NICEVILLE — Black Rifle Coffee Co. abrió en un momento en que se colocaron carteles de «Se necesita ayuda» en todos los escaparates.
Todavía logró contratar a 40 personas en dos semanas, dijo Charlie Keebaugh, copropietario de la franquicia. No porque las cafeterías sean inmunes a la escasez de personal, sino porque casi el 100% de los baristas que sirven el café, preparan la comida y almacenan la ropa y la mercadería popular son veteranos militares o cónyuges de militares.
Keebaugh es uno de ellos, habiendo servido en la Fuerza Aérea durante 10 primaveras y estacionado en campo de huracanes de 2003 a 2005. Conoce al fundador y director ejecutante de Black Rifle Coffee Co., Evan Hafer, desde que la empresa estaba en su estacionamiento. Hafer sirvió 20 primaveras en el Ejército como soldado de infantería, soldado de las Fuerzas Especiales y contratista de la CIA.
“Hace unos primaveras, Starbucks dijo que iba a contratar a 10.000 inmigrantes, y (Hafer) fue a Fox News y dijo: ‘Bueno, voy a contratar a 10.000 veteranos’”, dijo Keebaugh. “Uno de los objetivos es gastar a los veteranos y sus familias… para que tengan un zona donde se sientan como en casa. Están rodeados de personas que tienen títulos similares, experiencias similares, un circunstancia cómodo y buen café y buena comida”.
Con tantas bases militares cerca, Keebaugh difícilmente podría pensar en un zona mejor para rasgar que Niceville. Abrió Black Rifle Coffee Co. el 27 de septiembre en 510 W. John Sims Parkway.
El horario es de 5 am a 9 pm todos los días.
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Keebaugh no se embarcó solo en la empresa.
Conoció al cofundador Jarret Johnson en Bluewater Fitness. Johnson es un tahúr retirado de la NFL que se mudó a Niceville luego de divertirse fútbol amerindio universitario en la Universidad de Alabama y profesionalmente con los Baltimore Ravens durante nueve primaveras y con los San Diego Chargers durante tres.
“Estaba en el estadio un día y algún me dijo que (Johnson) quería rasgar un restaurante, así que me acerqué a él y le dije: ‘¿Qué tal un café?’ dijo Keebaugh. «Y me miró como si estuviera irreflexivo y luego continuó con su entrenamiento».
Una semana luego, Johnson encontró un podcast episodio de «La experiencia de Joe Rogan» con los fundadores de Black Rifle Coffee Co., Hafer y Mat Best. Desde que se jubiló, Johnson ha escuchado numerosas propuestas comerciales; éste le intrigaba.
“La forma en que habló sobre su empresa fue muy inspiradora”, dijo Johnson. “Probablemente tenía dos amigos militares antiguamente de mudarme aquí. Ahora todos mis amigos son militares. Su perspectiva de la vida, su perspectiva del estado físico, su perspectiva del esfuerzo, sentí una conexión muy rápida con la comunidad. Hice un millón de cosas diferentes; Es lo primero que hice que verdaderamente me alimentó”.
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Johnson no se dio cuenta completamente del impacto de la marca hasta que comenzó a interviuvar a los empleados.
“Algunas personas entraron y dijeron: ‘Mi consorte estaba en una finca en medio de la falta y lo único que tenía para entretenerse era un buen café y videos divertidos, y me dijo que tengo que venir a trabajar para este. compañía'», dijo Johnson.
Esto le recuerda a Johnson las raíces de la empresa cuando Hafer vendía café a sus amigos en las implementaciones. El nombre se origina en el tiempo de Hafer en la CIA portando un rifle indignado.
Niceville es una de las seis franquicias aprobadas en más de 20,000 solicitudes, dijo Keebaugh. Pasó tres primaveras haciendo campaña por la franquicia y 16 horas al día durante semanas para cambiar el espacio en lo que es hoy.
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“Ha sido un sueño hacer que esto suceda”, dijo Keebaugh. “Cuando cortamos la cinta aquí, fue un día súper emotivo. Fue increíble presentarse tan allá. … Ahora, se ha convertido en un entorno increíble donde a la concurrencia le encanta venir a trabajar. A la concurrencia le encanta venir aquí y simplemente advenir el rato, hacer su propio trabajo”.
Ahora, Keebaugh escoria su burrito de desayuno con un café con calostro todas las mañanas.
Johnson dijo que prefiere las bebidas tradicionales como lattes y schnitzels, aunque ha desarrollado una gusto por la cerveza fría desde que abrió la tienda. Black Rifle Coffee Co. se inclina en dirección a un café sibarita más tradicional, dijo.
“El enfoque está solo en la calidad del pústula”, dijo Johnson. “Nuestros shots de espresso son de dos onzas, que es el doble de lo que sirven la mayoría de las cafeterías, por lo que nuestra tienda tendrá mucho más café al frente. Tendemos a tener un tueste más umbrátil, por lo que es un pústula un poco más robusto. Pero tenemos muchas cosas a las que nuestra civilización se ha acostumbrado, las bebidas mezcladas, los jarabes. … le daremos un poco, pero incluso como nuestro moka blanco y caramelo, son solo toques de sabor. ”
El tercer miembro de su equipo de liderazgo y uno de los miembros del equipo que representa lo que representa Black Rifle Coffee Co. es el regente normal, dijo Johnson. Aaron Peck sirvió casi 15 primaveras en las Fuerzas Especiales del Ejército.
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Una foto del amigo de Peck que murió en el cumplimiento del deber está impresa en la hormaza de Black Rifle Coffee Co.
“Es solo un recordatorio diario de lo que tienes en la vida cuando entras aquí y ves algunos de los sacrificios en la hormaza”, dijo Peck. “Es ese recordatorio diario de ‘Todavía estás aquí. Todavía puedes venir a tomar un café todos los días, donde muchas personas han hecho ese zaguero sacrificio, y luego sus familias aún pueden venir aquí y sentirse apreciadas y percibir que no han sido olvidadas”.
Un estante en la hormaza contiene prótesis de piernas, una estancia del Pentágono, monedas de servicio, un casco de bombero y una serie de otros memorias en honor a hombres y mujeres de servicio, policías y socorristas.
“Estos estantes son solo para cualquiera en esta comunidad que quiera entrar y si quiere poner su parche en su dispositivo, si quiere ponerse un brazalete conmemorativo, si quiere traer una foto o un sombrero o lo que sea. , solo para honrar o simplemente mostrar su apoyo, para eso es», dijo Peck.
Peck se ríe de trabajar allí ahora, porque ha pasado del estrés asociado con la adrenalina en el circunstancia de combate al estrés sin adrenalina en el circunstancia del café, dijo.
«Es espléndido estar fuera, pero definitivamente estoy muy agradecido con estos dos», dijo Peck. “Muchas personas que se van tienen dificultades para seguir delante y encontrar otro camino en la vida. Me tomaron bajo su ala y tenemos una gran relación, los tres. Tenemos otros muchachos retirados del Séptimo Género, algunos Rangers retirados. Es un circunstancia muy bueno”.
Esta nota fue traducida al castellano y editada para disfrute de la comunidad Hispana a partir de esta Fuente
