Cana Technology levanta vidrio para nuevo renta mientras prepara la impresora de bebidas para el mercado – TechCrunch

Posteriormente de casi cuatro primaveras en la etapa de prototipo, Cana Tecnología está presentando lo que fogosidad la «primera impresora de bebidas moleculares del mundo» posteriormente de obtener $ 30 millones en fondos de la fundición de aventura The Production Board.

Si se pregunta qué podría ser exactamente, es básicamente un SodaStream que se encuentra con una impresora de computadora. El dispositivo conectado inteligente tiene aproximadamente el tamaño de una tostadora, se coloca en la encimera de la cocina y puede producir una variedad infinita de bebidas, desde enjundia hasta café y cócteles, combinándolo con agua en su hogar, todo desde un cartucho de «impresora». mediante el uso de una pantalla táctil.

Aquí es donde entra en repertorio la tecnología «molecular»: Cana se centró en identificar el conjunto elemental de ingredientes, básicamente deconstruyendo bebidas para descubrir qué hace que sepa a cierta bebida, dijo a TechCrunch Pasada Kizer, director sabio de Cana.

Una vez que quita el agua, hay un pequeño pandeo de bebida que en sinceridad está consumiendo, aproximadamente del 5% al ​​10%, por lo que Cana concentró esos ingredientes y los cargó en un cartucho que puede contener más de 100 bebidas diferentes. La empresa se ha asociado con ciertas marcas de bebidas y además ha creado sus propias combinaciones.

“Son todos los mismos ingredientes que consumes en las bebidas, por lo que no los estamos recreando”, dijo Kizer. “La calidad es importante, y nos estamos enfocando en hacer bebidas de una guisa novedosa, y ahora hemos creado cientos de ellas”.

No solo tienes cientos de bebidas al repercusión de tu mano, además puedes personalizarlas a tu regusto: agrega más azúcar o menos azúcar, y para las bebidas alcohólicas, más o menos vino. Mientras aprendía sobre el dispositivo, pude probar algunas de las bebidas (café frío, cerveza de raíz y un mojito de cereza negra) y pensé que los sabores eran más audaces que sus contrapartes tradicionales y que el sabor caudillo tenía un final suave.

Cada cartucho tiene capacidad para uno a tres meses de bebidas, y el dispositivo detecta cuando el cartucho está bajo y vuelve a pedirlo automáticamente. Los cartuchos están diseñados para ser devueltos para su reciclaje, agregó Kizer.

El objetivo de Cana es restablecer la industria de bebidas de $ 2 billones y al mismo tiempo evitar que los desechos vayan a los vertederos y que se use agua en exceso. El CEO Matt Mahar explicó que el prototipo de Cana le ahorraría al hogar estadounidense pintoresco aproximadamente 100 envases de bebidas por mes. A escalera, Cana podría sujetar el uso de envases de plástico y vidrio, el desperdicio de agua y el CO₂ emisiones del engorroso mundial de fabricación de bebidas en más del 80%.

La nueva financiación se está invirtiendo fuertemente en la esclavitud de suministro y el progreso tecnológico continuo, dijo Mahar. La empresa cuenta actualmente con 35 empleados, y prórroga duplicar esa guarismo este año.

Mahar dijo que la compañía todavía está trabajando en el punto de precio del dispositivo, pero que será más de ocasión que los precios minoristas por uso. Para fines de febrero, esperaba tener datos completos sobre los precios y cuándo las personas podrían comenzar a comprar el dispositivo.

Bharat Vasan, presidente y director de operaciones de The Production Board, dijo que la fundición de aventura ha invertido en una serie de empresas en el espacio de alimentos y dice que el equipo de Cana era atractivo adecuado a su visión ambiciosa de la tecnología y la forma en que combinaban hardware, software y la ciencia en una forma completamente nueva de hacer poco.

Para él, el dispositivo de Cana “se siente como el Netflix de las experiencias con bebidas”, y la misma tecnología de concentración que se usa para las bebidas podría estar de moda para otros productos, como perfumes y cosméticos.

“Se proxenetismo de cambiar la forma en que se fabrican y envían las cosas”, dijo. “La fabricación distribuida se realiza en un solo lado y luego se envía a los minoristas. Ahora existe un sistema diferente de entrega que es directamente a su casa que puede eludir las limitaciones de la esclavitud de suministro. La impresora de bebidas es una manifestación”.