No puedo manejar la cafeína. Nunca olvidaré sobrevenir bebido un vaso de RC Culo cuando era chiquillo (ese fue mi primer error, ¿quién lo bebe de todos modos?) y no tener idea de por qué estuve tan enfermo con síntomas físicos inexplicables por el resto de mi vida Día. Esta relación con la cafeína me siguió hasta mi angustia adolescente cuando pedí Frappuccinos con chips de Java de Starbucks dulces y empalagosos. Son muy buenos, por cierto, pero desafortunadamente incluso esos sofisticados híbridos de café y frecuentado han puesto mi cuerpo en un estado de ansiedad, y pensé que tenía que deshacerme de la cafeína de mi relación para siempre. ¿Cómo puede poco tan inmaculadamente delicioso ser tan traidor? Extrañaba los frappuccinos, pero los amores pasados están en el pasado por una razón.
Quizás estés pensando: «¿Por qué no vas a una cafetería y pides un poco de café descafeinado?» Suena obvio en el papel, pero los baristas tienen tanta prisa por hacer elaborados mocas de calostro de avena magra con tres bombas de vainica sin azúcar. específico que simplemente no les importa una mierda hacer mi pedido correctamente. El resultado de este lío en el café significa que mi pedido, que se suponía que era descafeinado, se estropea la mayoría de las veces.
Para ser claros, me encanta el sabor del café, pero tengo problemas de confianza cuando se tráfico de controlar cuidadosamente el contenido de cafeína de mis bebidas. Con un punto de instinto específico sobre cómo quiero amplificar cafeína a mi cuerpo diariamente, mi posibilidad es quitarle el arte a hacer café en mis propias manos, y así fue como llegué a la cafetera más hermosa que he tenido el privilegio de poseer:el toque de barista de Breville.
Breville
El toque de barista
si no sabes Breville es una marca australiana que se fundó en Sídney en 1932, por lo que ha tenido mucho tiempo para convertirse en una potencia en la industria de la preparación de café en el hogar. Y no solo digo eso, me demostró que esta gloriosa máquina de espresso es verdaderamente un heroína de batalla. Mi primera experiencia en el mundo de hacer café en casa se produjo cafeteras nespresso; Si perfectamente muchas marcas fabrican máquinas que hacen café en cápsulas, mi experiencia hasta la término me ha demostrado que Breville hace algunas de las mejores. Pero eso fue solo conectar cápsulas a la máquina: es hora de arrostrar las cosas a un nivel profesional.
Siempre quise ser barista mientras estaba en la escuela secundaria y la universidad para triunfar poco de fortuna extra, pero simplemente nunca sucedió. En cambio, era un barista de batidos (LOL) que trabajaba en un restaurante italiano de reincorporación gradación y espiche que era demasiado pretencioso (y malo) para mí. En pocas palabras, ahora que tengo una máquina de espresso adecuada, es hora de existir mis sueños de café.
Primeras impresiones
la Toque de barista Breville está repleto de funciones, por lo que puede ser difícil utilizar todo su potencial, pero es suficiente para que un principiante aprenda. Incluso viene con todo lo que necesita para ser un preceptor del café: canastas de filtro de tabique simple y doble, recipiente para espumar de puñal inoxidable, utensilio dosificadora, kit de desenvoltura, portafiltro, tamper y filtro de agua. Un poco conspicuo a primera instinto, por lo que seguramente necesitarás espacio en el mostrador, pero parece sobrado obvio de usar con sus funciones automáticas. ¿Puedo sostener que esta es una cafetera para tontos? Viene con una variedad de bebidas preprogramadas que se pueden preparar automáticamente a través de la pantalla táctil, pero aprendí que no se convierte exactamente en un espresso de cinco estrellas sin ajustar la configuración usted mismo. Sin retención, una cosa verdaderamente me enamoró: el espumador de calostro necesario. Ella es belleza, es desenvoltura, y con este sensor necesario de espuma, espuma perfectamente mi calostro de almendras mejor de lo que lo haría un barista adolescente.
