MARION – Justin McCraw cree que las bebidas de café en Crown Brew Coffee en 107 Union St. en Marion son diferentes oportuno a cómo obtienen su café y cómo se prepara.
«Es el café de la tercera ola. Es una experiencia artesanal en café”, dijo McCraw.
La empresa obtiene su café de pequeñas fincas que proporcionan café de veterano calidad.
McCraw dijo que algunas de las bebidas favoritas de sus clientes son el cubano, un trago de espresso con látex condensada al vapor y endulzada; la tortuga blanca, chocolate blanco y caramelo; decocción etíope; y un cortado, dos onzas de espresso con dos onzas de espuma de látex.
Crown Brew Coffee es propiedad de Josh Benitone y Jared Gravatt. Primero abrieron la cafetería en el centro de Carterville y acumularon muchos seguidores.
Justin McCraw y Sarah Jacobs preparan bebidas frías para el pedido de un cliente el martes por la tarde.
Marilyn Halstead
Luego de algunas circunstancias imprevistas, comenzaron a trabajar en el edificio de Union Street 107. Hicieron la veterano parte del trabajo ellos mismos, con la ayuda de familiares y amigos. En septiembre de 2020, Crown Brew Coffee abrió sus puertas en Marion.
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McCraw dijo que lo mejor de trabajar en Crown Brew es la comunidad que construyen.
Mientras hablábamos, una pareja se acercó a la puerta. Me dijo sus nombres y sus bebidas regulares de café.
«¿Les gustarían sus habituales?», preguntó McCraw a la pareja, y su respuesta fue sí.
Todos querían un cortado, uno en taza para transigir.
Justin McCraw dice que el latte art es más difícil de lo que parece, especialmente en una taza pequeña.
Marilyn Halstead
Sirvió el cortado en una pequeña copa de vidrio. Estaba completo con «arte latte» en la parte superior.
«Verter en tazas más pequeñas hace que sea más difícil hacer arte latte», dijo McCraw, recibiendo un poco de aprobación de su colega Sarah Jacobs.
Con muchas personas que todavía trabajan desde casa oportuno a la pandemia de COVID-19, la ceremonial del correo electrónico es más importante que nunca.
Jacobs acababa de originarse en Crown Brew y McCraw la estaba entrenando. El martes fue su primer día de espuma de látex. Dijo que el latte art es más difícil de lo que parece.
“El arte latte es más difícil de lo que parece. Ahora entiendo por qué algunas tiendas no lo hacen», dijo McCraw.
Justin McCraw dice que el latte art es más difícil de lo que parece, especialmente en una taza pequeña.
Marilyn Halstead
McCraw ha trabajado en Crown Brew durante unos cinco primaveras, más un año en otra cafetería. Trabajó en la industria de servicios durante 15 primaveras.
McCraw dijo que el personal de Crown Brew había comenzado a colaborar en su menú de bebidas exclusivo.
“Probamos bebidas juntos y decidimos qué incluye el menú. Tenemos las mejores bebidas exclusivas que hemos probado», dijo.
Crown Brew Coffee Co. tiene una pequeña sala fuera del dominio principal que ofrece a los clientes un ámbito más tranquilo.
Marilyn Halstead
Mientras se preparaban para el vallado, se envió por correo electrónico un pedido de limonada y café con látex frío.
«Las bebidas frías son básicas, pero cuando obtienes muchas, debes mantenerte desinteresado y apto», dijo McCraw.
Crown Brew está libre de lunes a sábado de 7:00 a. m. a 3:00 p. m.
Esta nota fue traducida al castellano y editada para disfrute de la comunidad Hispana a partir de esta Fuente
