Positive Food Co., que ofrece ensaladas recién empacadas, comidas listas para calentar y para ingerir, y avena vegana durante la perplejidad, recaudó $7 millones en fondos luego de la Mercado de alimentos recién preparados de $ 34 mil millones.
En 2018, los cofundadores Schuyler Deerman y James Chan comenzaron a traicionar comidas saludables en las oficinas de WeWork en Los Ángeles en hieleras gigantes Abominable hombre de las nieves que se colocaban en la cocina durante la hora del desayuno.
«Estábamos en 15 lugares en ese momento, muchos de los cuales no podías caminar para comer, por lo que tenías que pedir comida en el campus o salir del campus», dijo Deerman a TechCrunch. “En los días en que hicimos ‘Positive Popups’, a la multitud le encantó. Hemos vacada una especie de seguidores de culto por ofrecer comidas saludables a un precio asequible”.
La pareja finalmente creó más de 100 ventanas emergentes ayer de establecer cuentas mayoristas en cafés locales que vendían comidas, incluido el vegano Kale Hemp Caesar; la ensalada de remolacha asada, pollo y pinrel de chiva; y la avena vegana con mantequilla de maní durante la perplejidad. Entonces llegó la pandemia de COVID.
En ese momento, Positive Food tenía sus comidas en 70 cafeterías en Los Ángeles. Deerman había observado a otros proveedores de alimentos cómo Munich y rama, cerró primaveras ayer y, como resultado, se volvió creativo con el maniquí comercial de la empresa. Ahora vio cómo los propios pedidos de Positive Food se reducían a cero en dos días.
«Fue devastador y fue como si estuviéramos parados allí indefensos», agregó.
Él y Chan tuvieron que tomar algunas decisiones difíciles, incluida la racionalización de gran parte del negocio y los costos, y el desafortunado despido de empleados.
Sin incautación, había un flanco positivo para Positive Food. En enero de 2020, la empresa estaba en conversaciones con Whole Foods para probar sus comidas en algunas tiendas. Incluso estaba en medio de la mudanza a unas instalaciones nuevas y más grandes para dirigir este nuevo negocio.
En marzo, Positive Food estaba a solo unas semanas de divulgar este piloto ayer de que todo el mundo se bloqueara. El software piloto nunca se materializó y, aunque la empresa tuvo que esperar otros nueve meses, finalmente llegó a existir Whole Foods.
«Lo que nos salvó fue departir con Whole Foods», dijo Deerman. “Nuestro negocio se fue a cero y luego nos mudamos a una nueva instalación enorme. Remembranza deber pensado que esta era la atrevimiento más inteligente de todas o una que acabaría con nosotros. Resultó ser correcto”.
De hecho, no tener muchos negocios permitió a Deerman y Chan salir y renovar su negocio, incluida la puesta al día del menú y el empaque y obtener las aprobaciones del Sección de Agricultura de EE. UU. Estas son algunas cosas que Deerman cree que no habrían sido posibles rápidamente si sus operaciones originales todavía estuvieran en plena vigencia.
Durante toda esta transformación, tomaron la atrevimiento de no retornar al negocio de las cafeterías y, en cambio, centrarse en los alimentos integrales. Desde entonces, ha ampliado sus ubicaciones con ellos y ahora se encuentra en las ubicaciones de Bristol Farms, incluidas 86 en todo California.
Hoy, la compañía anunció $7 millones en nuevos fondos de inversionistas que incluyen a BlueYard Hacienda, Película del Oeste Tech, Y Combinator, Gaingels y un conjunto de empresarios que incluyen a Nick Green, director ejecutor de Thrive Market, Max Mullen, cofundador de Instacart, el director ejecutor de Fitbit, James Park, El cofundador de Docker, Solomon Hykes, el CTO de Faire, Marcelo Cortes, el CEO de Season, Josh Hix, el CEO de Exactuals, Mike Hurst, el cofundador de Foursquare, Naveen Selvadurai, el cofundador de WordPress, Matt Mullenweg, el cofundador de Timehop, Jonathan Wegener y el fundador de Behance, Scott Belsky.
Hace poco, gran parte de la demanda de alimentos recién preparados proviene de la transición de los consumidores a estilos de vida más saludables, lo que incluso ha llevado a las tiendas de comestibles a ofrecer más comidas listas para ingerir para atender a los consumidores que se apresuran a comprar alimentos.
La tecnología de integración enhiesto de Positive Food se lleva a mango principalmente internamente, incluida la producción y una red transporte de cautiverio de frío. Esto permite a la empresa cursar productos directamente desde sus cocinas a las tiendas, lo que, según Deerman, difiere de otras empresas de acervo de consumo que tienen que someterse de terceros para la producción y distribución.
La compañía igualmente tiene una «simulación de Monte Carlo» patentada para incorporar datos de punto de liquidación para dirigir los niveles de inventario en la tienda y sujetar el desperdicio de alimentos.
Los nuevos fondos se utilizarán para expandir la transporte y los nuevos canales más allá de Whole Foods, que Deerman no pudo revelar en este momento. Dijo que la compañía había crecido dos dígitos mes tras mes, no había dejado de ingerir y produjo cinco veces más alimentos este año que en el mismo período en 2021.
«Nos expandiremos a más canales y abriremos nuevas tiendas, ganaremos más décimo, desarrollaremos más productos y capitalizaremos nuevas oportunidades», dijo Deerman.
Esta nota fue traducida al castellano y editada para disfrute de la comunidad Hispana a partir de esta Fuente
