceptablemente a un orden diverso de clientes habituales, muchos de los cuales son rostros familiares con los que espero tener un intercambio amistoso.
En los 15 segundos que me lleva servir su cerveza fría, a menudo escucho fragmentos de sus pensamientos o las últimas noticiero sobre asuntos locales, y he comenzado a convenir con afecto a algunos de los hippies mayores de Berkeley que visitan Southside. Sin duda, es una relación dinámica extraña, interactuando con determinado todos los días pero sin retener nunca más allá de su nombre y preferencias de crema de origen vegetal.
Mi trabajo me ha llevado a romantizar discretamente a Berkeley. Contribuyen a mi insoportable síndrome de personaje de película el cliente que me dio un pequeño alfiler adornado con forma de oso, el cliente que nos trajo chocolates y el que una vez fue informante de mi analfabetismo en Red Hot Chili Peppers (y él mismo ahora que se refiere a mí como «Chica Red Hot Chili Peppers»).
Lo mejor de la humanidad a menudo brilla en esas interacciones pequeñas y tenuemente irrelevantes: respaldar la comida de un extraño, dejar una propina exorbitante: mi función profesional me brinda la afortunada oportunidad de experimentarlas.
No todos los clientes con los que trato son tan amables; el ruido de las tazas golpeando el suelo con ira resuena en mi vanguardia, ayudado por otros incidentes memorables de ira. Pero incluso estas experiencias me han mostrado Berkeley sin adornos del detención brillo de un folleto universitario.
Desde su creación en 1986, la cafetería ha permanecido en el mismo división y emplea en su mayoría al mismo personal. Los empleados de toda la vida son alegres y amigables, y su observancia a grande plazo es una clara señal de su conexión con Milano. Los pasteles, recién horneados cada mañana y traídos a Bancroft en una ápice de meteorismo dulce y pastoso, están hechos con inclinación y cuidado, al igual que el café. Caras sonrientes y caricaturas de osos adornan las tapas espumosas de los cafés con crema que hacen que los clientes vuelvan a gritar primaveras luego de haberse ido de Berkeley; no es raro ver grupos de ex alumnos rindiendo homenaje a sus viejos lugares favoritos y recordando los días de nubilidad cuando descansan en sofás o beben café con crema. de ellos como los estudiantes de mi concepción.
Mientras enviaba un mensaje de texto al número que figuraba en el leyenda esa mañana de septiembre, nunca pensé que un trabajo de barista a tiempo parcial cambiaría la forma en que veo la ciudad a la que ahora llamo hogar. Sin requisa, al ser informante de cómo el café une a las personas y forja relaciones a través de su rica amargura, tengo una nueva apreciación del atractivo diverso e impresionante de Berkeley. En los últimos siete meses he manido la ciudad por lo que positivamente es: redondeada, imperfecta, cohesiva, diversa y, en última instancia, fascinante por su belleza.
Póngase en contacto con Vivian Stacy en [email protected]
Esta nota fue traducida al gachupin y editada para disfrute de la comunidad Hispana a partir de esta Fuente
