El café tiene poco. Es lo primero que anhelamos cuando nos despertamos por la mañana. Es la posibilidad a un debilidad de mediodía. Es la bebida que tomamos cuando salimos con amigos. Para muchos, el café es poco sin lo que simplemente no podemos habitar.
Leon Foo, de 40 primaveras, ha desarrollado toda su carrera en torno al café. «El café es un poco raro, ¿no? Algunas personas dicen que es una bebida, otras dicen que es una aparejo social. Algunas personas dicen que es una droga», reflexionó Foo. «Cuando miré el café, me pregunté, ¿por qué la muchedumbre está tan loca por él? Pero cuanto más descubro, más me enamoro de ella”.
Ayer de iniciar su negocio de café, Foo trabajó en contabilidad y finanzas corporativas. Pero la crisis financiera de 2008 trajo consigo cierta autorreflexión. “Hubo un tira y afloja [factor] y sentí que debería estar haciendo poco más significativo y apasionado que simplemente ser un número en el sistema. Pero no solo quería hacer café; Quería iniciar una empresa de café», compartió.
Hoy en día, Foo es considerado uno de los pioneros de la estampa del café de la tercera ola en Singapur. En 2009 fundó Papa Palheta, una empresa mayorista y tostadora de café que abastece a cafeterías y restaurantes. El negocio finalmente se expandió a F&B cuando Foo abrió Chye Seng Huat Hardware en 2012, una cafetería y cafetería que sigue siendo popular una lapso posteriormente. El café estaba a tope cuando CNA Luxury se detuvo para esta entrevista una tarde entre semana.
Esta nota fue traducida al castellano y editada para disfrute de la comunidad Hispana a partir de esta Fuente