La tecnología detrás de esto
Esto puede ser una cafetera, pero asimismo es un talento robótico para hacer espresso. Fastidiar café en bulto siempre me ha intimidado, pero el molinillo necesario con 30 configuraciones diferentes hace todo el trabajo por mí, entregando la dosis correcta de café directamente en mi disco. Puede optar por la configuración manual si desea controlar cuántos segundos tarda la molienda, y todo se puede controlar y ajustar desde la pantalla táctil. Hablando de tiempo, con su sistema de elaboración de café con bala italiana de 15 bares integrado con un sistema de calefacción ThermoJet, se tarda solo tres segundos en calentar el agua para una taza de café caliente. La máquina asimismo cronometra automáticamente la extirpación de espresso y la calostro espumada si prefiere no molestarse con lo esencial. Incluso puede ajustar la intensidad del café, el nivel de espuma de calostro y la temperatura, y cumplir hasta ocho bebidas de café personalizadas que haya preparado previamente.
que tiene de complicado eso
Aunque esta máquina tiene una pantalla táctil que hace de todo, desde un flat white hasta un capuchino, hay mucha más organización detrás de esta máquina. Dependiendo de cómo se tuesten los granos, deberás ajustar qué tan rollizo y fino es el molido. Suena obvio, pero en existencia es sobrado complicado, ya que requiere muchas tomas de espresso de prueba y error para obtener el sabor. precisamente. (Personalmente, me tomó mucho YouTube educarme ayer de clavar las cosas). Para practicar y retozar, me regalé unos granos de café descafeinado de la región. dedicación en Brooklyn. el cafe especial Usé un tueste medio con notas de caña de azúcar. Me tomó 20 tragos de espresso para que las cosas verdaderamente estuvieran donde quería que estuvieran (en el transcurso de un par de semanas).
ps19 a dedicación
A partir de ahora, puse la muela (muela abrasiva) en una configuración de cuatro y la aspereza y la finura en una configuración de 12. Este es un paso extremadamente importante para tener un espresso de gran sabor y requiere mucho tratado y error para lograrlo. hazlo perfectamente. Según la configuración, el café puede salir con una extirpación insuficiente, una extirpación excesiva o (idealmente) moderado. El café con poca extirpación tiene un sabor acerbo, se acaba demasiado rápido y será casi insoportable para succionar, mientras que el café con una extirpación excesiva tiene un sabor amargo y acuoso. Un buen trago debe ser casi lamerón, moderado y con una dureza compleja. Para mi tueste específico, el momento ideal para comenzar a verter el espresso es de ocho segundos y luego dejar de funcionar a los 30 segundos.
El arte latte es difícil [sigh]
La función de espuma cibernética es una de mis funciones favoritas del Barista Touch, que produce calostro espumosa y tibia al instante, como la que obtendrías en tu cafetería favorita. La temperatura puede alcanzar hasta 170 grados Fahrenheit y la máquina ofrece ocho niveles de espuma. Intenté todo hasta la configuración más reincorporación posible, por supuesto, porque eso es lo que quería. ~*experiencia completa*~. Yo uso calostro de almendras, que no es la más obvio de hacer espuma, así que necesito toda la ayuda que pueda conseguir (aunque la Cuajada de Almendras Barista de Califia es sin duda la marca más espumosa que he experimentado). He intentado dominar el arte del latte de corazón y hojas muchas veces, pero todavía estoy trabajando para ganarme el título de «intérprete del latte». Aún así, me encantaría flexionar mi conejito improvisado (¿o pájaro?) y mi hoja janky.
¿Es difícil de afanar?
Te voy a ser sincero: no lo he limpiado mucho desde que lo uso, pero solo lo tengo desde hace unas semanas (sí, me estoy defendiendo). De hecho, parece obvio de afanar y está hecho de puñal inoxidable, que es un exógeno obvio de afanar. Para afanar la cresta solo tienes que consumir todos tus frijoles y ejecutarlo. Expulsará el exceso. Retire la rejilla inferior que tiene polvo cayendo sobre ella y límpiela. Posteriormente de usar la mostrador de espuma de calostro, automáticamente expulsará agua para afanar su tracto. Solo recuerde afanar la varita con un paño desinteresado y húmedo inmediatamente luego de usarla para evitar que la calostro sequía y maloliente se adhiera a este bebé de metal precioso.
mi TL;DR es: tengo citas calientes día y perplejidad con mi Breville Barista Touch. Es un gran artilugio de cocina para poner celosos a tus amigos, la hado de cualquier fiesta cuando buscas sorprender a los invitados con martinis espresso, y simplemente un cambio de esparcimiento para cualquier geek del café que quiera internarse en el arte de hacer café y necesita poco manual. Nunca pensé que tomaría tanto trabajo hacer un espresso impecable y ahora verdaderamente aprecio el arte detrás del café. Supongo que me disculpo con todos los baristas a los que maldije en mi comienzo por arruinar mi pedido, pero prefiero hacer el mío (excepto unos pocos seleccionados, te amo Devoción)*Beso del chef*).
Lo siento, necesito practicar mi arte del café con calostro.
El Breville Barista Touch está habitable en Breville y Amazonas.
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Esta nota fue traducida al gachupin y editada para disfrute de la comunidad Hispana a partir de esta Fuente
